Die Studie enthüllt den Mechanismus hinter den Vorteilen von Koriander
Wenn es um einige der gesundheitlichen Vorteile von Koriander geht, hatte die Volksmedizin die ganze Zeit Recht, und neue Forschungsergebnisse erklären, warum. Wissenschaftler haben die molekularen Grundlagen der krampflösenden Wirkung von Koriander aufgedeckt.
Koriander - im Vereinigten Königreich auch als Koriander bekannt - kann neben seinem Geschmack und seinem kulinarischen Geschmack erhebliche gesundheitliche Vorteile und krankheitsbekämpfende Eigenschaften haben.
Historische Aufzeichnungen zeigen, dass die Pflanze seit Hippokrates medizinische Verwendung hat und die traditionelle ayurvedische indische Medizin die Vorteile der Pflanze für die Verdauung begrüßt hat.
Die moderne Medizin unterstützt auch einige Vorteile von Koriander. Studien an Mäusen haben ergeben, dass die Pflanze Coriandrum sativum kann Schmerzen und Entzündungen lindern, und Zellkulturstudien ergaben, dass Extrakte aus dem Kraut die Haut vor ultravioletter (UV) B-Strahlung schützen können.
Zusätzlich zu seinen antimykotischen und antioxidativen Eigenschaften schlug eine Studie vor, dass das Gewürz die Bildung einer potenziell krebserregenden Substanz im Fleisch während des Kochens bei hohen Temperaturen verhindern kann.
Schließlich hat die Volksmedizin auch die krampflösenden Wirkungen von Koriander begrüßt, während einige Studien an Nagetieren seine antiseizure Wirkung bestätigen.
Es waren jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Mechanismen hinter den von der Volksmedizin und den Wissenschaftlern beschriebenen Wirkungen zu entwirren. Eine neue Studie befasst sich nun mit der molekularen Funktionsweise der krampflösenden Wirkung von Koriander.
Geoff Abbott, Ph.D., Professor für Physiologie und Biophysik an der Irvine School of Medicine der University of California, ist der Hauptforscher der Studie, die in der FASEB Journal.
Wie Koriander Kaliumkanäle auslöst
Prof. Abbott und Kollegen untersuchten die Metaboliten von Korianderblättern und stellten fest, dass insbesondere einer - das „langkettige Fettaldehyd (E) -2-Dodecenal“ - mehrere Kaliumkanäle aktiviert.
Diese Kaliumkanäle sind Teil der „[n] euronalen spannungsgesteuerten Kaliumkanal-Unterfamilie Q (KCNQ)“, und Forscher wissen seit einiger Zeit, dass Funktionsstörungen in diesen Kanälen schwere, behandlungsresistente epileptische Anfälle verursachen können.
Einige der KCNQs, die der Koriander-Metabolit aktiviert, umfassen die "vorherrschende neuronale Isoform" und die "vorherrschende Herzisoform", die die elektrische Aktivität in Herz und Gehirn steuern.
Weitere Computerstudien ergaben die molekulare Bindungsstelle (E) -2-Dodecenal, und chemische Experimente zeigten, dass der Metabolit „die krampflösende Wirkung von Koriander rekapitulierte“ und Anfälle verzögerte, die die Forscher mit einer Substanz namens Pentylentetrazol induzierten.
"Die Ergebnisse liefern eine molekulare Grundlage für die therapeutischen Wirkungen von Koriander", schreiben die Autoren und fügen hinzu, dass ihre Ergebnisse "darauf hinweisen, dass dieses allgegenwärtige Küchenkraut überraschend Einfluss auf klinisch wichtige KCNQ-Kanäle hat."
„Wir haben festgestellt, dass Koriander, der als traditionelles Antikonvulsivum verwendet wird, eine Klasse von Kaliumkanälen im Gehirn aktiviert, um die Anfallsaktivität zu verringern“, berichtet Prof. Abbott.
„Insbesondere haben wir festgestellt, dass eine Komponente von Koriander, Dodecenal genannt, an einen bestimmten Teil der Kaliumkanäle bindet, um diese zu öffnen, wodurch die Erregbarkeit der Zellen verringert wird“, erklärt er.
"Diese spezifische Entdeckung ist wichtig, da sie zu einer wirksameren Verwendung von Koriander als Antikonvulsivum oder zu Modifikationen von Dodecenal führen kann, um sicherere und wirksamere Antikonvulsiva zu entwickeln."
Prof. Geoff Abbott
In den Vereinigten Staaten leben nach jüngsten Schätzungen der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) 3,4 Millionen Menschen mit Epilepsie.
"Zusätzlich zu den krampflösenden Eigenschaften hat Koriander auch über krebsbekämpfende, entzündungshemmende, antimykotische, antibakterielle, kardioprotektive, Magengesundheits- und analgetische Wirkungen berichtet", schließt Prof. Abbott. "Und das Beste ist, es schmeckt gut!"
