Hilft die Swank-Diät bei Multipler Sklerose?
Die Swank-Diät erschien in den 1950er Jahren zur Behandlung von Menschen mit Multipler Sklerose. Unterstützer behaupten, es könne die Häufigkeit von Fackeln und die Schwere der Symptome verringern.
Ein zentrales Merkmal der Ernährung ist, dass sie Fett - insbesondere gesättigte Fettsäuren - begrenzt und sich auf mageren Fisch, fettfreie Milchprodukte, Obst, Gemüse und Vollkornprodukte konzentriert.
Dr. Roy Swank begann in den 1940er Jahren mit dem Studium der Multiplen Sklerose (MS). Seine Forschungen in Kanada und Norwegen führten ihn zu dem Schluss, dass MS in Küstenfischerstädten, in denen mehr Fisch gegessen wurde, weniger verbreitet war als in den Bergen, in denen mehr Fleisch aufgenommen wurde.
In Zusammenarbeit mit einem Ernährungsberater, Aagot Grimsgard, Dr., entwickelte Swank eine fettarme Diät. Er veröffentlichte 1987 ein Buch über die Ernährung.
In diesem Artikel untersuchen wir, woraus die Swank-Diät besteht und welche Auswirkungen sie auf Multiple Sklerose (MS) haben könnte.
Was ist MS? Hier herausfinden.
Was ist die Swank-Diät?
Die Swank-Diät gibt Hinweise dazu, wie viele verschiedene Arten von Lebensmitteln eine Person essen sollte.
Fette
Die Diät empfiehlt zu konsumieren:
- nicht mehr als 15 Gramm (g) gesättigtes Fett pro Tag
- nicht weniger als 20 g ungesättigtes Fett pro Tag
- nicht mehr als 50 g Gesamtfett pro Tag
Eine Person kann Pflanzenöle wie Olivenöl, Rapsöl, Sojaöl, Erdnussöl und Flachsöl auf der Swank-Diät konsumieren, da sie hauptsächlich ungesättigtes Fett enthalten.
Zu vermeidende Öle sind:
- Kokos- und Palmöl, da sie reich an gesättigten Fettsäuren sind
- Butter, Schmalz, Margarine, Backfett und gehärtete Öle, da sie hoch gesättigt oder Transfett sind
Eine Person kann Nüsse, Nussbutter und Samen als Snacks essen, aber sie muss sie in der täglichen Fettsumme zählen.
Was sind gesunde Fette? Erfahren Sie hier mehr.
Früchte und Gemüse
Die Swank-Diät ermutigt eine Person, mindestens 2 Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu sich zu nehmen.
Eine Person kann die meisten Obst- und Gemüsesorten nach der Swank-Diät ohne Einschränkung essen. Wenn eine Frucht jedoch von Natur aus Fett wie Avocados und Oliven enthält, muss die Person dies auf ihre tägliche Fettsumme angerechnet werden.
Fleisch und Geflügel
Eine Person kann im ersten Jahr der Diät kein rotes Fleisch und Schweinefleisch konsumieren. Danach können sie 3 Unzen (Unzen) gekochtes rotes Fleisch essen.
Menschen können jedoch 4 Unzen hautloses weißes Hühner- und Putenfleisch essen, sollten jedoch dunkles Geflügelfleisch und verarbeitete Geflügelprodukte vermeiden.
Fisch
Weißfisch und Schalentiere sind geeignet, und die Portionsgröße ist unbegrenzt, aber Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten ihren Schalentierkonsum begrenzen.
Wenn Menschen fetten Fisch wie Lachs und Thunfisch essen, müssen sie ihn in ihre tägliche Fettsumme einbeziehen.
Milchprodukte und Eier
Die Swank-Diät empfiehlt 2 Portionen fettfreie oder fettarme Milchprodukte pro Tag.
Es gibt keine Beschränkung für die Portionen einiger Milchprodukte wie fettfreie Milch, fettfreien Hüttenkäse und fettfreien Käse.
Eigelb enthält gesättigtes Fett, daher sollte eine Person dreimal pro Woche nicht mehr als ein ganzes Ei essen.
Getreideprodukte
Die Swank-Diät empfiehlt, 4 Portionen Getreideprodukte pro Tag zu sich zu nehmen.
Menschen können Brot, fettarmes Getreide, Reis, Nudeln und bestimmte Cracker, vorzugsweise Vollkornprodukte, essen.
Menschen sollten Kuchen und andere Backwaren, die eine Fettquelle enthalten, wie Butter oder Schmalz, meiden.
Koffein und Alkohol
Eine Person sollte nicht mehr als drei koffeinhaltige Getränke pro Tag konsumieren. Sie können auch 1 Portion Wein oder Schnaps pro Tag konsumieren.
Ergänzungen
Die Diät empfiehlt spezifische Vitamin- und Mineralstoffzusätze, einschließlich:
- Lebertran
- ein Multivitamin mit Mineralien
- Vitamin C
- Vitamin E.
Wie kann es bei MS helfen?
Dr. Swank veröffentlichte mehrere Artikel, in denen er die Vorteile einer fettarmen Ernährung für Menschen mit MS befürwortete. Dazu gehörten Untersuchungen, die auf den Ergebnissen seiner ursprünglichen Studien basierten.
1990 veröffentlichte er eine 34-jährige Follow-up-Studie an 144 Menschen mit MS. Er berichtete, dass diejenigen, die weniger als 20 g gesättigtes Fett pro Tag aßen, weniger Krankheitsprogression hatten und weniger wahrscheinlich starben als diejenigen, die mehr gesättigtes Fett aßen.
Die Studie hatte jedoch mehrere Schwächen:
- Es gab keine Kontrollgruppe zum Vergleich
- Der Studie fehlten strenge Einschlusskriterien
- Es gab eine hohe Abbrecherquote unter den Teilnehmern
In einer Studie aus dem Jahr 2016 wurde die Arbeit von Dr. Swank erweitert und untersucht, wie sich ein anderer Plan, das McDougall-Programm, für ein Jahr auf Menschen mit MS auswirkt.
Das McDougall-Programm ist eine weitere sehr fettarme Diät, schließt jedoch auch Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte und Pflanzenöle aus.
Diejenigen, die dem Programm folgten, sahen im Vergleich zur Kontrollgruppe keine Verbesserungen bei ihren Gehirnscans oder der Anzahl der aufgetretenen Fackeln. Sie berichteten jedoch über verbesserte Energieniveaus und positive Veränderungen ihres BMI.
Interessanterweise waren die Cholesterin- und Insulinspiegel in der Diätgruppe nach 6 Monaten niedriger, jedoch nicht nach Studienende.
Sorgen
Die Swank-Diät weist einige Nachteile auf:
- Es ist sehr restriktiv, und einige Leute finden es möglicherweise schwierig, über einen langen Zeitraum hinweg zu folgen.
- Eine Studie ergab, dass Menschen, die die Diät befolgten, nicht genug Vitamin C, A, E oder Folsäure erhielten.
- Menschen mit einer sehr fettarmen Diät wie der Swank-Diät können auch trockenere Haut und Haare haben und haben ein niedrigeres Energieniveau als andere Menschen.
Kann eine bestimmte Diät bei MS helfen?
Viele Menschen mit MS verwenden die Ernährung als ergänzende oder alternative Behandlung.
Die National Multiple Sclerosis Society gibt an, dass es nicht genügend Beweise gibt, um zu empfehlen, welche spezifische Diät für Menschen mit MS am besten geeignet ist.
Eine kleine Umfrage aus dem Jahr 2014 ergab, dass fast 30 Prozent der Menschen mit MS im Rahmen ihrer Behandlung eine spezielle Diät einhalten.
Paläo-Diät
Einige Leute befürworten eine Version der paläolithischen oder "Paläo" -Diät. Terry Wahls ist Arzt, Autor, veröffentlichter Forscher und klinischer Professor für Medizin, der auch eine progressive Form von MS hat.
Sie hat das Wahls-Protokoll entwickelt, das eine paläolithische Ernährung betont und Getreide und Gluten ausschließt.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass dies als Teil eines ergänzenden Ansatzes für das Management progressiver MS hilfreich sein könnte.
Die Forschung ist im Gange.
Glutenfreie Diät
Im Jahr 2009 fanden Forscher bei Menschen mit MS höhere Spiegel an Gluten-Antikörpern als bei Menschen ohne diese Erkrankung. Die Autoren schlugen vor, dass eine glutenfreie Ernährung in einigen Fällen hilfreich sein könnte.
Eine Überprüfung von 2012 fand auch einen genetischen Zusammenhang zwischen Zöliakie und anderen Autoimmunerkrankungen wie MS.
Unabhängig davon, ob Getreide, Gluten oder Fett bei MS eine Rolle spielen oder nicht, profitieren wahrscheinlich alle Menschen von einer gesunden Ernährung.
Eine gesunde Ernährung beinhaltet:
- eine geringe Aufnahme von Zucker und Salz
- ein geringer Verbrauch von verarbeiteten Lebensmitteln
- Eine ballaststoffreiche Ernährung mit frischem Obst, Gemüse, magerem Eiweiß und gesunden Fetten
Was ist die glutenfreie Diät? Finde mehr heraus.
Wie kann Ernährung bei Symptomen helfen?
Forscher haben bestimmte Nährstoffe untersucht, um festzustellen, ob sie bei MS-Symptomen helfen können.
Natrium und Salz
Wissenschaftler haben untersucht, wie sich Salz in der Nahrung auf die MS-Aktivität auswirken kann.
Einige Forscher haben Beweise gefunden für:
- ein Zusammenhang zwischen Nahrungssalz, erhöhter Entzündung des Nervensystems und verminderter Funktion des Immunsystems bei Mäusen
- eine höhere Nahrungssalzaufnahme und eine höhere Wahrscheinlichkeit von Hirnnarben und häufigeren Symptomfackeln bei Menschen mit MS
Spätere Studien haben jedoch keine Zusammenhänge zwischen Salz- und MS-Symptomen festgestellt.
Die Forscher müssen weitere Studien durchführen, um zu bestätigen, ob eine hohe Salzaufnahme die Häufigkeit oder Schwere der MS-Symptome erhöht.
MS und Fischöl
Fischöl enthält Omega-3-Öl, das für die Nervenfunktion und das Denken von Vorteil sein kann. Einige Forscher glauben, dass Fischöl bei der Behandlung von MS helfen kann. CHEC
Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab keinen Unterschied zwischen Menschen mit MS, die Fischöl einnahmen, und Menschen, die ein Placebo einnahmen.
Im Jahr 2016 kam eine andere Studie jedoch zu dem Schluss, dass Omega-3-Fettsäuren auf Fischbasis das Risiko einer MS-Diagnose über ein Jahr verringern könnten.
Erfahren Sie hier mehr darüber, wie Fischöl der Gesundheit eines Menschen zugute kommen kann.
MS und Vitamin D.
Menschen mit MS haben mit größerer Wahrscheinlichkeit weniger Vitamin D als andere Menschen.
Eine kleine Studie zeigte, dass Vitamin D das Auftreten von MS-Anfällen reduzieren könnte. Teilnehmer, die ein Vitamin-D-Präparat einnahmen, hatten auch weniger Narben im Nervensystem, die bei der Bildgebung sichtbar waren.
Eine umfangreichere Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass hochdosiertes Vitamin D einen bestimmten Antikörperspiegel bei schubförmig remittierender MS (RRMS) senken kann.
Weitere Informationen zu Ernährungstipps für MS finden Sie hier.
Ausblick
Die Ernährung kann bei der Behandlung von MS eine Rolle spielen und zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit beitragen.
Viele Leute halten die Swank-Diät heute für veraltet. Andere Ernährungsoptionen können helfen, aber es gibt keine Hinweise, die eine Diät gegenüber einer anderen bestätigen.
Der Verzehr von viel frischem Obst und Gemüse sowie die Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln und Salz- und Zuckerzusatz sind eine ausgezeichnete Wahl für alle.
Wie eine Überprüfung der webbasierten Empfehlungen für MS im Jahr 2019 zeigt, sind viele der online verfügbaren Ratschläge widersprüchlich.
Jeder, der erwägt, eine spezielle Diät einzuhalten, seine Ernährung zu ändern oder Ergänzungsmittel gegen MS zu verwenden, sollte zuerst mit seinem Arzt oder Ernährungsberater sprechen, da einige Optionen möglicherweise nicht für alle geeignet sind und mit anderen Behandlungsarten interagieren können.
F:
Würden Sie als registrierter Ernährungsberater die Swank-Diät empfehlen? Ist es jetzt nicht ein bisschen alt?
EIN:
Da es keine Beweise dafür gibt, dass eine bestimmte Diät jedem mit MS hilft, würde ich empfehlen, einen Plan für eine gesunde Ernährung zu individualisieren.
Ich würde mit den Grundlagen beginnen, von denen wir alle wissen, dass sie für die meisten Menschen von Vorteil sind. Dies beinhaltet den Verzehr einer Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln, einschließlich magerer Proteine und fettarmer Milchprodukte, die Begrenzung von gesättigten Fettsäuren, Natrium, Zucker und Cholesterin, den täglichen Verzehr von ganzen Früchten und ballaststoffreichem Gemüse, wobei Vollkornprodukte anstelle von raffinierten Körnern gewählt werden , mehr fetten Fisch essen und sich für gesündere Getränke entscheiden.
Von dort aus würde ich helfen, individuelle Ziele zu setzen, die für die Person mit MS therapeutisch sind.
Katherine Marengo LDN, RD Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
