Gesunde Snacks können Müdigkeitsgefühle reduzieren
Laut einer neuen Studie kann das Ersetzen von Zucker und gesättigten Fettsäuren durch Gemüse dazu beitragen, die Auswirkungen von Schlafentzug zu verringern.
Wenn wir erschöpft sind, aber wach bleiben müssen, greifen viele von uns nach einem zuckerhaltigen Snack.
Es ist jedoch wahrscheinlich, dass die gesünderen Optionen zur Bekämpfung der Müdigkeit beitragen können, so eine aktuelle Studie. Seine Ergebnisse erscheinen nun in der Amerikanisches Journal of Lifestyle Medicine.
Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass es nicht ein Mangel an Selbstkontrolle ist, der dazu führt, dass Menschen ungesunde Lebensmittel gegenüber gesunden wählen.
Wenn eine Person nicht genug Schlaf hat, wirkt sich dies eher auf ihre Entscheidungsfähigkeit aus, was zu einer verringerten Willenskraft und der Tendenz führt, sich für ein schnelles Hoch in Form von Zucker zu entscheiden.
Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2019, die in der Journal of Neuroscience legen nahe, dass müde Menschen nicht nur eher ungesundes Essen wollen, sondern auch eher mehr Geld für den Kauf von Snacks ausgeben.
Eine beeinträchtigte Gehirnfunktion führt jedoch nicht nur zu einem Verlangen nach Zucker. es führt auch zu Heißhunger auf alles, was reich an Fett, gesättigten Fettsäuren oder Natrium ist.
Für viele Menschen kann dies nur gelegentlich vorkommen. Für Menschen, deren Arbeit mit langen Müdigkeitsphasen verbunden ist, kann das Greifen nach ungesunden Snacks jedoch schnell zu einem regelmäßigen Ereignis werden.
Ein Verlangen nach ungesundem Essen
Dies kann insbesondere Ärzte betreffen. Lange Schichten mit wenigen Pausen zu arbeiten bedeutet, schnell und bequem essen zu müssen. Meistens erweist sich dieses Essen als ungesund.
Maryam Hamidi, Ph.D. - ein Ernährungswissenschaftler und Forscher am WellMD Center in Stanford in Kalifornien - hat persönliche Erfahrungen mit solchen Heißhungerattacken.
Bei einer früheren Forschungsaufgabe musste sie immer wieder von 8 bis 5 Uhr morgens wach bleiben. Sie hatte sowohl gesunde als auch ungesunde Snacks in ihrem Büro, verspürte aber gegen 18 Uhr ein Verlangen nach Pommes. oder 19 Uhr
"Ich bemerkte diese Säcke mit Kartoffelchips in meinem Büro", sagt sie. „Ich hatte mich seit meinen Studienjahren nicht mehr nach Chips gesehnt. Eines Tages hatte ich eine Tasche. “
„Dann eine Diät-Cola. Und dann ging ich für eine zweite Tasche und dann eine dritte. I hatte Spaß. Ich erinnere mich, dass ich gedacht habe: „Das ist großartig. Ich sollte das öfter machen. '”
Sie fügt hinzu: "Ich habe noch nie drei Säcke Chips gleichzeitig gegessen. Aber ich war auch noch nie so schlaflos. "
Wenn es nicht möglich ist, Arbeitspläne zu ändern, fühlen sich Ärzte und andere, die in ähnlichen Umgebungen arbeiten, möglicherweise genauso.
Mehr Gemüse, weniger Zucker
Was viele Menschen möglicherweise nicht erkennen, ist, dass das Festhalten an einer gesunden Ernährung dazu beitragen kann, das Gefühl der Müdigkeit zu verringern. Ebenso können Ärzte den Zusammenhang zwischen dem, was sie essen, und dem potenziellen Nutzen für die Patientenversorgung möglicherweise nicht berücksichtigen.
Nachdem Hamidi die gesundheitsschädlichen Auswirkungen langer Arbeitszeiten aus erster Hand erlebt hatte, wollte er zusammen mit einem Team anderer Stanford-Forscher herausfinden, welchen Einfluss die Ernährung auf den Schlafentzug haben kann.
Sie analysierten die Ergebnisse einer Wellness-Umfrage, die im März 2016 von 245 Stanford-Ärzten durchgeführt wurde. Es ergaben sich drei spezifische Diäten: eine pflanzliche Wahl, eine proteinreiche und eine zucker- und gesättigte Diät.
Einer ihrer Befunde war vorhersehbar: Menschen, die eine Diät mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Zucker befolgten, hatten erhöhte Werte für schlafbezogene Beeinträchtigungen (SRI).
Pflanzliche Diäten senkten diese Werte jedoch. Die Forscher fanden jedoch keinen Zusammenhang zwischen proteinreichen Diäten und SRI-Werten.
Daher kann das Essen von mehr Gemüse und das Reduzieren von Zucker und gesättigten Fettsäuren dazu beitragen, dass ein erschöpftes Gehirn und ein erschöpfter Körper besser arbeiten.
Laut Hamidi sollten Arbeitgeber und Organisationen versuchen, sicherzustellen, dass Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Smoothies und gesunde Proteinriegel Vorrang vor zuckerhaltigen Snacks und Getränken haben.
„Die Verbesserung des Zugangs von Ärzten zu [gesunden] Snackoptionen in der Nähe ihrer Arbeitsbereiche und die Schaffung eines Arbeitsumfelds mit vielen [gesunden] Optionen können dazu beitragen, die Müdigkeit am Tag zu verringern“, erklärt sie.
Letztendlich könnte dies die Konzentration steigern und „die Qualität der Patientenversorgung verbessern“.
