Was Sie über Rosinen wissen sollten
Im Allgemeinen und wenn Menschen sie in Maßen konsumieren, sind Rosinen ein gesundes, schmackhaftes Lebensmittel, das der Ernährung hinzugefügt werden kann. Rosinen sind eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe, Mineralien und Energie in Form von Kalorien und Zucker.
Rosinen selbst machen den ganzen Tag über einen schnellen und einfachen Snack. Menschen können sie als Belag für Joghurt oder Müsli verwenden, und sie können sie auch in vielen anderen Produkten wie Backwaren, Trails und Müsli enthalten.
Leistungen
Rosinen können eine hilfreiche und nützliche Ergänzung der Ernährung sein.
Hilfe bei der Verdauung
Rosinen können ein einfacher Weg sein, um das Verdauungssystem gesund zu halten. Rosinen enthalten hilfreiche lösliche Fasern, die dem Stuhl Körper verleihen und ihm helfen, leichter durch den Darm zu gelangen. Dies kann helfen, die Verdauung zu verbessern und die Regelmäßigkeit zu fördern.
Verhindern Sie Anämie
Rosinen können eine Rolle bei der Vorbeugung von Anämie spielen. Sie enthalten gute Mengen an Eisen, Kupfer und Vitaminen, die für die Bildung roter Blutkörperchen und den Transport von Sauerstoff durch den Körper unerlässlich sind.
Vermeiden Sie zu viel Säure
Rosinen enthalten erhebliche Mengen an nützlichen Mineralien wie Eisen, Kupfer, Magnesium und Kalium. Dies sind alkalische oder basische Mineralien auf der pH-Skala, die dazu beitragen können, den Säuregehalt im Magen auszugleichen.
Geringeres Risiko für Risikofaktoren für Herzerkrankungen
Eine Studie veröffentlicht an Postgraduiertenmedizin Es wurde darauf hingewiesen, dass das regelmäßige Essen von Rosinen im Vergleich zu anderen Snacks dazu beitragen kann, kardiovaskuläre Risikofaktoren wie die Blutdruckrate zu senken. Dies liegt daran, dass Rosinen ein natriumarmes Lebensmittel sind, das auch eine gute Kaliumquelle enthält, die die Entspannung der Blutgefäße unterstützt.
Kampf gegen Krebszellen
Rosinen sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien.
Diätetische Antioxidantien sind unerlässlich, da sie den Körper vor oxidativen Schäden und freien Radikalen schützen können. Oxidative Schäden und freie Radikale sind Risikofaktoren bei vielen Arten von Krebs, Tumorwachstum und Alterung.
Augengesundheit schützen
Rosinen enthalten Polyphenole, Antioxidantien, die die Zellen in den Augen vor Schäden durch freie Radikale schützen können. Dies kann wiederum dazu beitragen, die Augen vor Augenerkrankungen wie altersbedingter Makuladegeneration und Katarakten zu schützen.
Verbessern Sie die Gesundheit der Haut
Antioxidantien können helfen, die Hautzellen jung zu halten und Schäden durch alternde Zellen zu verhindern. Rosinen enthalten auch wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Selen und Zink. Diese Kombination von Nährstoffen und Antioxidantien kann eine hilfreiche Ergänzung zu einer Diät sein, die sich auf die Schaffung einer guten Hautgesundheit konzentriert.
Senken Sie den Blutzucker
Das Postgraduiertenmedizin In einer Studie wurde auch festgestellt, dass das regelmäßige Essen von Rosinen im Vergleich zum Verzehr anderer Snacks dazu beitragen kann, den Blutzucker einer Person zu senken. Obwohl Rosinen eine konzentriertere Menge an Zucker enthalten als frisches Obst, verringerte die Rosinenaufnahme im Vergleich zu verarbeiteten Snacks das Hämoglobin a1c, das ein Marker für das Blutzuckermanagement ist.
Dies bedeutet, dass eine Portion Rosinen ein ausgezeichneter Weg sein kann, um ein süßes Verlangen zu stillen.
Gibt es Risiken beim Verzehr von Rosinen?
Während Rosinen im Allgemeinen vorteilhaft sind, kann es vorkommen, dass Rosinen nicht der beste Snack sind.
Zum Beispiel möchten Menschen, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren möchten, vorsichtig sein, wenn sie große Mengen Rosinen essen. Während eine einzelne Rosine die gleiche Anzahl an Kalorien enthält wie eine einzelne Traube, sind Rosinen viel kleiner. Dies kann leicht dazu führen, dass zu viele Kalorien gegessen werden.
Ein weiteres Problem beim Verzehr zu vieler Rosinen ist die Zunahme löslicher Ballaststoffe. Zu viel Ballaststoffe können zu Magen-Darm-Störungen wie Krämpfen, Gasen und Blähungen führen. Einige Menschen können sogar Durchfall entwickeln. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass dies nur durch den Verzehr einer erheblichen Menge Rosinen verursacht wird, da diese keine übermäßig hohen Mengen an Ballaststoffen enthalten.
Aufgrund ihrer geringen Größe müssen Menschen, die zum Ersticken neigen, und kleine Kinder möglicherweise Rosinen meiden und sich stattdessen für frisches Obst entscheiden.
Rosinen in Maßen zu genießen ist jedoch im Allgemeinen sicher.
Ernährung von Rosinen
Rosinen sind getrocknete Trauben, die die Früchte der Vitis vinifera Pflanze. Aus diesem Grund ähnelt ihr Nährstoffgehalt dem von Trauben.
Es gibt jedoch einige Ausnahmen. Während beide gute Quellen für bestimmte Antioxidantien sind, können Rosinen höhere Gehalte als Trauben enthalten. Dies liegt daran, dass der Trocknungsprozess die Antioxidantien konserviert. Das Trocknen verringert auch den Vitamin C-Gehalt signifikant.
Eine typische Portionsgröße von Rosinen beträgt etwa 1 Unze (oz), eine kleine Schachtel oder etwa 40 bis 50 Gramm (g).
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) sind die Nährwertangaben für eine Portion in dieser Größe:
Kalorien - 129
Protein - 1,42 g
Fette - 0,11 g
Kohlenhydrate - 34,11 g
Zucker - 28,03 g
Ballaststoffe - 1,9 g
Die gleiche Portionsgröße enthält auch einige wertvolle Vitamine und Mineralien, darunter:
Vitamin C - 1 Milligramm (mg)
Calcium - 27 mg
Eisen - 0,77 mg
Magnesium - 15 mg
Kalium - 320 mg
Phosphor - 42 mg
Natrium - 11 mg
Als Studie an die Journal of Nutritional Health Beachten Sie, dass Rosinen im Vergleich zu anderen beliebten Trockenfrüchten einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien und Phenol aufweisen.
Insbesondere Rosinen sind eine gute Quelle für Antioxidantien, die als Flavonolglycoside und Phenolsäuren bezeichnet werden, und sie haben einen ORAC-Wert von etwa 3.400. ORAC steht für die Absorptionskapazität für Sauerstoffradikale und spiegelt den antioxidativen Wert eines Lebensmittels wider.
Es ist erwähnenswert, dass die Arten von Antioxidantien und der ORAC-Wert einer Frucht zwar wichtig sind, es jedoch entscheidend ist, dass diese Antioxidantien bioverfügbar sind, was bedeutet, dass der Körper sie leicht verwenden kann.
Die Überprüfung stellt fest, dass der Körper Antioxidantien in Rosinen effizient verwenden kann, was sie zu einer einfachen und wirksamen Quelle für Antioxidantien aus der Nahrung machen kann.
Können Sie Ihre eigenen Rosinen machen?
Rosinen sind das Ergebnis der Entfernung der Feuchtigkeit von einer Traube. Standard-Rosinen stammen normalerweise aus kernlosen Trauben, obwohl es möglich ist, aus den meisten Trauben Rosinen herzustellen.
Während im Laden gekaufte Rosinen im Allgemeinen alle natürlich und kostengünstig sind und Bio-Optionen zur Verfügung stehen, ziehen es einige Leute vor, ihre eigenen zu machen. Glücklicherweise ist die Herstellung von Rosinen mit einem Dörrgerät oder einem Ofen einfach und unkompliziert.
Befolgen Sie diese Schritte, um Rosinen in einem Dörrgerät oder Ofen herzustellen:
- Waschen Sie die Trauben gründlich und nehmen Sie beschädigte Trauben heraus.
- Das zusätzliche Wasser in einem Sieb abseihen.
- Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie die Trauben etwa eine Minute lang hinzu, gerade lange genug, um die Haut zu erweichen.
- Die Trauben erneut abseihen und überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
- Die Trauben in ein geöltes Backblech oder ein sauberes Dörrgerät geben.
- Für Öfen kochen Sie die Trauben für ca. 3 Stunden bei 225 ° F.
- Stellen Sie bei Dehydratoren die Temperatur auf 135 ° F ein und dehydrieren Sie sie etwa 24 Stunden lang oder bis die überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist.
- Lagern Sie nicht gefressene Rosinen in einem luftdichten Behälter.
Rosinen sind eine großartige Ergänzung zu vielen Diäten. Iss sie alleine oder genieße sie auf verschiedene andere Arten, wie zum Beispiel:
- auf einen frischen grünen Salat gestreut
- zu einem gekochten Brokkolisalat oder Krautsalat hinzugefügt
- auf Haferflocken oder andere Frühstückszerealien gestreut
- zu einigen Currys oder gewürzten Reisgerichten hinzugefügt
- zu Backwaren oder Pfannkuchen hinzugefügt, um Süße ohne raffinierten Zucker hinzuzufügen
Zusammenfassung
Rosinen können eine einfache Möglichkeit sein, der Ernährung Obst, gesunde Nährstoffe und Antioxidantien hinzuzufügen. Regelmäßiges Essen von Rosinen kann helfen, den Körper gesund zu halten und einige Störungen zu verhindern.
Es ist jedoch wichtig, Rosinen in Maßen zu essen, da sie reich an Zucker und Kalorien sind. Dies kann ein wichtiger Faktor sein, den Menschen berücksichtigen sollten, wenn sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Insgesamt sind Rosinen ein gesundes Lebensmittel und eine großartige Ergänzung zu vielen Diäten.
