13 Snack-Ideen für Morbus Crohn
Morbus Crohn ist eine Art von entzündlicher Darmerkrankung, die in jedem Teil des Magen-Darm-Trakts, vom Mund bis zum Anus, Entzündungen verursachen kann, obwohl sie am häufigsten den Darm betrifft.
Es gibt keine Heilung für Morbus Crohn, aber es kann zu einer Remission kommen, bei der bei einer Person, wenn überhaupt, nur sehr wenige Symptome auftreten.
Remissionsperioden wechseln sich mit Schüben ab, bei denen die Symptome erneut auftreten. Ziel der Behandlung ist es, Schübe zu minimieren und die Krankheit so lange wie möglich in Remission zu halten.
Es gibt viele Behandlungen für Morbus Crohn. Die Krankheit betrifft jedoch jeden Körper unterschiedlich und die richtige Kombination von Medikamenten und Ernährungsumstellungen variiert von Person zu Person. In einigen Fällen ist eine Operation erforderlich.
Für die meisten Menschen mit Morbus Crohn sind Ernährungsumstellungen ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie das Naschen mit Crohns ins Leben passt.
Essen mit Morbus Crohn
Viele Menschen mit Morbus Crohn stellen fest, dass sich ihre Symptome nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel bessern und nach dem Verzehr anderer aufflammen.
Ernährungsumstellungen sind ein wichtiger Bestandteil der Behandlung von Morbus Crohn.
Während der Remission
Wenn die Symptome in Remission sind, ist es wichtig, eine nährstoffreiche Ernährung zu sich zu nehmen, die Folgendes umfassen sollte:
- Ballaststoffe: Ballaststoffreiche Diäten sind jedoch für manche Menschen mit Morbus Crohn nicht gut.
- Protein: Halten Sie sich an magere Proteinquellen wie Fisch, Eier, Nüsse und Tofu.
- Kalzium: Wählen Sie laktosefreie Produkte, wenn Milchprodukte ein Auslöser sind, und achten Sie darauf, grünes Blattgemüse als weitere Quelle zu verwenden.
- Probiotika: Diese sind zum Beispiel in Sauerkraut, Joghurt und Kimchi.
- Obst und Gemüse: Es kann vorteilhaft sein, Schalen und Samen zu entfernen.
Ein Arzt kann Ratschläge geben, wie viel Ballaststoffe in die Ernährung aufgenommen werden sollen.
Wie immer ist es wichtig, hydratisiert zu bleiben und so viel Abwechslung wie möglich in die Ernährung aufzunehmen, damit der Körper die gesamte Palette an Nährstoffen aufnehmen kann.
Während eines Aufflammens
Bestimmte Lebensmittel und Getränke lösen mit größerer Wahrscheinlichkeit Schübe aus und verschlimmern bestehende Symptome von Morbus Crohn.
Diese Auslöser sind für jeden unterschiedlich, umfassen jedoch in der Regel:
- Alkohol
- Koffein
- Milchprodukte und insbesondere seine Laktose
- zuckerhaltige Nahrung
- fettreiche Lebensmittel
- scharfes Essen
- Zuckeralternativen, einschließlich Sorbit und Zuckeralkohole
Ein Arzt oder Ernährungsberater kann eine Eliminationsdiät empfehlen. Dies beinhaltet das Entfernen aller häufigen Auslöser aus der Ernährung und das langsame Wiedereinführen nacheinander, um festzustellen, ob sich die Symptome verschlimmern oder sofort auftreten.
Es ist wichtig, eine Eliminationsdiät unter Aufsicht eines medizinischen Fachpersonals einzuhalten, um sicherzustellen, dass die Diät immer noch das richtige Nährstoffgleichgewicht enthält.
Erfahren Sie hier mehr darüber, was Sie während Crohns Aufflackern essen sollten.
Snack-Rezepte
Wenn jemand an Morbus Crohn leidet, muss er sorgfältig über alle Lebensmittel nachdenken, die er jeden Tag isst, einschließlich Snacks.
Die meisten Menschen mit Morbus Crohn finden, dass es besser ist, den ganzen Tag über häufig kleine Snacks zu essen als drei große Mahlzeiten. Streben Sie alle zwei bis drei Stunden einen Snack oder eine kleine Mahlzeit an.
Hier sind einige großartige Snackrezepte für Menschen mit Morbus Crohn:
Erdnussbutter-Bananen-Smoothie
Zutaten:
- 1 gefrorene Banane
- 1–2 Esslöffel Erdnussbutter
- Milch oder eine Alternative wie Sojamilch
Methode:
- Die gefrorene Banane, die Erdnussbutter und ein paar Spritzer Milch in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Fügen Sie nach Wunsch mehr Milch hinzu, um den Smoothie zu verdünnen.
Tipp: Für einen anderen Geschmack andere gefrorene Früchte ersetzen oder Joghurt anstelle von Erdnussbutter hinzufügen. Probieren Sie im Sommer gefrorene tropische Früchte und Kokosmilch.
Eine Tasse Suppe
Zutaten:
- 4 Tassen Brühe (zum Beispiel Gemüse oder Hühnchen)
- 1 Dose Tomatenwürfel
- 2–3 Tassen gewürfeltes Gemüse, das eingefroren werden kann
Methode:
- Die Brühe, die Tomatenwürfel und das Gemüse in einen Topf geben.
- Die Mischung zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, bis das Gemüse zart und durchgegart ist. Dies sollte etwa 10 bis 15 Minuten dauern.
Tipp: Versuchen Sie, eine Dose Bohnen oder 1 Tasse Gerste, Linsen oder gekochtes, zerkleinertes Hühnchen für ein wenig Abwechslung hinzuzufügen und Protein hinzuzufügen.
Guacamole Tassen
Zutaten:
- 1 Avocado
- 1 kleine Tomate
- ¼ Zwiebel
- eine Handvoll Koriander
- 1 Limette
- Vollkorn-Tortillachips oder Buttersalat
Methode:
- Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
- Tomaten, Zwiebeln und Koriander in Würfel schneiden und in die zerdrückte Avocado geben.
- Fügen Sie den Limettensaft hinzu und mischen Sie alles zusammen.
- Servieren Sie die Mischung mit Vollkorn-Tortilla-Chips oder schöpfen Sie sie in Butter-Salat-Tassen.
Tipp: Verteilen Sie die Guacamole morgens auf einer Toastscheibe, um ein köstliches und sättigendes Frühstück zu erhalten.
Energiekugeln
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- ½ Tasse Erdnuss- oder Mandelbutter
- 1/3 Tasse Honig
- ½ Tasse gemahlener Leinsamen
- Schokoladenstückchen, Rosinen, Nüsse oder eine Mischung
Methode:
- Hafer, Nussbutter, Honig und Leinsamen mischen.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen, Rosinen und Nüsse nach Wunsch hinzu.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Nehmen Sie einen kleinen Löffel der Mischung und rollen Sie sie zu einer Kugel.
- Setzen Sie die Kugeln mit dem Rest der Mischung fort und legen Sie sie auf das Backblech.
- Stellen Sie dies in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe, damit sich die Energiekugeln setzen können.
Deli Roll-Ups:
Zutaten:
- Scheiben Putenfleisch
- fettarmer oder laktosefreier Käse
- Buttersalat
- Tomaten
Methode:
- Legen Sie eine Scheibe Pute auf einen Teller.
- Legen Sie eine Scheibe Käse darauf.
- Fügen Sie eine Scheibe Buttersalat und eine dünne Scheibe Tomate hinzu.
- Rollen Sie dies auf und legen Sie es mit der Naht in Richtung der Platte.
Tipp: Fügen Sie ein paar in Scheiben geschnittene Gurken hinzu oder tauschen Sie die Zutaten gegen Abwechslung aus. Verwenden Sie für die Herstellung eines künstlichen Reuben dünn geschnittenes Corned Beef, Schweizer Käse und Sauerkraut. Vegane und vegetarische Fleisch- und Käsealternativen sind ebenfalls erhältlich.
Schnelle Snack-Ideen
Wenn die Zeit knapp ist, probieren Sie diese schnellen Snacks zum Mitnehmen aus:
- ein hart gekochtes Ei
- ein Stück Frucht
- fettarmer Käse mit geröstetem rotem Pfeffer
- laktosefreier oder fettarmer Joghurt
- Hummus und Babykarotten oder Gurken
- eine Dose oder ein Beutel mit Thunfisch oder Lachs mit Crackern oder Salatbechern
- ein Mahlzeitenersatzgetränk
- eine Obstschale mit echtem Saft, nicht schwerem Sirup
Fragen Sie einen Ernährungsberater nach anderen leckeren Snackideen.
Zusammenfassung
Morbus Crohn ist eine chronisch entzündliche Erkrankung, die jeden Teil des Magen-Darm-Trakts betreffen kann. Obwohl es keine Heilung gibt, können verschiedene Behandlungen und Interventionen helfen, die Symptome zu kontrollieren.
Ernährungsumstellungen sind ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung. Eine sorgfältige Planung von Mahlzeiten und Snacks ist wichtig für alle, die an Morbus Crohn oder einer anderen entzündlichen Darmerkrankung leiden.
