Beste Lebensmittel mit Mukoviszidose zu essen

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Eine ausgewogene Ernährung ist für Menschen mit Mukoviszidose unerlässlich. Die Aufrechterhaltung eines guten Ernährungszustands kann einer Person helfen, ihr Wohlbefinden zu verbessern, ihre Symptome unter Kontrolle zu halten und Infektionen zu bekämpfen.

Menschen mit Mukoviszidose (Mukoviszidose, CF) haben spezielle Ernährungsbedürfnisse. Sie benötigen bis zu doppelt so viele Kalorien wie Menschen ohne Mukoviszidose, da der Körper mit einer chronischen Brustinfektion mehr Energie verbraucht.

Einige Menschen mit Mukoviszidose entwickeln Pankreas-Probleme, die zu Schwierigkeiten bei der Verdauung von Nahrungsmitteln und der Aufnahme von Nährstoffen, einschließlich Fett, führen. Diese Probleme können zu Nährstoffmängeln und einer schlechten Gewichtszunahme führen.

Außerdem haben viele Menschen mit CF irgendwann einen Appetitverlust, was das Risiko einer Unterernährung erhöht.

Kinder und Erwachsene mit Mukoviszidose müssen sich gesund und nahrhaft ernähren und Lebensmittel aus jeder der Hauptgruppen enthalten: Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Menschen mit Mukoviszidose können die folgenden 10 Arten von Lebensmitteln als besonders vorteilhaft empfinden, um sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung aufzunehmen.

1. Früchte

Das Essen von Obst kann Darmblockaden bei Menschen mit CF verringern.

Früchte sind besonders reich an Antioxidantien und Ballaststoffen.

Früchte und andere ballaststoffreiche Lebensmittel können Darmblockaden bei Menschen mit Mukoviszidose verringern, während Antioxidantien zur Abwehr von Infektionen beitragen können. Untersuchungen legen nahe, dass die Einnahme von Antioxidantien Entzündungen und Atemwegsbeschwerden bei Menschen mit CF reduzieren kann.

Obwohl an der Studie Personen teilnahmen, die Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, können auch Antioxidantien aus Lebensmitteln hilfreich sein. Einige Früchte enthalten Vitamin C, ein essentielles Antioxidans.

Kinder und Erwachsene mit CF können eine Vielzahl von Früchten genießen, darunter:

• Aprikosen
• Bananen
• Blaubeeren
• Kantalupen
• Grapefruit
• Mangos
• Orangen
• Pfirsiche
• Erdbeeren

Obst ist ein großartiger Snack für unterwegs. Es ist auch eine köstliche Möglichkeit, Frühstückszerealien, Haferflocken, Joghurt und vielen anderen Gerichten und Snacks Süße und Nährstoffe hinzuzufügen.

2. Gemüse

Gemüse bietet wie Obst viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen und enthalten wichtige Vitamine und Mineralien, einschließlich Kalzium. Dunkelgrünes Blattgemüse ist jedoch wahrscheinlich die beste Option, da es auch eine gute Quelle für die folgenden Nährstoffe ist:

• Eisen, das Sauerstoff durch den Körper transportiert und bei der Bekämpfung von Infektionen hilft.
• Vitamin A, das die Immunität stärkt und gesunde Augen und Därme unterstützt.
• Vitamin K, das eine Rolle bei der Blutgerinnung spielt.

Menschen können Vitamin K aus den folgenden dunklen Blattgemüsen erhalten:

• Rucola
• Bok Choy
• Brokkoli
• der Rosenkohl
• Collard Greens
• Grünkohl
• Senfgrün
• Spinat

Eine Person sollte auch eine Vielzahl anderer Gemüsesorten in ihre Ernährung aufnehmen. Orangengemüse wie Karotten und Süßkartoffeln sind gute Quellen für Vitamin A, während Knoblauch antibiotische Eigenschaften hat, die vor bakteriellen und viralen Infektionen schützen können.

Einige Menschen mit CF müssen möglicherweise Ergänzungen nehmen. Alle Multivitaminpräparate, die Hersteller speziell für Menschen mit Mukoviszidose entwickelt haben, enthalten Vitamin K. Die Aufnahme dieses Vitamins ist wichtig, da viele Menschen mit Mukoviszidose regelmäßig Antibiotika einnehmen, um Infektionen vorzubeugen, und daher möglicherweise weniger Vitamin K im Darm produzieren .

3 Eier

Eine Person mit CF sollte proteinreiche Lebensmittel essen, um den Muskelaufbau und die körperlichen Fähigkeiten zu unterstützen. Untersuchungen legen nahe, dass Protein Muskelverlust verhindern und das Ergebnis für Menschen mit CF verbessern kann.

Eier sind eine gute Proteinquelle, da ein großes, gekochtes Ei mehr als 6 Gramm (g) Protein enthält. Wie andere tierische Produkte enthalten Eier Vitamin B-12, einen Nährstoff, der für die Bildung roter Blutkörperchen und die ordnungsgemäße Nervenfunktion unerlässlich ist.

Eier sind oft ein Lieblingsessen von Kindern, insbesondere Rührei oder Spiegeleier. Leute können sie auch verwenden, um Omeletts zu machen.

4. Fisch und Meeresfrüchte

Fisch und Meeresfrüchte sind ausgezeichnete Quellen für Eiweiß, Eisen und Vitamin D. Der Verzehr von fettem Fisch wie Lachs, Hering und Forelle ist ein guter Weg, um die Aufnahme von Kalorien und gesunden Fetten zu erhöhen.

Menschen brauchen Vitamin D für starke Knochen und zur Unterstützung der Kalziumaufnahme. Menschen mit CF müssen ihre Knochen gesund halten, da sie ein erhöhtes Risiko haben, Knochenerkrankungen wie Osteoporose oder Osteopenie zu entwickeln.

Schalentiere enthalten viel Zink, ein essentielles Mineral, das das normale Wachstum und die Entwicklung von Kindern und Jugendlichen unterstützt. Während der gesamten Lebensspanne eines Menschen fördert Zink die Heilung und eine gute Immunität.

Ein Zinkmangel kann Geschmack und Geruch beeinträchtigen, was den Appetit einer Person mit CF weiter verringern kann. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) gehören Austern zu den reichsten Zinkquellen. 3 Unzen (oz) enthalten 493% des täglichen Bedarfs einer Person sowie 44% ihres täglichen Eisenbedarfs.

5. Muttern

Nüsse enthalten gute Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen.

Nüsse sind ein ausgezeichneter Snack für Kinder und Erwachsene mit Mukoviszidose, da sie reich an Kalorien und gesunden Fetten sind und gute Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen enthalten.

Nüsse enthalten auch mehrere Vitamine und Mineralien. Mandeln sind eine großartige Quelle für das Antioxidans Vitamin E, wobei 1 Unze 37% der empfohlenen Tagesdosis liefert.

Erdnüsse sind eine weitere ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, während Paranüsse reich an Selen sind, einem Nährstoff, der vor oxidativen Schäden und Infektionen schützt.

Ältere Kinder und Erwachsene können ganze Nüsse als Snack genießen, entweder alleine oder in einer Mischung aus Trails. Menschen können auch Nüsse zu Salaten, Joghurt, Frühstückszerealien, Smoothies und Backwaren hinzufügen.

Es ist wichtig, Kindern unter 4 Jahren keine ganzen Nüsse zu geben, da diese eine Erstickungsgefahr darstellen. Stattdessen können kleine Kinder Nussbutter haben, die Eltern und Betreuer auf Crackern, Brot oder Obst- und Gemüsescheiben verteilen können, um einen köstlichen Snack zuzubereiten. Nussmehl kann den Kaloriengehalt und den Nährwert vieler Gerichte erhöhen und ist für kleine Kinder sicher.

6. Milchprodukte

Milchprodukte sind eine gute Kalziumquelle. Calcium ist ein essentieller Mineralstoff für alle, aber es kann besonders wichtig für Menschen mit Mukoviszidose sein, bei denen ein erhöhtes Risiko für Knochenerkrankungen besteht.

Der Körper produziert Kalzium nicht auf natürliche Weise, aber die Menschen können es ihrer Ernährung hinzufügen, indem sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder Produkte konsumieren, die es enthalten.

Vollfett-Milchprodukte liefern auch erhebliche Mengen an gesundem Fett und Kalorien. Menschen können ihre Milchaufnahme erhöhen durch:

• Wählen Sie griechischen Joghurt anstelle von normalem Joghurt
• Eintauchen von Obst- oder Gemüsescheiben in Frischkäse
• Hinzufügen von Käse zu Sandwiches
• Milchpulver in Kartoffeln, Suppen und Rührei mischen
• Joghurt oder Vollmilch in Smoothies mischen
• Parmesankäse auf Nudelgerichten, Gemüse und Salaten reiben
• Wählen Sie beim Kaffeetrinken einen Latte anstelle eines Americano

7. Olivenöl

Der Energiebedarf von Menschen mit CF ist viel größer als der von Menschen ohne diese Krankheit. Einige Experten empfehlen, dass Menschen mit CF 40% ihrer gesamten Kalorien aus Fett beziehen.

Es ist jedoch wichtig, Fett und Kalorien auf ausgewogene Weise zu erhöhen. Untersuchungen legen nahe, dass viele Kinder mit CF zu viel gesättigtes Fett und zu wenig mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs) konsumieren. Diese hohe Aufnahme von ungesunden Fetten kann das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

Eine einfache Möglichkeit, die Anzahl der PUFAs in der Ernährung zu erhöhen, ist die Einführung von Olivenöl, das ein wesentlicher Bestandteil einer entzündungshemmenden und mediterranen Ernährung ist. Das Hinzufügen dieses Öls kann Menschen auch dabei helfen, zusätzliche Kalorien und Fett aufzunehmen, wenn ihr Appetit fehlt.

Versuchen Sie, Brot, Salaten, Gemüsegerichten, Nudelsaucen, Suppen und Aufläufen Olivenöl hinzuzufügen.

Andere gute Quellen für ungesättigte Fette sind:

• Avocado
• Nüsse
• Saat
• Leinsamenöl

8. Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade ist ein köstlicher Snack und eine gute Quelle für Kalorien und Fette. Nach einem Artikel in der Internationale Zeitschrift für PräventivmedizinKakao ist auch eine bedeutende Quelle für Antioxidantien und kann entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Menschen mit CF können dunkle Schokolade als Teil einer ausgewogenen Ernährung genießen. Eine 1-Unzen-Portion enthält 170 Kalorien, 12,1 g Fett und 64,6 Milligramm (mg) Magnesium.

Magnesium spielt eine Rolle bei mehr als 300 chemischen Reaktionen im Körper und ist für gesunde Knochen und Muskeln notwendig. Die meisten Erwachsenen sollten versuchen, 310-420 mg pro Tag zu erhalten.

Um die Vorteile von dunkler Schokolade zu nutzen, ist es am besten, sich für ein Produkt zu entscheiden, das mindestens 70% Kakaofeststoffe enthält.

9. Protein- und kalorienreiche Shakes

Wenn Menschen mit CF ihren Appetit verlieren, können Protein-Shakes und Nahrungsergänzungsmittel eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung eines guten Nährstoffstatus und der Verhinderung von Gewichtsverlust spielen.

Diese Shakes sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen und verschiedenen Formen erhältlich, darunter:

• aromatisierte Pulver
• fertige Milchshakes
• kalorienreiche Getränke
• proteinreiche Säfte

Menschen sollten jedoch nicht regelmäßig Mahlzeiten durch Nahrungsergänzungsmittel ersetzen. Personen, die mit anhaltendem Appetitverlust zu kämpfen haben, sollten mit einem Ernährungsberater sprechen, um einen Plan zu finden, der für sie funktioniert.

10. Salz

Das Hinzufügen von Salz zu Lebensmitteln kann dazu beitragen, das durch Schweiß verlorene Salz zu ersetzen.

Während viele Menschen von einer Reduzierung ihrer Salzaufnahme profitieren würden, müssen Menschen mit Mukoviszidose häufig ihre erhöhen, um das Salz zu ersetzen, das sie durch Schweiß verlieren. Einige Menschen mit dieser Erkrankung müssen möglicherweise bei heißem Wetter und beim Training zusätzliches Salz zu sich nehmen.

Einfache Möglichkeiten zur Erhöhung der Salzaufnahme sind:

• Essen von salzigen Snacks wie gesalzenen Nüssen, Gurken oder gesalzenen Crackern
• Hinzufügen von Salz zu Lebensmitteln beim Kochen
• mit Sojasauce
• Gemüse in Brühe statt Wasser kochen
• Trinken von Sportgetränken als Ersatz für Natrium und andere Elektrolyte

Lebensmittel zu vermeiden

Die meisten Lebensmittel sind für Menschen mit CF geeignet. Da diese Personen jedoch einen erhöhten Kalorien- und Fettbedarf haben, sollten sie versuchen, Lebensmittel zu vermeiden, die von den Herstellern als Diät, fettarm, fettfrei oder kalorienreduziert gekennzeichnet werden.

Zusammenfassung

Menschen mit Mukoviszidose sollten versuchen, eine ausgewogene Ernährung mit zusätzlichen Kalorien und Fetten zu sich zu nehmen. Gesundes Essen kann helfen, die Symptome der Erkrankung zu lindern und Komplikationen vorzubeugen.

Es ist auch wichtig, viel Flüssigkeit zu trinken, um den Schleim in der Lunge zu verdünnen. Die meisten Menschen benötigen auch Nahrungsergänzungsmittel und Verdauungsenzyme.

Es kann hilfreich sein, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

SHOP FÜR LEBENSMITTEL UND ERGÄNZUNGEN

Die in diesem Artikel erwähnten Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel können in Geschäften und online gekauft werden:

• Nussbutter
• Kalziumpräparate
• Olivenöl
• Leinsamenöl
• 70% dunkle Schokolade