Was Sie über Eier aus Freilandhaltung wissen sollten

Im Allgemeinen produzieren Hühner, die sich frei in ihren Häusern bewegen können und Zugang zu etwas Außenraum haben, Eier aus Freilandhaltung. Hühner, die in Käfigen ohne Roaming-Möglichkeiten leben, produzieren Käfigeier.

Viele Eierkartons tragen das Freilandetikett. Während dies bedeutet, dass die Hühner Zugang zu Roaming und möglicherweise zum Außenbereich haben, gibt es keine einheitlichen Standards für Freilandeier.

Lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Zertifizierungssysteme für Eier, die Klassifizierung von Eiern und die Vorteile von Eiern aus Freilandhaltung für die Gesundheit von Menschen und Hühnern zu erfahren.

Eierklassifikation

In den Vereinigten Staaten klassifizieren die Aufsichtsbehörden Eier nach Sorte, Farbe, Produktionsmethoden und Größe.

Eiersorten:

Eier aus Freilandhaltung stammen von Hühnern, die einen gewissen Zugang zum Außenraum haben.

Die Aufsichtsbehörden klassifizieren Eier je nach Qualität des Produkts sowie Aussehen und Zustand der Schale als Klasse AA, A oder B.

Eierkartons mit einem Schild des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) bedeuten, dass die Aufsichtsbehörden die Eier auf Qualität und Gewicht überprüft haben.

Landwirte zahlen eine Gebühr für die Teilnahme an diesem freiwilligen Programm.

Eifarbe:

Die Rasse des Huhns bestimmt die Farbe der Eierschale. Typischerweise produzieren weiße Hühner weiße Eier, und braune Hühner legen braun geschälte Eier.

Produktionsmethode:

Freilandhaltung bedeutet, dass Hühner ausreichend Platz haben, um sich in ihren Häusern zu bewegen, und Zugang zu einem Außenbereich haben, in dem sie sich frei bewegen können. Dies ist nur ein Beispiel für die verschiedenen Eiproduktionsmethoden.

Andere schließen ein:

• Herkömmliche Käfigeier: Dies bezieht sich auf die intensive Anbaumethode, bei der Eier von Hühnern stammen, die überwiegend in Käfigen leben.
• Käfigfreie Eier: Hühner können sich frei in Scheunen bewegen, haben jedoch keinen Zugang zum Außenbereich.
• Bio-Eier: Bio-Eier können das USDA-zertifizierte Bio-Label tragen. Dies bedeutet, dass die Landwirte die Hühner gemäß den Bio-Standards des USDA füttern und unterbringen. Die Hühner ernähren sich vegetarisch und frei von Pestiziden und Antibiotika. Sie haben auch Zugang zur Natur.

Eier aus Freilandhaltung definieren

Nach den USDA-Vorschriften müssen Eier aus Freilandhaltung von Hühnern stammen, die sich in Innenhäusern sowohl vertikal als auch horizontal frei bewegen können.

Da es keine endgültigen Standards dafür gibt, wie viel Platz Hühner haben sollten, verwenden verschiedene Betriebe eine Vielzahl von Haltungssystemen. Einige halten ihre Hühner in Volieren mit mehreren Ebenen oder Böden, aber dies ist nicht immer der Fall.

Hühner, die Eier aus Freilandhaltung produzieren, müssen Zugang zu frischem Futter und Wasser haben. Sie müssen auch in der Lage sein, während ihres gesamten Legezyklus nach draußen zu gehen, wann immer sie wollen. Oft haben Hühnergehege Zäune oder Netze.

Betriebe, die Eier aus Freilandhaltung produzieren, müssen eine Umgebung schaffen, in der ihre Hühner ein natürliches Verhalten zeigen können. Sie müssen Einrichtungen bereitstellen, die es den Vögeln ermöglichen, so natürlich wie möglich zu leben, z. B. Kratzflächen, Sitzstangen und Nester. Landwirte müssen auch ihre Hühner vor Raubtieren schützen und ihnen Zugang zu Müll gewähren.

Während die Landwirte käfigfreie Hühner unter ähnlichen Bedingungen halten, müssen sie keinen Zugang zum Außenraum haben.

Zertifizierungsschemata

Da es keine eindeutigen und einheitlichen Standards für Eier aus Freilandhaltung oder käfigfreie Eier gibt, verlassen sich viele Menschen bei der Auswahl ihrer Eier auf Zertifizierungssysteme.

Es gibt viele dieser Systeme, die alle von den Aufsichtsbehörden unabhängig geprüft werden.

United Egg Producers (UEP) zertifiziert käfigfrei

Hühner können sich in Innenställen vertikal und horizontal bewegen und haben jeweils mindestens 1 Quadratfuß Bodenfläche.

Sie leben in einer Umgebung, die es ihnen ermöglicht, natürliches Verhalten zu zeigen, aber nicht unbedingt Zugang zum Außenraum haben.

UEP-zertifiziert

Eierproduzenten müssen in allen ihren Betrieben nach UEP-zertifizierten Standards arbeiten. Hühner werden normalerweise in Käfigen gehalten und müssen jeweils 0,46 Quadratfuß Platz haben, was den Hühnern oft nicht genügend Platz bietet, um ihre Flügel, ihren Barsch oder ihr Futter auszubreiten.

Tierschutz genehmigt

Um das Tierschutz-Label zu erhalten, muss jede Henne Folgendes haben:

• Mindestens 1,8 Quadratmeter Bodenfläche im Innenbereich, damit sie nisten und sich niederlassen können
• Sie haben ständigen Zugang zu einem Außenbereich zum Durchstreifen und Futtersuchen
• mehr als 4 Quadratmeter Außenfläche mit wachsender Vegetation
• ein Bereich, in dem sie sich niederlassen und nisten können

Zertifiziert human

Dieses Programm bietet drei Zertifizierungsstufen:

• Normal: Vögel leben nicht in Käfigen, haben aber keinen Zugang zum Außenraum. Sie müssen Zugang zu Nestern, Sitzstangen und Staubbädern haben.
• Freilandhaltung: Vögel müssen mindestens 6 Stunden am Tag im Freien sein können. Jede Henne muss Zugang zu 2 Quadratfuß Außenfläche haben, die keine wachsende Vegetation haben muss.
• Weideland: Nach diesem Schema muss jeder Vogel Zugang zu mindestens 30 Quadratmetern Weide haben, einem Gebiet, das mindestens 6 Stunden am Tag mit lebender Vegetation bedeckt ist.

American Humane Certified

Im Rahmen dieses Programms werden vier Zertifizierungsstufen angeboten.

• Angereicherte Koloniekäfige: Jeder Vogel muss Zugang zu einem Käfigbereich von mindestens 0,8 Quadratfuß haben, der Sitzstangen und Nistkästen enthält.
• Käfigfrei: Jede Henne hat eine Grundfläche von 1,25 Quadratmetern mit Sitzstangen und Nistkästen. Landwirte können ihre Vögel die ganze Zeit im Haus halten.
• Freilandhaltung: Jeder Vogel hat Zugang zu 21,8 Quadratmetern Außenfläche.
• Weideland: Jede Henne muss über eine Wohnfläche von 30 Quadratmetern im Freien verfügen.

Food Alliance zertifiziert

Gemäß der Food Alliance-Zertifizierung dürfen Vögel nicht in Käfigen leben und haben Zugang zu jeweils mindestens 1,23 Quadratfuß Bodenfläche. Sie müssen auch haben:

• Zugang zu natürlichem Tageslicht oder mindestens 8 Stunden am Tag im Freien
• Zugang zu Weideflächen im Freien
• Orte zum Nisten, Barschen und Staubbaden

Verfügbarkeit und Kosten

Eier, die in allen verschiedenen Zertifizierungsstufen hergestellt wurden, sind in den meisten Lebensmittelgeschäften weit verbreitet.

Wenn eine Farm strengeren Standards folgt, sind die Eier im Allgemeinen teurer. Mit anderen Worten, je höher der Tierschutzstandard ist, desto teurer ist das Ei.

Dies liegt daran, dass die Produktionskosten für den Landwirt höher sind, der dazu neigt, die erhöhten Kosten an den Kunden weiterzugeben.

Ernährungsunterschiede

Einer Studie zufolge gibt es je nach Aufzuchtumgebung geringfügige Unterschiede im Mineralgehalt von Eiern. Die Forscher fanden einen höheren Magnesiumgehalt in Freilandeiern. Sie fanden jedoch auch heraus, dass Bio-Eier einen geringeren Phosphor- und Zinkgehalt hatten.

Eine andere Studie ergab, dass der Beta-Carotinspiegel auch in Eiern aus Freilandhaltung höher war. Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass Eier von Weidehühnern einen höheren Anteil an Flavonoid- und Carotinoid-Antioxidantien sowie entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren enthalten als Eier von Hühnern in Käfigen oder aus biologischem Anbau.

Beta-Carotin wirkt als starkes Antioxidans im Körper. Der Körper wandelt es auch in Vitamin A um, ein essentieller fettlöslicher Nährstoff, der für viele Aspekte der Gesundheit, einschließlich der Unterstützung des Immunsystems, von entscheidender Bedeutung ist.

Erfahren Sie hier mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Beta-Carotin.

Freilandvorteile für Hühner

Hühner, die in Freilandumgebungen aufgezogen werden, haben eine viel bessere Lebensqualität. Sie können nach draußen gehen und sich auf natürliche Weise verhalten, wie z. B. Staubbaden, Gehen und Futtersuche.

Vögel, die in Käfigen in großen Herden leben, können anfällig für Krankheiten sein oder sich zwischen Drähten verfangen.

Käfigvögel neigen auch dazu, Anzeichen von Bedrängnis und Unbehagen zu zeigen. Wenn Vögel sich wohler fühlen, neigen sie dazu, mit den Flügeln zu schlagen, ihren Körper zu schütteln oder mit dem Schwanz zu wedeln.

Zusammenfassung

Der Begriff Freilandhaltung bedeutet, dass Hühner die Freiheit haben, in ihren Häusern herumzulaufen und Zugang zu einem Außenbereich zu haben. Ein Freilandetikett gibt nicht an, wie lange die Landwirte die Vögel auslassen oder wie dieser Außenraum aussehen soll.

Eierzertifizierungssysteme sind der beste Weg, um die Bedingungen zu verstehen, unter denen Landwirte ihre Eier produzieren.

Während die Ernährungsunterschiede zwischen Freiland- und Käfigeiern minimal sind, haben die Käfighennen keine so gute Lebensqualität, weil sie nicht in der Lage sind, viele ihrer üblichen oder normalen Verhaltensaktivitäten auszuführen.

Freilandvögel haben ein weitaus besseres Leben, mit Platz, an dem sie an ihrem normalen Verhalten teilnehmen können. Menschen, die sich Sorgen um das Wohlergehen der Tiere und die Qualität ihrer Eier machen, sollten in Betracht ziehen, Eier von Hühnern auf der Weide zu wählen.