Grüne Minze: Nutzen für die Gesundheit und mehr
Grüne Minze oder Mentha spicata ist eine angenehm riechende Minzart, die in Naturkostprodukten, Zahnpasten, Mundwässern und Kosmetika vorkommt. Es wird häufig in der Medizin wegen seiner behaupteten therapeutischen Eigenschaften verwendet.
Grüne Minze enthält Vitamine, Antioxidantien und lebenswichtige Nährstoffe. Sein Aroma ist dem der Pfefferminze sehr ähnlich. Es enthält weniger Menthol als Pfefferminze, ist aber reich an Limonen, Dihydrocarvon und Cineol. Es hat einen süßeren Geschmack als Pfefferminze.
Wie andere Kräuter der Familie der Minzen hat auch die grüne Minze einen quadratischen Stiel. Die Blätter sind etwa 5 bis 9 Zentimeter lang und 1,5 bis 3 Zentimeter breit. Die Blattspitzen sind spitz wie Speere, daher der Name.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von grüner Minze
Frische grüne Minze kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden.
Viele gesundheitliche Vorteile wurden der grünen Minze zugeschrieben, unabhängig davon, ob sie frisch verzehrt oder als ätherisches Öl verwendet wird.
Einige Menschen verwenden grüne Minze, um die Symptome von Übelkeit, Verdauungsstörungen, Gas, Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Krämpfen und Halsschmerzen zu lindern.
Es wird auch topisch auf die Haut aufgetragen, um Schwellungen aufgrund von Nerven- oder Muskelschmerzen zu reduzieren.
Ein in der Zeitschrift veröffentlichter Bericht Lebensmittelchemie zeigt an, dass der Minzextrakt einen „guten Gesamtgehalt an Phenol und Flavonoid“ und eine „ausgezeichnete antioxidative Aktivität“ aufweist.
Das ätherische Öl der grünen Minze hat laut einer Studie, die auf der Internationalen Konferenz für Umwelt- und Agrartechnik 2011 vorgestellt wurde, antimykotische Eigenschaften.
Grüne Minze kann helfen, Symptome von Verdauungsproblemen zu lindern, indem sie die Bauchmuskeln entspannt, Symptome von Übelkeit und andere Verdauungsprobleme reduziert.
Forschung veröffentlicht in Phytotherapieforschung schlägt vor, dass das Trinken von zwei Tassen Minztee pro Tag über 5 Tage den Androgenspiegel bei Frauen mit Hirsutismus senken könnte. Eine zweite 30-Tage-Studie mit 41 Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom ergab ähnliche Ergebnisse.
Hirsutismus bei Frauen führt dazu, dass Haare auf Gesicht, Brüsten und Bauch wachsen. Es kann zu viel Bedrängnis führen. Das Haar wächst aufgrund eines zu hohen Spiegels der „männlichen“ Androgenhormone.
Kürzlich wurde festgestellt, dass Minze- und Rosmarinextrakte das Gedächtnis verbessern. Prof. Susan Farr von der Medizinischen Fakultät der Saint Louis University hat vorgeschlagen, dass Antioxidantien aus grüner Minze und Rosmarin, wenn sie zu einem verbesserten Extrakt verarbeitet werden, zur Verbesserung des Lernens und des Gedächtnisses beitragen können. Dies könnte beim altersbedingten kognitiven Rückgang helfen.
Andere Gesundheitszustände, bei denen grüne Minze bei der Behandlung wirksam sein kann, sind:
- Halsschmerzen
- Arthritis
- Krämpfe
- Zahnschmerzen
- Schlechter Atem
- Erkältung
- Durchfall
- Muskelschmerzen
- Kopfschmerzen
- Ermüden
- Stress.
Einige Untersuchungen haben ergeben, dass vier Tassen Minztee pro Tag die männliche Libido negativ beeinflussen. Eine Nagetierstudie hat jedoch gezeigt, dass dies nicht der Fall ist.
Ernährungsprofil der grünen Minze
Der Nährwert von 100 Gramm frischer grüner Minze beträgt:
- Energie - 44 Kilokalorien
- Kohlenhydrate - 8,41 Gramm
- Fett - 0,73 Gramm
- Protein - 3,29 Gramm
- Eisen - 11,87 Milligramm
- Mangan - 1,118 Milligramm
- Kupfer - 0,240 Milligramm
- Kalium - 458 Milligramm
- Riboflavin - 0,175 Milligramm
- Pyridoxin - 0,158 Milligramm
- Vitamin C - 13,3 Milligramm
- Cholesterin - 0 Milligramm
- Pantothensäure (Vitamin B5) - 0,061 Milligramm
- Vitamin B6 - 0,041 Milligramm
- Folsäure (Vitamin B9) - 3 μg
- Vitamin C - 4,6 Milligramm
Ätherisches Öl der grünen Minze
Ätherische Öle der grünen Minze haben antimykotische und antioxidative Eigenschaften. Sie können in der natürlichen Lebensmittelkonservierung und als Insektizid verwendet werden.
Im Gegensatz zu frischer grüner Minze ist ätherisches Öl der grünen Minze nicht essbar. Vor Gebrauch muss es mit einem Trägeröl verdünnt werden. Es kann reizen, wenn es mit der Haut oder den Augen in Kontakt kommt.
Serviervorschläge für frische grüne Minze
Frische grüne Minzblätter enthalten viel weniger Menthol als andere Minzarten, wodurch es weniger scharf und besser für gesunde Getränke und zum Kochen geeignet ist.
Einige Serviervorschläge sind:
- Die Blätter hacken und auf das Essen streuen
- Mit den Blättern Minzsauce machen
- Minztee zubereiten.
Probieren Sie für eine abenteuerlichere Idee frisches Minzeis oder einen gewürzten Salat aus geschmortem Rindfleisch mit geröstetem Reis.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) listet grüne Minze als "allgemein als sicher für ihre beabsichtigte Verwendung anerkannt" auf.
Bei Menschen mit einer Minzallergie kann es zu einer leichten Reaktion kommen, einschließlich Hautausschlag, Halsreizung, Kopfschmerzen oder Schwindel.
