Wie beeinflussen Milchfette das Risiko für Typ-2-Diabetes?
Die Debatte darüber, ob Milchprodukte und aus Milchprodukten gewonnene Fette gut oder schlecht für die Gesundheit sind, dauert seit vielen Jahren an. Jüngste Daten scheinen jedoch darauf hinzudeuten, dass Milch, Käse und Joghurt eher vorteilhaft als schädlich sein können. Eine neue internationale Studie bestätigt, dass Milchfette das Diabetes-Risiko senken können.
Jüngste Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Milchprodukten verschiedene gesundheitliche Vorteile haben kann.
Zum Beispiel eine Studie über Medizinische Nachrichten heute im letzten Monat wurde argumentiert, dass Vollfett-Milchprodukte zur Aufrechterhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen könnten.
Dennoch sind nicht alle mit diesen Ergebnissen einverstanden, und einige Länder - einschließlich des Vereinigten Königreichs und der Vereinigten Staaten - haben Ernährungsrichtlinien vorgeschlagen, die die Menschen dazu ermutigen, fettarme oder fettfreie Milchprodukte zu wählen.
Jetzt hat ein internationales Forschungsteam unter der Leitung von Wissenschaftlern der Universität Cambridge in Großbritannien und der Tufts University in Medford, MA, eine gepoolte Analyse verschiedener prospektiver Kohortenstudien durchgeführt, in der der Zusammenhang zwischen Milchfettverbrauch und Risiko untersucht wurde von Typ-2-Diabetes.
Die Forscher analysierten die Daten von 16 potenziellen Kohorten aus 12 Ländern, einschließlich den USA und Australien, die sich auf insgesamt 63.682 Teilnehmer beliefen. Ihre Ergebnisse erscheinen in der Zeitschrift PLOS Medizin.
Um zu erklären, warum sie sich für diese Analyse entschieden haben, schreiben die Autoren, dass die „Auswirkungen von Milchfett auf Typ-2-Diabetes nicht gut belegt sind“.
"Während Milchfett Palmitinsäure enthält, die das Risiko für [Typ-2-Diabetes] erhöhen könnte, enthält es auch mehrere andere Arten von Fettsäuren und spiegelt außerdem bestimmte Lebensmittel wie Käse oder Joghurt wider, die das Risiko verringern könnten", stellen sie fest.
Milchfettwerte und Diabetesrisiko
Die Forscher untersuchten die Biomarker der Teilnehmer für den Konsum von Milchfett und berücksichtigten, wie diese mit dem Risiko für Typ-2-Diabetes korrelierten.
Keiner der Teilnehmer hatte zu Studienbeginn Diabetes, obwohl 15.158 Personen diesen Stoffwechselzustand während der mehr als 20 Jahre dauernden Nachbeobachtungszeit der Studie entwickelten.
Durch die Analyse der Daten aus allen 16 Studien fanden die Forscher Zusammenhänge zwischen Menschen mit höheren Konzentrationen an Milchfett-Biomarkern in ihrem System und einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes.
Darüber hinaus erkennen die Wissenschaftler an, dass andere Faktoren als der Milchkonsum einer Person die in dieser Studie berücksichtigten Biomarker beeinflussen können.
Im Vergleich zu Teilnehmern mit den niedrigsten Konzentrationen an Milchfett-Biomarkern hatten diejenigen mit den höchsten Konzentrationen ein um etwa 30 Prozent geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, so die Autoren der Studie.
„Unsere Ergebnisse liefern die bislang umfassendsten weltweiten Belege für Milchfett-Biomarker und ihre Beziehung zu einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes“, sagt der leitende Forscher Dr. Fumiaki Imamura.
"Wir sind uns bewusst, dass unsere Biomarker-Arbeit Einschränkungen aufweist und weitere Untersuchungen zu den zugrunde liegenden Mechanismen erfordert, aber zumindest deuten die verfügbaren Erkenntnisse über Milchfett nicht auf ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes hin", fügt er hinzu.
"Wir hoffen, dass unsere Erkenntnisse und vorhandenen Erkenntnisse über Milchfett dazu beitragen werden, zukünftige Ernährungsempfehlungen zur Vorbeugung von Krankheiten im Zusammenhang mit dem Lebensstil zu informieren."
Dr. Fumiaki Imamura
„Notwendigkeit, die Vorteile von Milchprodukten erneut zu prüfen“
Der leitende Studienautor Prof. Dariush Mozaffarian ist auch der Ansicht, dass die aktuellen Ergebnisse eine Überarbeitung der Ernährungsrichtlinien erforderlich machen könnten, die die Menschen dazu ermutigen, Vollmilchprodukte zu meiden.
„Während Milchprodukte als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen werden, empfehlen die US-amerikanischen und internationalen Richtlinien im Allgemeinen fettarme oder fettfreie Milchprodukte, da Bedenken hinsichtlich der nachteiligen Auswirkungen höherer Kalorien oder gesättigter Fettsäuren bestehen“, sagt Prof. Mozaffarian.
"Unsere Ergebnisse, die Biomarker für in Milchfett konsumierte Fettsäuren messen, legen nahe, dass die potenziellen metabolischen Vorteile von Milchfett oder milchfettreichen Lebensmitteln wie Käse erneut untersucht werden müssen", rät der leitende Autor.
Dieses Thema erfordert weitere Forschung. Zukünftige Studien müssen jedoch einige der Einschränkungen berücksichtigen, mit denen die aktuelle Analyse konfrontiert ist.
Die Forscher erklären, dass ihre Ergebnisse nicht zwischen verschiedenen Arten von Milchprodukten unterscheiden, obwohl es wichtig ist zu beachten, dass der Verzehr verschiedener Lebensmittel wie Milch oder Käse unterschiedliche Auswirkungen auf das Stoffwechselrisiko haben kann.
Schließlich konzentrierte sich die aktuelle Analyse hauptsächlich auf weiße Populationen, was bedeutet, dass die Ergebnisse möglicherweise nicht für verschiedene Kohorten gelten. Aus diesem Grund sollten künftige Studien darauf abzielen, unterschiedlichere Bevölkerungsgruppen einzubeziehen.
