Alles, was Sie über Limetten wissen müssen

Limetten sind Zitrusfrüchte, die häufig verwendet werden, um Aromen in Lebensmitteln hervorzuheben. Sie sind eine häufige Zutat in der mexikanischen, vietnamesischen und thailändischen Küche.

Sie werden das ganze Jahr über in tropischen Klimazonen angebaut und sind normalerweise kleiner und weniger sauer als Zitronen.

Die tahitianische oder persische Limette ist die am häufigsten verwendete Sorte beim Kochen. Key Limes sind kleiner, runder und saurer als Tahitian Limes und bekannt für ihre Verwendung in Key Lime Pie, einem klassischen Dessert.

Einer der Orte, die häufig mit dem Anbau von Limetten in Verbindung gebracht werden, ist Key West, FL. Dies ist jedoch ein Missverständnis - dort werden heute fast keine Limetten mehr angebaut. Sie werden hauptsächlich in subtropischen Klimazonen wie Mexiko, Indien und Ägypten angebaut.

Dies MNT Knowledge Center Feature ist Teil einer Sammlung von Artikeln über die gesundheitlichen Vorteile beliebter Lebensmittel. Es bietet eine Aufschlüsselung der Limetten über die Ernährung und einen detaillierten Überblick über die möglichen gesundheitlichen Vorteile sowie Tipps, wie Sie mehr Limetten in Ihre Ernährung aufnehmen können und welche potenziellen Gesundheitsrisiken durch den Verzehr von Limetten entstehen können.

Schnelle Fakten über Limetten

• Eine Limette kann 32 Prozent des an einem Tag benötigten Vitamin C liefern.
• Die Nährstoffe in Limetten können das Herz unterstützen, das Asthmarisiko verringern und eine gesunde Haut fördern.
• Limettensaft und -schale können auch zum Würzen von Getränken und Gerichten verwendet werden.
• Waschen Sie die Schale unbedingt, auch wenn Sie sie wegwerfen möchten.

Ernährung

Eine Limette kann 32 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs liefern.

Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält der Saft einer Limette mit einem Gewicht von ungefähr 44 Gramm (g):

• 11 Kalorien
• 3,7 g Kohlenhydrate
• 0,74 g Zucker
• 0,1 g Faser
• 0,13 g Protein

Limetten sind bekannt für ihren Vitamin C-Gehalt. Eine Limette mit einem Durchmesser von 2 Zoll liefert 32 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin C-Aufnahme einer Person.

Der Saft einer Limette liefert 22 Prozent der täglichen Menge.

Leistungen

Der Verzehr aller Arten von Obst und Gemüse ist mit einem verringerten Risiko für viele gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit dem Lebensstil verbunden.

Viele Studien haben gezeigt, dass ein zunehmender Verzehr pflanzlicher Lebensmittel wie Limetten das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Gesamtmortalität verringert und gleichzeitig einen gesunden Teint und Haare, eine erhöhte Energie und ein geringeres Gesamtgewicht fördert.

Es wurde gezeigt, dass Vitamin C die Gesamtmortalität senkt und als Antioxidans wirkt. Antioxidantien können helfen, schädlichen, krankheitsverursachenden Zellen freier Radikale entgegenzuwirken. Limetten sind eine hochkonzentrierte Vitamin C-Quelle.

Herz Gesundheit

Vitamin C ist mit einem verringerten Risiko verbunden, an Herz-Kreislauf-Problemen zu sterben, obwohl auch andere in Obst und Gemüse übliche Nährstoffe wie der Fasergehalt eine Rolle spielen.

In einer Tierstudie der ARYA Atherosklerose Es wurde gezeigt, dass Tagebuch, Limettensaft und Schale die Fettstreifen in den Koronararterien verringern. Diese Streifen sind Indikatoren für Plaquebildung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Eine 2013 durchgeführte Metaanalyse von Studien zeigte, dass niedrige Vitamin C-Spiegel mit einem erhöhten Schlaganfallrisiko verbunden sind.

Antimikrobielle Aktivität

Limettensaft hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften gezeigt.

Eine kürzlich veröffentlichte Studie in Evidenzbasierte Komplementär- und Alternativmedizin verband die Auswirkungen des Verzehrs von Zitrusfrüchten mit der Kontrolle Helicobacter pylori (H. pylori) Infektionen.

Asthma-Prävention

Das Risiko, an Asthma zu erkranken, ist bei Menschen, die hohe Mengen bestimmter Nährstoffe konsumieren, geringer. Niedrige Vitamin C-Spiegel sind häufig bei Menschen mit Asthma anzutreffen, was Forscher zu der Annahme veranlasst, dass ein Zusammenhang zwischen dem Vitamin C-Verbrauch und der Asthma-Prävention besteht.

Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigte auch, dass Vitamin C zum Schutz vor der Auslösung von Asthmasymptomen durch Luftverschmutzung beitragen kann.

Erhöhung der Eisenaufnahme

Eisenmangel ist der weltweit häufigste Nährstoffmangel.

Wenn Sie Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt mit eisenreichen Lebensmitteln kombinieren, wird die Fähigkeit des Körpers, Eisen aufzunehmen, maximiert, insbesondere wenn Eisen aus pflanzlichen Eisenquellen aufgenommen wird.

Stärkung des Immunsystems

Lebensmittel, die reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien sind, können dem Immunsystem helfen, Keime zu bekämpfen, die eine Erkältung oder Grippe verursachen. Vitamin C hilft dem Immunsystem, mehr Zellen zu produzieren, und verbessert auch die Fähigkeit dieser Zellen, Mikroben abzutöten und den Körper vor Krankheiten zu schützen.

In den Wintermonaten ist es besonders wichtig, eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse beizubehalten. Während dieser Zeit nimmt die körperliche Aktivität tendenziell ab und saisonale Krankheiten wie die Grippe gewinnen an Dynamik.

Gesunde Haut

Die natürliche Form von Vitamin C hat eine Reihe von kosmetischen Vorteilen, wenn es eher aus frischen Produkten als aus Nahrungsergänzungsmitteln konsumiert wird. Es kann helfen, Hautschäden durch Sonne und Umweltverschmutzung zu bekämpfen, Falten zu reduzieren und die Gesamtstruktur der Haut zu verbessern.

Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C ist auch erforderlich, um das Kollagen aufzubauen und aufrechtzuerhalten, das Haut und Haar strukturiert.

Senkung des Schlaganfallrisikos

Laut der American Heart Association kann der Verzehr größerer Mengen von Zitrusfrüchten das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls bei Frauen senken. In einer Studie hatten Teilnehmer, die die höchsten Mengen an Zitrusfrüchten aßen, ein um 19 Prozent niedrigeres Risiko für einen ischämischen Schlaganfall als diejenigen, die die niedrigsten konsumierten.

Diät

Top weißer Fisch mit Limette, um einen Kick hinzuzufügen.

Limette wird oft als Beilage, Aroma oder Belag verwendet. Es gibt viele Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie genug Kalk verbrauchen, einschließlich:

• Belegen Sie jeden weißen Fisch mit dünn geschnittenen Limetten.
• Kombinieren Sie Limettensaft mit Öl und Gewürzen für ein schnelles Dressing.
• Limettensaft in Wasser oder Tee pressen.
• Top Vorspeisen mit Limettenschale oder verwenden Sie Schale in Marinaden.

Sie können auch diese köstlichen Rezepte probieren, die von registrierten Diätassistenten entwickelt wurden, um maximalen Geschmack und Nutzen zu erzielen:

• Koriander-Limetten-Thunfisch-Pastetchen
• Edamame, schwarze Bohnen und Mais-Quesadillas

Risiken

Waschen Sie die Limettenschalen, auch wenn Sie nicht vorhaben, sie zu verwenden. Bakterien aus der Schale können sich während des Schneidvorgangs mit dem Messer auf das Innere der Frucht übertragen. Verwenden Sie zum Schälen einer Limette nach Möglichkeit organische Limetten.

Es ist besser, sich abwechslungsreich zu ernähren, als sich auf einzelne Nährstoffe zu konzentrieren. Das allgemeine Essverhalten ist der Schlüssel zu einer guten Gesundheit.

Limetten sind eine pikante, aromatische und nahrhafte Ergänzung zu einer großen Auswahl an Gerichten und Gerichten.