Ist es sicher, Krabben und andere Meeresfrüchte während der Schwangerschaft zu essen?
Wenn eine Frau erwartet, können die Lebensmittel, die sie isst, Medikamente, die sie einnimmt, und sogar Chemikalien aus den Produkten, die sie auf ihre Haut aufträgt, möglicherweise die Plazenta zum Baby passieren. Sind Krabben und andere Meeresfrüchte während der Schwangerschaft sicher zu essen?
Aufgrund von Bedenken hinsichtlich des Quecksilberkonsums gibt es mehrere Meeresfrüchteprodukte, die schwangere Frauen nicht essen sollten.
Glücklicherweise können Krabben oder Krabbenimitationen, wenn sie vollständig gekocht sind, normalerweise in Maßen von jemandem gegessen werden, der schwanger ist.
Können Sie Krabben essen, wenn Sie schwanger sind?
Nach den Empfehlungen der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und der Environmental Protection Agency (EPA) aus dem Jahr 2017 ist gekochte Krabben eine der besten Meeresfrüchte, die Sie während der Schwangerschaft essen sollten.
Die FDA stellte außerdem fest, dass es am vorteilhaftesten ist, eine Vielzahl von Fischen zu essen.
Eine schwangere Frau sollte jedoch keine rohen Krabben essen. Der Verzehr von rohen Krabben erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung, insbesondere bei älteren Erwachsenen, Kindern und schwangeren Frauen.
Können Sie Krabbenimitationen essen, wenn Sie schwanger sind?
Imitation Krabben wird gekocht, so ist es in der Regel sicher für eine schwangere Frau zu essen. Es ist jedoch wichtig zu fragen, ob andere Rohprodukte in Lebensmitteln wie Sushi enthalten sind, bevor Sie sie essen.
Imitationskrabben sind in der Regel billiger als echte Krabben und enthalten Pollock, Eiweiß, künstliches Aroma und Zucker.
Während diese Kombination ähnlich wie Krabben schmeckt, ist sie nicht so nahrhaft wie Krabben selbst.
Imitationskrabben enthalten wenig Omega-3-Fettsäuren, die besonders während der Schwangerschaft von Vorteil sind. Imitationskrabben ähneln jedoch in Kalorien und Eiweiß authentischen Krabben.
Meeresfrüchte zu essen und während der Schwangerschaft zu vermeiden
Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Experten geben an, dass der Verzehr von mindestens 8 Unzen Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren pro Woche ist, dem wachsenden Baby zugute kommen kann.
Zu diesen Vorteilen gehören die Verringerung des Risikos einer vorzeitigen Entbindung und die Förderung der Entwicklung von Gehirn und Sehvermögen.
Die FDA empfiehlt, 2 bis 3 Portionen gekochten, quecksilberarmen Fisch pro Woche zu essen, z. B.:
- Wels
- Krabbe
- Langusten
- Süßwasserforelle
- Schellfisch
- Hummer
- Pollock
- Lachs
- Jakobsmuscheln
- Garnele
- Felchen
Schwangere können auch 1 Portion pro Woche haben:
- Blaufisch
- Karpfen
- Chilenischer Wolfsbarsch
- Mahi-Mahi
- Schnapper
- Fliesenfisch
- Thunfisch (Albacore, Weiß oder Gelbflosse)
Es ist wichtig, die oben genannten Meeresfrüchte zu kochen, insbesondere während der Schwangerschaft, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern.
Meeresfrüchte zu vermeiden
Menschen sollten keine Meeresfrüchte essen, die normalerweise während der Schwangerschaft roh serviert werden. Diese Lebensmittel umfassen Sashimi, rohe Austern, Muscheln auf der Halbschale, Ceviche, Poke, Thunfisch-Tartar oder Thunfisch-Carpaccio.
Schwangere sollten quecksilberreiche Fische meiden. Diese Fische umfassen:
- Makrele
- Hai
- Schwertfisch
- Fliesenfisch
- Marlin
- Orange rau
- Thunfisch (großes Auge)
Risiken und Überlegungen
Der Verzehr von rohem Fisch und Schalentieren kann zu Lebensmittelvergiftungen führen, da diese die Bakterien enthalten können Salmonellen und Vibrio vulnificus. Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung zählen Erbrechen, Durchfall und Magenschmerzen.
Zusätzlich zu den Gefahren, die mit Rohkost verbunden sind, sollte eine Person Vorsichtsmaßnahmen bei der Zubereitung von Meeresfrüchten und Krabben treffen.
Ein sicherer Umgang und eine sichere Zubereitung von Lebensmitteln sind beim Verzehr von Krabben, Fisch oder rohem Fleisch von entscheidender Bedeutung.
Menschen sollten lebende Krabben in gut belüfteten Behältern und frische Krabben in einem Kühlschrank bei weniger als 40 ° F oder gut verpackt in Eis lagern. Lagerbehälter sollten luftdicht sein.
Bei der Zubereitung von rohen Krabben ist es wichtig, rohe und gekochte Meeresfrüchte auf separaten Schneidebrettern, Tellern und Utensilien aufzubewahren.
Zusätzlich zu diesen Risiken kann die Exposition gegenüber Quecksilber für einen Fötus toxisch sein. Es kann zu neurologischen Problemen und angeborenen Anomalien führen.
Daher ist die Vermeidung von Fischen mit hohem Quecksilbergehalt von entscheidender Bedeutung, um den Fötus gesund und sicher zu halten.
Zusammenfassung
Beim Kochen können sowohl Krabben als auch Krabbenimitationen während der Schwangerschaft sicher gegessen werden. Eine sorgfältige Zubereitung von Speisen und das gründliche Kochen von Meeresfrüchten sind weitere Möglichkeiten, wie Menschen sich und den wachsenden Fötus vor Gefahren durch Lebensmittelvergiftungen schützen können.
Das Vermeiden von Fischen mit hohem Quecksilbergehalt wie Hai und Schwertfisch ist ebenfalls wichtig, um sicherzustellen, dass eine Person keinen Schaden für ihr sich entwickelndes Baby verursacht.
