Gesundheitliche Vorteile von Apfelessig
Apfelessig ist in Lebensmittelaromen und Konservierungsstoffen üblich. Einige Untersuchungen legen nahe, dass es auch verschiedene gesundheitliche Vorteile haben kann, einschließlich Blutzuckerkontrolle, Gewichtsmanagement und verbessertem Cholesterin.
Apfelessig ist eine saure, sauer schmeckende Substanz aus fermentierten Äpfeln. Zerkleinerte Äpfel, Wasser und Hefe bleiben mindestens 30 Tage bei Raumtemperatur. Während dieser Zeit wandelt die Hefe den Zucker aus den Äpfeln in Alkohol um. Bakterien verwandeln dann den Alkohol in Essig.
Die Menschen verwenden seit Jahrhunderten Apfelessig, um Lebensmittel zu würzen und zu konservieren. Heute behaupten viele Menschen, dass Apfelessig auch einige medizinische Eigenschaften hat.
In diesem Artikel untersuchen wir die Beweise und diskutieren die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig. Wir behandeln auch mögliche Nebenwirkungen und die Verwendung von Apfelessig für die Gesundheit.
Senkung des Blutzuckers
Ein hoher Blutzuckerspiegel kann zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen. Insbesondere Menschen mit Typ-2-Diabetes müssen ihren Blutzuckerspiegel gut kontrollieren, um Komplikationen wie Nerven-, Nieren-, Augen- und Herzprobleme zu vermeiden.
Einige kleine Studien legen nahe, dass der Verzehr von Apfelessig zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle beitragen kann.
Eine Studie an acht Personen ergab, dass diejenigen, die vor dem Essen Essig konsumierten, nach dem Essen niedrigere Insulin- und Triglyceridspiegel hatten als diejenigen, die ein Placebo hatten.
Der Essig enthielt 6 Prozent Essigsäure, was der Menge in den meisten Apfelessigen ähnlich ist. Alle Teilnehmer hatten eine beeinträchtigte Glukosetoleranz oder einen höheren Blutzuckerspiegel als normal.
Eine Überprüfung mehrerer kleiner klinischer Studien ergab, dass Menschen, die 8 bis 12 Wochen lang Apfelessig konsumierten, einen geringen Rückgang ihres Blutzuckerspiegels erlebten.
Eine Metaanalyse ergab auch, dass Menschen, die Essig zu einer Mahlzeit einnahmen, nach einer Mahlzeit einen niedrigeren Insulin- und Blutzuckerspiegel hatten als Menschen, die ein Placebo erhielten.
Unterstützung beim Abnehmen
Wiederum legen einige kleine Studien nahe, dass Apfelessig beim Abnehmen helfen kann.
Zum Beispiel ergab eine Studie, dass Menschen, die Apfelessig zusammen mit einer kalorienarmen Diät konsumierten, mehr Gewicht verloren als diejenigen, die die Diät alleine befolgten.
Nach 12 Wochen, in denen täglich 30 Milliliter Apfelessig konsumiert wurden, hatten die Teilnehmer einen niedrigeren Body-Mass-Index und weniger Bauchfett und berichteten von einem geringeren Appetit als diejenigen, die den Essig nicht einnahmen.
Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die jeden Tag Apfelessig nahmen, auch einen reduzierten Appetit hatten. Eine andere Studie stellt diesen letzten Befund jedoch in Frage. Die Autoren geben an, dass Essig bei Menschen, die ihn einnahmen, einfach Übelkeit verursachte, was zu weniger Verlangen nach Essen führte.
Cholesterin und Triglyceride
Hohe Triglycerid- und Cholesterinspiegel können das Risiko einer Person für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen. Ein hoher Gesamtcholesterinspiegel erhöht auch das Risiko von Herzproblemen.
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass die Einnahme von Apfelessig sowohl zur Senkung des Gesamtcholesterins als auch der Triglyceride beitragen kann.
Eine 12-wöchige Studie untersuchte die Auswirkungen der Einnahme von Apfelessig bei Menschen auf eine kalorienarme Ernährung. Die Forscher fanden heraus, dass Teilnehmer, die Apfelessig einnahmen, nicht nur mehr Gewicht verloren als diejenigen, die ein Placebo einnahmen, sondern auch weniger Triglyceride und weniger Cholesterin hatten.
Die Menschen, die Apfelessig einnahmen, hatten auch einen signifikant erhöhten Gehalt an HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein). Ärzte bezeichnen HDL-Cholesterin manchmal als „gutes Cholesterin“, da es das Risiko von Herzproblemen senken kann.
Antimykotische Eigenschaften
Pilzinfektionen können von geringfügigen Problemen bis zu lebensbedrohlichen Problemen reichen. Am häufigsten bekommen Menschen Pilzinfektionen in Mund, Rachen und Vagina.
Menschen mit Typ-2-Diabetes haben möglicherweise ein höheres Risiko, Pilzinfektionen zu entwickeln, insbesondere wenn sie ihren Blutzuckerspiegel nicht gut kontrollieren.
Candida albicans ist eine häufige Ursache für Pilzinfektionen beim Menschen. Bei einigen Menschen Candida Infektionen können lang anhaltend sein und gegen Antimykotika resistent werden.
Einige Untersuchungen legen nahe, dass Apfelessig als antimykotische Behandlung geeignet sein könnte.
Ein Fallbericht beschreibt einen Mann mit Typ-2-Diabetes, der aufgrund von eine anhaltende Pilzinfektion im Mund hatte Candida. Die Person trug 7 Tage lang zweimal täglich Apfelessig auf den Mund auf. Nach der Behandlung verringerte sich die Pilzzahl, die den Mund betraf, um 94 Prozent.
In einem anderen Fallbericht hatte eine Frau eine chronische Vagina Candida für 5 Jahre, die nicht auf die Behandlung ansprachen. Durch das Auftragen von Apfelessig wurde die Pilzinfektion beseitigt.
Eine Reagenzglasstudie ergab auch, dass Apfelessig, der 4 Prozent Maleinsäure enthält, die töten kann Candida Arten, die eine Stomatitis des Zahnersatzes verursachen, eine Pilzinfektion im Mund, die auftreten kann, wenn eine Person Zahnersatz trägt.
Antibakterielle Eigenschaften
Apfelessig kann auch antibakterielle Eigenschaften haben. Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Apfelessig beim Abtöten wirksam war Escherichia coli und Staphylococcus aureusDies sind die Bakterien, die für Staphylokokkeninfektionen verantwortlich sind.
Eine andere Reagenzglasstudie ergab, dass Apfelessig beim Abtöten genauso wirksam war wie 5 Prozent Natriumhypochlorit Enterococcus faecalis. Dieses Bakterium kommt auf natürliche Weise im Darm und Darm gesunder Menschen vor, kann jedoch schwerwiegende Infektionen verursachen.
Haar- und Hautpflege
Viele Menschen verwenden Apfelessig als Haarspülung, um Glanz und Geschmeidigkeit zu verbessern. Obwohl keine Studien diese Vorteile bestätigt haben, kann sich die saure Natur von Essig für den Haargebrauch eignen.
Eine Überprüfung legt nahe, dass alkalische Haarprodukte dazu führen können, dass das Haar beschädigt und kraus wird. Das Auftragen von Apfelessig mit seinen sauren Eigenschaften kann den Zustand oder das Aussehen der Haare verbessern.
Einige Menschen verwenden Apfelessig als Hauttoner oder Aknebehandlung, aber es gibt keine wissenschaftlichen Studien, die diese Anwendungen unterstützen.
Nebenwirkungen von Apfelessig
Zahnschmelz ist die harte Außenfläche der Zähne. Eine Person kann den Zahnschmelz durch übermäßiges und hartes Zähneputzen zermürben. Der Konsum von zu vielen sauren Lebensmitteln und Getränken kann ebenfalls zu Schäden führen.
Sobald der Zahnschmelz abgenutzt ist, wächst er nicht mehr nach. Durch den geschwächten oder fehlenden Zahnschmelz sind die Zähne anfällig für Hohlräume und Empfindlichkeit.
Da es sauer ist, kann der regelmäßige Verzehr von unverdünntem Apfelessig durch den Mund den Zahnschmelz schwächen. Die Säure in Apfelessig kann bei häufiger Einnahme auch den Hals reizen oder schädigen.
Laut dem National Capital Poison Center (NCPC) der Vereinigten Staaten kann das direkte Auftragen von Essig auf die Haut Verbrennungen und Reizungen verursachen. Die NCPC listet mehrere Berichte über Personen auf, die nach schweren Verbrennungen durch langes Auftragen von Essig, einschließlich Apfelessig, auf die Haut medizinisch behandelt werden müssen.
Apfelessig kann auch die Augen verbrennen und reizen. Daher sollten die Menschen beim Auftragen auf Gesicht, Haare und Kopfhaut vorsichtig sein. Die NCPC empfiehlt, zur Behandlung von Wunden keinen Essig zu verwenden.
Wie man Apfelessig verwendet
Experten haben keine sicheren oder empfohlenen Mengen an Apfelessig für die verschiedenen gesundheitlichen Zwecke festgelegt. Menschen sollten zuerst mit einem Arzt sprechen, bevor sie Apfelessig zur Behandlung einer Krankheit oder bei Verwendung in großen Mengen verwenden.
Der sicherste Weg, Apfelessig zu konsumieren, besteht darin, ihn in kleinen Mengen in Lebensmitteln und Dressings zu verwenden.
Bei direktem Verzehr kann das Verdünnen von Apfelessig mit Wasser sicherer und schonender für Zähne und Rachen sein.
Versuchen Sie, 1 Teelöffel Essig mit mindestens 8 Unzen oder einem Glas Wasser zu mischen. Nehmen Sie es nicht mehr als zweimal am Tag. Menschen, die den Geschmack als unangenehm empfinden, möchten ihn möglicherweise weiter verdünnen.
Menschen sollten aufhören, Apfelessig zu konsumieren, wenn dies Folgendes verursacht:
- Schäden an den Zähnen
- Verletzung oder Reizung des Rachens
- Sodbrennen
- Übelkeit
- Magenverstimmung
Wenn Sie Apfelessig auf die Haut auftragen, tragen Sie ihn mit einem Wattebausch auf und lassen Sie ihn trocknen. Halten Sie es nicht mit Kompressen auf der Haut und tragen Sie es nicht mehr als einmal pro Tag auf. Spülen Sie es sofort ab und wenden Sie sich bei Verbrennungen an einen Arzt.
Wegbringen
Apfelessig ist eine kalorienarme Methode, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Während einige kleine Studien und Fallberichte darauf hinweisen, dass Apfelessig eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Eigenschaften aufweist, sind viele weitere groß angelegte Studien erforderlich, um diese Vorteile zu bestätigen.
Menschen sollten keinen Apfelessig verwenden, um die von einem Arzt empfohlenen medizinischen Behandlungen zu ersetzen. Sie sollten immer mit einem Arzt sprechen, bevor sie den Essig zur Behandlung von Krankheiten verwenden.
Apfelessig ist sicher, wenn eine Person ihn in kleinen Mengen als Lebensmittelaroma oder Dressing verwendet. Apfelessig ist jedoch sauer. Die unverdünnte Verwendung des Essigs kann Zähne beschädigen, Hals und Augen reizen und Verbrennungen auf der Haut verursachen.
