Wie pflanzliche Ernährung Menschen mit rheumatoider Arthritis helfen kann
Viele neuere Studien haben die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung hervorgehoben. Jetzt erklärt eine neue Rezension, warum es für Menschen mit rheumatoider Arthritis hilfreich sein kann.
Rheumatoide Arthritis - eine chronische Autoimmunerkrankung, die Schmerzen und Steifheit in den Gelenken verursacht - hat laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine Prävalenz zwischen 0,3% und 1% in der Weltbevölkerung.
Der Zustand kann so schwächend werden, dass die Menschen nicht mehr Vollzeit arbeiten können. Wie die WHO auch feststellt, können innerhalb von nur 10 Jahren nach Ausbruch der Krankheit mindestens 50% der Menschen mit rheumatoider Arthritis in Ländern mit hohem Einkommen „keine Vollzeitbeschäftigung mehr ausüben“.
Ärzte verschreiben normalerweise eine Reihe von Medikamenten und Anpassungen des Lebensstils, um Menschen bei der Behandlung ihrer rheumatoiden Arthritis zu helfen und die Wahrscheinlichkeit einer Behinderung zu verringern. Zu den Managementstrategien, die Gesundheitsdienstleister empfehlen könnten, gehören erhöhte körperliche Aktivität und Gewichtsverlust.
Jetzt erscheint eine neue Rezension im Journal Grenzen in der Ernährung zeigt, dass eine pflanzliche Ernährung eine nützliche Maßnahme sein kann, um mit dieser Krankheit fertig zu werden, da sie einige hilfreiche biologische Veränderungen auslöst.
"Symptome können sich bessern oder sogar verschwinden"
Die Überprüfung, die von Spezialisten des Ärztekomitees für verantwortungsvolle Medizin in Washington, DC, durchgeführt wurde, befasste sich mit jüngsten Studien, in denen die Auswirkungen der Ernährung auf biologische Mechanismen untersucht wurden, die bei rheumatoider Arthritis wichtig sind.
Es kam zu dem Schluss, dass pflanzliche Ernährung zu spezifischen Veränderungen führt, die dazu beitragen können, die Symptome dieser Erkrankung zu lindern.
Eine wichtige Methode, mit der pflanzliche Ernährung hilfreich sein kann, ist die Reduzierung des Entzündungsniveaus. Die Review-Autoren zitieren eine Studie aus dem Jahr 2015, die zeigte, dass Teilnehmer, die 2 Monate lang eine pflanzliche Diät aßen, eine geringere Entzündung hatten als diejenigen, die eine fettreiche Diät mit mehr tierischen Produkten aßen.
Das Team stellt außerdem fest, dass zusätzliche Untersuchungen einen Zusammenhang zwischen der Einhaltung fettreicher und verarbeiteter Fleischdiäten und einem Anstieg der Entzündungsmarker festgestellt haben. Einer dieser Marker ist C-reaktives Protein, ein im Blut vorhandenes Protein, und eines, das auf Entzündungen reagiert.
Auf der anderen Seite ist das Befolgen von Diäten auf pflanzlicher Basis oder Diäten mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen mit einem geringeren Gehalt an C-reaktivem Protein verbunden.
Eine andere Studie, die in der Überprüfung untersucht wurde, war eine randomisierte klinische Studie, die zeigte, dass Personen mit mittelschwerer bis schwerer rheumatoider Arthritis nach 4-wöchiger fettarmer veganer Ernährung signifikante Verbesserungen der Symptome, einschließlich Gelenkschmerzen und Steifheit, Empfindlichkeit und Schwellung.
Menschen mit rheumatoider Arthritis können auch vom Abnehmen profitieren. Laut einer Studie aus dem Jahr 2018 zeigten übergewichtige Personen mit rheumatoider Arthritis, die mehr als 5 kg abnahmen, dreimal häufiger eine Verbesserung ihrer Symptome als Personen, die weniger Gewicht verloren hatten.
Die Review-Autoren erklären, dass vegetarische und vegane Ernährung den Menschen beim Abnehmen zu helfen scheint, mehr als jede andere Art von Ernährung.
Schließlich erklären die Forscher, dass pflanzliche Diäten auch eine gesunde Darmumgebung zu fördern scheinen, da viele dieser Diäten reich an Ballaststoffen sind, was, wie Studien gezeigt haben, die Zusammensetzung des Darmmikrobioms beeinflusst.
Insbesondere pflanzliche Diäten scheinen die Bakterienvielfalt im Darm zu erhöhen, was Menschen mit rheumatoider Arthritis helfen könnte, gerade weil ihnen die Bakterienvielfalt fehlt.
Die Forscher, die die Überprüfung durchgeführt haben, legen nahe, dass weitere Untersuchungen zu den Vorteilen, die pflanzliche Ernährung für Menschen mit entzündlichen Autoimmunerkrankungen bietet, sowie zu den zugrunde liegenden Mechanismen erforderlich sind.
Sie stellen jedoch fest, dass die aufkommenden Erkenntnisse bislang darauf hindeuten, dass der Verzehr von mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten für Menschen mit rheumatoider Arthritis einen echten Unterschied bedeuten könnte.
„Eine pflanzliche Ernährung aus Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten kann für Menschen mit rheumatoider Arthritis äußerst hilfreich sein. Diese Studie gibt Hoffnung, dass sich bei einem einfachen Menüwechsel Gelenkschmerzen, Schwellungen und andere schmerzhafte Symptome bessern oder sogar verschwinden können. “
Studienmitautorin Dr. Hana Kahleova
