Männer, die viel Obst und Gemüse essen, haben weniger Gedächtnisverlust
Männer, die sich gesund ernähren, könnten laut einer neuen Studie, die eine große Gruppe von Männern über mehr als zwei Jahrzehnte hinweg verfolgte, ihr Gehirn schützen.
Forscher von der Harvard T.H. Die Chan School of Public Health in Boston, MA, analysierte Daten aus einer Studie, an der 27.842 Männer 26 Jahre lang teilgenommen hatten.
Die Männer hatten alle zu Beginn der Studie 1986 - im Durchschnitt im Alter von 51 Jahren - und dann alle 4 Jahre bis 2002 detaillierte Umfragen zu ihrer Nahrungsaufnahme durchgeführt.
Das Follow-up dauerte bis 2012, zu diesem Zeitpunkt lag ihr Durchschnittsalter Mitte bis Ende der 70er Jahre.
In den letzten Jahren der Nachuntersuchung hatten sie auch kurze Tests durchgeführt, um herauszufinden, ob sie einen Rückgang ihrer eigenen Fähigkeit, zu denken und sich an Dinge zu erinnern, bemerkt hatten.
Die Analyse ergab, dass der Konsum höherer Mengen bestimmter Lebensmittel und Getränke mit einem geringeren Risiko für einen Rückgang des Gedächtnisses und der Denkfähigkeit verbunden war.
Die Lebensmittel, die diesen Effekt am stärksten zeigten, waren Blattgemüse, rotes und dunkeloranges Gemüse, Beerenfrüchte und Orangensaft.
Das Tagebuch Neurologie veröffentlichte kürzlich einen Artikel über die Studie und ihre Ergebnisse.
"Unsere Studien", sagt der Erstautor Dr. Changzheng Yuan, der in den Abteilungen für Ernährung und Epidemiologie der Schule arbeitet, "liefern weitere Beweise dafür, dass Ernährungsentscheidungen wichtig sein können, um Ihre Gehirngesundheit zu erhalten."
Subjektiver kognitiver Funktionstest
Der Zweck der subjektiven kognitiven Funktionstests (SCF), die die Männer absolvierten, bestand darin, Veränderungen im Gedächtnis und in den Denkfähigkeiten zu erkennen, die sie selbst bemerkt hatten.
Der SCF-Test enthält sechs Punkte, und die Autoren der Studie stellen fest, dass seine „Gültigkeit durch starke Assoziationen“ mit einem Gen gestützt wurde, das mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung steht.
Der subjektive Test kann einen Rückgang der Gedächtnis- und Denkfähigkeiten aufdecken, bevor sie sich in objektiven Tests zeigen.
Die Männer absolvierten den SCF-Test zweimal: einmal im Jahr 2008 und erneut am Ende der Nachuntersuchung im Jahr 2012. Typische Fragen waren:
- "Haben Sie mehr Probleme als sonst, wenn Sie sich an eine kurze Liste von Artikeln erinnern, beispielsweise an eine Einkaufsliste?"
- "Haben Sie aufgrund Ihres Gedächtnisses nach einem Gruppengespräch oder einer Handlung in einem Fernsehprogramm mehr Probleme als sonst?"
Die Autoren stellen fest, dass sie "den Durchschnitt der [zwei] Scores als gute, moderate und schlechte SCF kategorisiert haben".
Frühwarnung vor leichten kognitiven Beeinträchtigungen
Jeder in den SCF-Ergebnissen festgestellte Gedächtnisverlust könnte den Beginn einer leichten kognitiven Beeinträchtigung (MCI) einläuten.
MCI ist eine Erkrankung, die häufig der Alzheimer-Krankheit, der häufigsten Form von Demenz, vorausgeht. Allerdings wird nicht jeder mit MCI Alzheimer entwickeln.
In den USA erkranken laut dem National Institute on Aging innerhalb von 7 Jahren rund 80 Prozent derjenigen, die „der Definition von amnestischem MCI entsprechen“, an Alzheimer.
Amnestisches MCI ist die Form des MCI, die am häufigsten mit Gedächtnisverlust verbunden ist.
In der jüngsten Studie erzielten 55 Prozent der Männer beim SCF-Test „gut“, 38 Prozent „mäßig“ und 7 Prozent „schlecht“.
Verzehr von Obst und Gemüse
Das Team teilte die Männer entsprechend ihrer Obst- und Gemüsezufuhr in fünf Gruppen ein. Die Ergebnisse zeigten, dass die Gruppe, die am meisten Gemüse aß, ungefähr 6 Portionen pro Tag konsumierte und dass die Gruppe, die am wenigsten aß, 2 Portionen konsumierte.
Der tägliche Verzehr von Obst reichte von 3 Portionen für die Gruppe, die am meisten aß, bis zu einer halben Portion für die Gruppe, die am wenigsten aß.
Ein Vergleich des Gemüsekonsums mit den SCF-Werten ergab Folgendes:
- Bei den Männern, die am meisten Gemüse aßen, war die Wahrscheinlichkeit, dass sie eine verminderte Gedächtnisfunktion hatten, um 34 Prozent geringer.
- Von den Männern, die am meisten Gemüse aßen, erzielten 6,6 Prozent beim SCF schlechte Ergebnisse, verglichen mit 7,9 Prozent derjenigen, die am wenigsten aßen.
Die Ergebnisse zeigten auch eine um 47 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit, bei den Männern, die jeden Tag Orangensaft tranken, einen schlechten SCF-Wert zu haben, als bei denen, die ihn nur einmal im Monat tranken. Der Link war am relevantesten für ältere Männer, die jeden Tag Orangensaft tranken.
Darüber hinaus hatten Männer, die jeden Tag die meisten Früchte aßen, am wenigsten einen schlechten SCF-Wert, aber dieser Zusammenhang verlor seine Stärke, nachdem das Team die Wirkung anderer Lebensmittel in Betracht gezogen hatte.
Das Team stellte außerdem fest, dass ein hoher Obst- und Gemüsekonsum zu Beginn des Studienzeitraums mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit verbunden war, etwa 20 Jahre später einen schlechten SCF-Wert zu erzielen.
Ob die Männer bis zu 6 Jahre vor dem SCF-Test viel Obst und Gemüse aßen oder nicht, hatte keinen Einfluss auf die Verbindung.
Der Link beweist nicht Ursache und Wirkung
Aufgrund seines Designs kann die Studie nicht den Schluss ziehen, dass der Verzehr von viel Obst, Gemüse und Orangensaft die Wahrscheinlichkeit eines Gedächtnisverlusts verringert.
Die Ergebnisse stützen jedoch - indem sie die Zusammenhänge zwischen beiden aufdecken, insbesondere über einen langen Zeitraum hinweg - die Idee, dass der Verzehr von viel Obst und Gemüse dazu beiträgt, den Gedächtnisverlust zu verhindern.
Die Autoren argumentieren, dass die Tatsache, dass die Männer zu Beginn des Studiums keinen Gedächtnis- und Denkfähigkeitstests unterzogen wurden, um den Rückgang über den gesamten Zeitraum zu beurteilen, nicht unbedingt eine große Schwäche darstellt.
Alle Männer waren oder waren in Berufen tätig, die jahrelange Ausbildung erforderten, die ein hohes Maß an kognitiver Kompetenz erforderte, wie z. B. Zahnmedizin, Optometrie und Veterinärmedizin.
Sie stellen auch fest, dass die Ergebnisse nicht unbedingt für alle Männer oder Frauen gelten, da die Studie auf Männer in diesen Gruppen beschränkt war.
"Einer der wichtigsten Faktoren in dieser Studie ist, dass wir über einen Zeitraum von 20 Jahren eine so große Gruppe von Männern untersuchen und verfolgen konnten, was sehr aussagekräftige Ergebnisse ermöglichte."
Dr. Changzheng Yuan
