Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Safran?
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Safran ist ein Gewürz mit einem starken Duft und einer unverwechselbaren Farbe. Das Gewürz ist auch reich an Antioxidantien, die viele gesundheitliche Vorteile haben können.
Frühe Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Safran die Stimmung verbessern, die Libido steigern und oxidativen Stress bekämpfen kann. Safran ist für die meisten Menschen im Allgemeinen sicher zu konsumieren, und es ist sehr einfach, ihn der Ernährung hinzuzufügen.
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Safran.
Was ist Safran?
Safran ist ein Gewürz aus dem Crocus sativus Blume, die eine Cousine der Lilie ist. Der Safran leitet sich aus dem Stigma und den Stilen - Fäden genannt - in der Blume selbst ab.
Safran ist aufgrund der Schwierigkeit, ihn zu ernten, sehr teuer. Die Landwirte müssen die zarten Fäden von jeder Blume von Hand ernten.
Anschließend erhitzen und härten sie die Fäden, um den Geschmack des Safrans hervorzuheben. Diese zusätzliche Arbeit macht Safran zu einem der teuersten Gewürze der Welt.
Leistungen
Die Vorteile von Safran können sein:
Bereitstellung von Antioxidantien
Die meisten gesundheitsbezogenen Angaben rund um Safran beziehen sich auf den hohen Gehalt an spezifischen Antioxidantien.
Laut einem Rückblick von 2015 gehören zu den wichtigsten aktiven Antioxidantien:
- Crocin
- Picrocrocin
- Safranal
Andere Verbindungen schließen Kaempferol und Crocetin ein.
Diese Antioxidantien bekämpfen oxidativen Stress und freie Radikale im Körper.
Da oxidativer Stress und freie Radikale eine Rolle bei der Entwicklung vieler Gesundheitszustände spielen, einschließlich Krebs und Herzerkrankungen, können Antioxidantien wie diese zum Schutz der Gesundheit einer Person beitragen.
Vorbeugung von Störungen des Nervensystems
Die Antioxidantien in Safran können eine Rolle beim Schutz des Körpers vor Störungen spielen, die das Nervensystem betreffen.
Untersuchungen aus dem Jahr 2015 haben ergeben, dass Verbindungen in Safran wie Crocin Entzündungen und oxidative Schäden im Gehirn zu reduzieren scheinen, was zu vorteilhaften Wirkungen führen kann.
Eine Studie in der Zeitschrift Antioxidantien stellte fest, dass Safran theoretisch bei Alzheimer-Symptomen helfen könnte, sowohl aufgrund seiner gedächtnisfördernden Eigenschaften als auch seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung.
Menschen mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit, die 22 Wochen lang Safran einnahmen, hatten kognitive Verbesserungen, die mit denen von Menschen vergleichbar waren, die das Medikament Donepezil einnahmen, und sie hatten auch weniger Nebenwirkungen.
Während dies frühe Beweise für die medizinische Verwendung von Safran sind, schlugen die Forscher vor, dass zukünftige klinische Studien helfen könnten, diese Behauptungen zu stützen.
Stimmung steigern
Es gibt auch zunehmend Hinweise darauf, dass Safran die Stimmung verbessern und eine nützliche Ergänzung zur Behandlung von Depressionen sein kann.
Eine Studie in der Journal of Behavioral and Brain Science fanden heraus, dass ein Safranextrakt den Dopaminspiegel im Gehirn erhöhte, ohne den Spiegel anderer Hirnhormone wie Serotonin zu verändern.
Andere Untersuchungen legen nahe, dass die tägliche Einnahme von 30 Milligramm (mg) Safran ähnliche Auswirkungen haben kann wie Medikamente zur Behandlung von leichten bis mittelschweren Depressionen wie Imipramin und Fluoxetin.
Obwohl einige Leute empfehlen, Safran als ergänzende Therapie zur Verbesserung der Stimmung zu verwenden, ist es zu früh, es zur Behandlung von Depressionssymptomen zu empfehlen.
Libido fördern
Safran kann auch den Sexualtrieb und die sexuelle Funktion sowohl bei Männern als auch bei Frauen erhöhen.
Die Forscher untersuchten die Auswirkungen von Safran auf männliche Unfruchtbarkeitsprobleme und stellten fest, dass es sich zwar positiv auf die erektile Dysfunktion und den gesamten Sexualtrieb auswirkte, jedoch die Lebensfähigkeit des Samens nicht veränderte.
Eine ältere Studie aus dem Jahr 2012 untersuchte die Auswirkungen bei Frauen, bei denen aufgrund der Einnahme des Antidepressivums Fluoxetin sexuelle Funktionsstörungen aufgetreten waren.
Frauen, die 4 Wochen lang täglich 30 mg Safran einnahmen, hatten im Vergleich zu Frauen, die stattdessen ein Placebo einnahmen, ein erhöhtes sexuelles Verlangen und eine erhöhte Vaginalschmierung.
Reduzierung der PMS-Symptome
Safran kann auch die Symptome des prämenstruellen Syndroms (PMS) lindern.
Die Autoren einer Überprüfung von 2015 befassten sich mit der Forschung zu Safran und Symptomen von PMS. Frauen zwischen 20 und 45 Jahren, die täglich 30 mg Safran einnahmen, hatten weniger Symptome als Frauen, die ein Placebo einnahmen.
Darüber hinaus hatten Frauen, die 20 Minuten lang einfach Safran rochen, einen niedrigeren Spiegel des Stresshormons Cortisol in ihrem System, was ebenfalls zu einer Verringerung der PMS-Symptome beitragen kann.
Förderung des Gewichtsverlusts
Es gibt auch Hinweise darauf, dass Safran den Gewichtsverlust fördern und den Appetit zügeln kann.
Eine Studie in der Journal of Cardiovascular and Thoracic Research fanden heraus, dass die Einnahme eines Safranextrakts Menschen mit Erkrankungen der Herzkranzgefäße dabei half, ihren Body-Mass-Index (BMI), ihre Gesamtfettmasse und ihren Taillenumfang zu senken.
Menschen, die das Präparat einnahmen, hatten im Vergleich zu denen in der Placebogruppe auch einen reduzierten Appetit.
Nebenwirkungen und Risiken
Im Allgemeinen birgt der Konsum von Safran nur ein geringes Risiko. Das Kochen mit Safran ist eine großartige Möglichkeit, es der Ernährung hinzuzufügen, ohne das Risiko einzugehen, zu viel von diesem Gewürz zu konsumieren.
Die tägliche Einnahme von bis zu 1,5 Gramm Safran ist im Allgemeinen sicher, aber zu viel zu essen kann giftig sein. Forscher betrachten 5 g als toxische Dosis.
Sehr hohe Dosierungen können für bestimmte Personengruppen gefährlicher sein. Zum Beispiel stellen die Autoren einer Studie fest, dass schwangere Frauen mehr als 5 g Safran pro Tag vermeiden sollten, da dies eine stimulierende Wirkung auf die Gebärmutter hat.
Allergische Reaktionen sind möglich. Wer nach der Einnahme von Safran Symptome einer allergischen Reaktion hat, sollte einen Arzt aufsuchen.
Wie man es benutzt
Eine einfache Möglichkeit, eine Mahlzeit mit Safran zu ergänzen, besteht darin, ein paar Stränge in eine Tasse heißes Wasser zu geben. Dadurch wird dem Safran der größte Teil des Geschmacks entzogen. Eine Person kann dann am Ende des Kochvorgangs sowohl Wasser als auch Safran zu einem herzhaften Gericht geben.
Safran wird auch als Ergänzung immer häufiger erhältlich, im Allgemeinen in Form von pulverförmigen Narben in Kapseln. Es ist wichtig, die Anweisungen auf der Verpackung zu lesen und mit einem Arzt zu sprechen, bevor Sie neue Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Zusammenfassung
Safran ist ein altes und teures Kraut. Es enthält einige Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Risiko bestimmter chronischer Erkrankungen zu verringern, die mit oxidativem Stress verbunden sind.
Es gibt kaum Anhaltspunkte dafür, dass diese Antioxidantien für den Körper vorteilhafter sind als diejenigen, die eine Person einfach durch den Verzehr von viel Obst und Gemüse erhalten kann.
Obwohl weitere Untersuchungen zu diesen Effekten erforderlich sind, kann Safran bei manchen Menschen auch dazu beitragen, die Stimmung zu verbessern, die sexuelle Funktion zu verbessern und die PMS-Symptome zu verringern.
SHOP FÜR SAFFRONSafran ist als Gewürz oder Ergänzung oder in Form von Zwiebeln erhältlich, um zu Hause zu wachsen. Suchen Sie nach ihnen in Reformhäusern oder online:
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