Welche Diät ist am besten für ältere Erwachsene?
Eine neue Studie hat gezeigt, dass eine proteinreiche und kalorienarme Ernährung älteren Erwachsenen mit Adipositas helfen kann, mehr Gewicht zu verlieren, während die Muskelmasse erhalten bleibt und die Knochendichte verbessert wird.
Ältere Erwachsene verlieren häufig Knochendichte und Muskelmasse, wenn sie sich auf das Abnehmen konzentrieren.
Dieser unerwünschte Knochen- und Muskelverlust kann zu Mobilitätsproblemen führen und sogar das Verletzungsrisiko einer Person erhöhen.
Eine kürzlich von der Wake Forest University in Winston-Salem, NC, durchgeführte Studie hat gezeigt, dass eine proteinreiche, kalorienarme Ernährung Erwachsenen helfen kann, diese Probleme zu vermeiden.
Mehrere von Experten begutachtete Zeitschriften, darunter Fachzeitschriften für Gerontologie: Medizinische Wissenschaften und American Journal of Clinical Nutrition haben vier Forschungsarbeiten aus der Studie zur Veröffentlichung angenommen.
Die Forscher wählten 96 Erwachsene über 65 Jahre nach dem Zufallsprinzip aus und ordneten sie einer von zwei Gruppen zu.
Sie stellten die erste Gruppe auf einen 6-monatigen, kalorienarmen Ernährungsplan, der ebenfalls viel Eiweiß enthielt - mehr als 1 Gramm (g) Eiweiß pro Kilogramm (kg) Körpergewicht. Sie ordneten die andere Gruppe einem Gewichtserhaltungsplan zu, der 0,8 g Protein pro kg Körpergewicht enthielt.
Proteinreich, kalorienarm
Diejenigen in der proteinreichen, kalorienarmen Diätgruppe verzeichneten den größten Gewichtsverlust, aber aufschlussreicher war, dass diejenigen in dieser Gruppe ihre Muskelmasse beibehielten. Sie verloren auch Gewicht auf dem Bauch, den Hüften, den Oberschenkeln und dem Rücken, was das Risiko bestimmter Erkrankungen, einschließlich Diabetes und Schlaganfall, verringern kann.
Darüber hinaus stellten die Forscher fest, dass die Teilnehmer der proteinreichen Gruppe ihre Knochenqualität verbesserten und 0,75 Punkte bei ihren Health Aging Index-Werten erzielten, was Biomarker für Langlebigkeit und Mortalität betraf.
Kristen Beavers, Assistenzprofessorin für Gesundheits- und Bewegungswissenschaften am Wake Forest und leitende Ermittlerin dieser Studie, leitete frühere, kleinere Studien, in denen sie die Planung und Zubereitung der Mahlzeiten der Teilnehmer untersuchte. Für diese Studie mit ihrer größeren Teilnehmerzahl wollte sie jedoch eine kostengünstigere Methode finden.
Infolgedessen forderte die Studie die Mitglieder der Gewichtsverlustgruppe auf, täglich vier Mahlzeitenersatzprodukte zu verwenden und täglich zwei Mahlzeiten mit magerem Eiweiß und Gemüse zuzubereiten. Das Team erlaubte jedem Teilnehmer einen gesunden Snack pro Tag, um einen kalorienarmen, proteinreichen Speiseplan zu erstellen. Die Mitglieder der anderen Gruppe wurden angewiesen, ihre regelmäßige Ernährung und ihre üblichen Aktivitäten beizubehalten.
Ältere Erwachsene und Ernährung
Ältere Erwachsene haben einzigartige Ernährungsbedürfnisse und müssen im Laufe der Jahre möglicherweise ihre Ernährung ändern. Die Muskelmasse kann als natürlicher Bestandteil des Alterns abnehmen, und die Menschen verbrennen nicht so schnell Kalorien wie in ihren jüngeren Jahren.
Die Ausrichtung auf nährstoffreiche Lebensmittel ist für ältere Erwachsene von entscheidender Bedeutung, und die Vermeidung kalorienreicher Lebensmittel, denen wichtige Nährstoffe fehlen, ist von entscheidender Bedeutung.
Zu den nützlichen Lebensmitteln zählen Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Eier, Hülsenfrüchte und fettarme Milchprodukte. Eine Portionskontrolle kann auch erforderlich sein - insbesondere für ältere Erwachsene -, da die Menschen möglicherweise mehr essen, als sie benötigen.
Es kann schwierig sein, für eine kleinere Familie zu kochen. Experten empfehlen daher manchmal, im Voraus zu kochen und Portionen einzufrieren, um sie später zu essen, wenn das Kochen weniger ansprechend ist.
Die Einzelheiten dieser neuesten Studie scheinen die Ernährungsbedürfnisse älterer Erwachsener widerzuspiegeln. Die Autoren schlagen jedoch vor, dass die Zugabe von mehr Protein der Schlüssel sein könnte, um einige der ungesunden Fallstricke zu vermeiden, die auftreten können, wenn ein älterer Erwachsener Gewicht verliert.
"Diese Studie legt nahe, dass eine proteinreiche und kalorienarme Ernährung Senioren die gesundheitlichen Vorteile des Gewichtsverlusts bieten kann, während die Muskeln und Knochen erhalten bleiben, die sie für eine bessere Lebensqualität im Alter benötigen."
Leitende Ermittlerin Kristen Beavers
