Entzündungshemmende Diät: Was Sie wissen sollten
Eine Entzündung hilft dem Körper, Krankheiten zu bekämpfen und kann sie vor Schaden schützen. In den meisten Fällen ist es ein notwendiger Teil des Heilungsprozesses.
Einige Menschen haben jedoch eine Krankheit, bei der das Immunsystem nicht so funktioniert, wie es sollte. Diese Fehlfunktion kann zu anhaltenden oder wiederkehrenden Entzündungen auf niedrigem Niveau führen.
Chronische Entzündungen treten bei verschiedenen Krankheiten wie Psoriasis, rheumatoider Arthritis und Asthma auf. Es gibt Hinweise darauf, dass Ernährungsgewohnheiten bei der Behandlung der Symptome hilfreich sein können.
Eine entzündungshemmende Diät bevorzugt Obst und Gemüse, Lebensmittel, die Omega-3-Fettsäuren, Vollkornprodukte, mageres Protein, gesunde Fette und Gewürze enthalten. Es entmutigt oder begrenzt den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln, rotem Fleisch und Alkohol.
Die entzündungshemmende Diät ist kein spezifisches Regime, sondern eine Art zu essen. Die Mittelmeerdiät und die DASH-Diät sind Beispiele für entzündungshemmende Diäten.
Erfahren Sie hier mehr über Entzündungen.
Was ist eine entzündungshemmende Diät?
Einige Lebensmittel enthalten Inhaltsstoffe, die Entzündungen auslösen oder verschlimmern können. Zuckerhaltige oder verarbeitete Lebensmittel können dies tun, während frische Vollwertkost diesen Effekt weniger wahrscheinlich hat.
Eine entzündungshemmende Diät konzentriert sich auf frisches Obst und Gemüse. Viele pflanzliche Lebensmittel sind gute Quellen für Antioxidantien. Einige Lebensmittel können jedoch die Bildung freier Radikale auslösen. Beispiele sind Lebensmittel, die Menschen in wiederholt erhitztem Speiseöl braten.
Diätetische Antioxidantien sind Moleküle in Lebensmitteln, die helfen, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen. Freie Radikale sind die natürlichen Nebenprodukte einiger Körperprozesse, einschließlich des Stoffwechsels. Externe Faktoren wie Stress und Rauchen können jedoch die Anzahl der freien Radikale im Körper erhöhen.
Freie Radikale können zu Zellschäden führen. Dieser Schaden erhöht das Entzündungsrisiko und kann zu einer Reihe von Krankheiten führen.
Der Körper erzeugt einige Antioxidantien, die ihm helfen, diese giftigen Substanzen zu entfernen, aber auch diätetische Antioxidantien helfen.
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Eine entzündungshemmende Diät bevorzugt Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, gegenüber solchen, die die Produktion von freien Radikalen erhöhen.
Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch enthalten sind, können dazu beitragen, den Gehalt an entzündlichen Proteinen im Körper zu senken. Laut der Arthritis Foundation kann auch Faser diesen Effekt haben.
Welche Lebensmittel sind gute Quellen für Antioxidantien? Hier herausfinden.
Arten der entzündungshemmenden Ernährung
Viele beliebte Diäten halten sich bereits an entzündungshemmende Prinzipien.
Zum Beispiel umfassen sowohl die Mittelmeerdiät als auch die DASH-Diät frisches Obst und Gemüse, Fisch, Vollkornprodukte und Fette, die gut für das Herz sind.
Entzündungen scheinen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine Rolle zu spielen, doch die Forschung legt nahe, dass die mediterrane Ernährung mit ihrem Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln und gesunden Ölen die Auswirkungen von Entzündungen auf das Herz-Kreislauf-System verringern kann.
Probieren Sie hier unseren Speiseplan für die Mittelmeerdiät.
Wem kann es helfen?
Eine entzündungshemmende Diät kann als ergänzende Therapie für viele Erkrankungen dienen, die sich bei chronischen Entzündungen verschlimmern.
Die folgenden Zustände beinhalten eine Entzündung:
- rheumatoide Arthritis
- Schuppenflechte
- Asthma
- eosinophile Ösophagitis
- Morbus Crohn
- Kolitis
- entzündliche Darmerkrankung
- Lupus
- Hashimoto-Schilddrüse
- Metabolisches Syndrom
Das metabolische Syndrom bezieht sich auf eine Sammlung von Zuständen, die dazu neigen, zusammen aufzutreten, einschließlich Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Wissenschaftler glauben, dass Entzündungen bei all diesen eine Rolle spielen. Eine entzündungshemmende Diät kann daher dazu beitragen, die Gesundheit einer Person mit metabolischem Syndrom zu verbessern.
Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann auch dazu beitragen, das Risiko bestimmter Krebsarten zu verringern.
Antioxidantien helfen, freie Radikale zu entfernen, aber was sind freie Radikale? Hier herausfinden.
Lebensmittel zu essen
Eine entzündungshemmende Diät sollte eine Vielzahl von Lebensmitteln kombinieren, die:
- sind reich an Nährstoffen
- bieten eine Reihe von Antioxidantien
- enthalten gesunde Fette
Zu den Lebensmitteln, die bei der Behandlung von Entzündungen helfen können, gehören:
- fettiger Fisch wie Thunfisch und Lachs
- Früchte wie Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen
- Gemüse, einschließlich Grünkohl, Spinat und Brokkoli
- Bohnen
- Nüsse und Samen
- Oliven und Olivenöl
- Ballaststoff
Die Autoren eines Artikels aus dem Jahr 2017 haben außerdem Folgendes empfohlen:
- rohes oder mäßig gekochtes Gemüse
- Hülsenfrüchte wie Linsen
- Gewürze wie Ingwer und Kurkuma
- Probiotika und Präbiotika
- Tee
- einige Kräuter
Es ist erwähnenswert, dass:
Kein einzelnes Lebensmittel fördert die Gesundheit eines Menschen. Es ist wichtig, eine Vielzahl von gesunden Zutaten in die Ernährung aufzunehmen.
Frische, einfache Zutaten sind am besten. Die Verarbeitung kann den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln verändern.
Menschen sollten die Etiketten von vorgefertigten Lebensmitteln überprüfen. Während Kakao beispielsweise eine gute Wahl sein kann, enthalten die Produkte, die Kakao enthalten, häufig auch Zucker und Fett.
Ein bunter Teller bietet eine Reihe von Antioxidantien und anderen Nährstoffen. Achten Sie darauf, die Farben von Obst und Gemüse zu variieren.
Welche Diät ist am besten für Menschen mit Arthrose?
Lebensmittel zu vermeiden
Personen, die eine entzündungshemmende Diät einhalten, sollten Folgendes vermeiden oder einschränken:
- verarbeitete Lebensmittel
- Lebensmittel mit Zucker- oder Salzzusatz
- ungesunde Öle
- verarbeitete Kohlenhydrate, die in Weißbrot, weißen Nudeln und vielen Backwaren enthalten sind
- verarbeitete Snacks wie Chips und Cracker
- vorgefertigte Desserts wie Kekse, Süßigkeiten und Eis
- überschüssiger Alkohol
- Darüber hinaus kann es für Menschen von Vorteil sein, die Aufnahme von Folgendem zu begrenzen:
Gluten: Manche Menschen reagieren entzündlich, wenn sie Gluten konsumieren. Eine glutenfreie Ernährung kann einschränkend sein und ist nicht für jeden geeignet. Wenn eine Person jedoch den Verdacht hat, dass Gluten Symptome auslöst, kann sie in Betracht ziehen, es für eine Weile zu beseitigen, um festzustellen, ob sich ihre Symptome bessern.
Nachtschatten: Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse wie Tomaten, Auberginen, Paprika und Kartoffeln scheinen bei einigen Menschen mit entzündlichen Erkrankungen Fackeln auszulösen. Es gibt nur begrenzte Hinweise, um diesen Effekt zu bestätigen, aber eine Person kann versuchen, Nachtschatten für 2 bis 3 Wochen aus der Diät zu streichen, um festzustellen, ob sich ihre Symptome bessern.
Kohlenhydrate: Es gibt Hinweise darauf, dass eine kohlenhydratreiche Ernährung, selbst wenn die Kohlenhydrate gesund sind, bei manchen Menschen Entzündungen fördern kann. Einige kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Süßkartoffeln und Vollkornprodukte sind jedoch ausgezeichnete Quellen für Antioxidantien und andere Nährstoffe.
Gibt es einen Zusammenhang zwischen Zucker und Entzündung? Hier herausfinden.
Kann eine vegetarische Ernährung Entzündungen reduzieren?
Eine vegetarische Ernährung kann eine Option für Menschen sein, die Entzündungen reduzieren möchten. Die Autoren einer Überprüfung von 2019 analysierten Daten aus 40 Studien. Sie kamen zu dem Schluss, dass Menschen, die sich vegetarisch ernähren, wahrscheinlich weniger verschiedene Entzündungsmarker haben.
In einer Studie aus dem Jahr 2017 wurden die Daten von 268 Personen untersucht, die entweder eine strenge vegetarische Diät, eine lakto-ovo-vegetarische Diät oder eine nichtvegetarische Diät befolgten. Die Ergebnisse legen nahe, dass der Verzehr tierischer Produkte das Risiko einer systemischen Entzündung und Insulinresistenz erhöhen könnte.
Frühere Untersuchungen aus dem Jahr 2014 deuteten darauf hin, dass niedrigere Entzündungsniveaus ein Hauptvorteil einer veganen Ernährung sein könnten.
Hier erhalten Sie einige Tipps zur Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung.
Entzündungshemmende Diät-Tipps
Es kann schwierig sein, auf eine neue Art des Essens umzusteigen, aber die folgenden Tipps können hilfreich sein:
- Während des wöchentlichen Shops können Sie verschiedene Obst-, Gemüse- und gesunde Snacks kaufen.
- Ersetzen Sie nach und nach Fast-Food-Mahlzeiten durch gesunde, hausgemachte Mittagessen.
- Ersetzen Sie Soda und andere zuckerhaltige Getränke durch stilles oder sprudelndes Mineralwasser.
Weitere Tipps sind:
- Sprechen Sie mit einem Arzt über Nahrungsergänzungsmittel wie Lebertran oder ein Multivitaminpräparat.
- 30 Minuten mäßige Bewegung in den Tagesablauf einbeziehen.
- Gute Schlafhygiene, da schlechter Schlaf Entzündungen verschlimmern kann.
Können Nahrungsergänzungsmittel helfen, Entzündungen zu reduzieren? Hier herausfinden.
Wegbringen
Eine entzündungshemmende Diät kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Symptome einiger häufiger Gesundheitszustände wie rheumatoider Arthritis zu verbessern.
Es gibt keine einzige entzündungshemmende Diät, aber eine Diät, die viel frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und gesunde Fette enthält, kann bei der Behandlung von Entzündungen helfen.
Jeder, der an einer chronischen Erkrankung mit Entzündungen leidet, sollte einen Arzt nach den besten Ernährungsoptionen für ihn fragen.
F:
Ist Kaffee bei einer entzündungshemmenden Diät akzeptabel?
EIN:
Kaffee enthält Antioxidantien wie Polyphenole, die zur Bekämpfung freier Radikale im Körper beitragen und sicher in eine entzündungshemmende Diät aufgenommen werden können.
Trinken Sie Kaffee jedoch in Maßen, da zu viel von allem schädliche Auswirkungen haben kann.
Seien Sie auch vorsichtig mit dem, was Sie Ihrem Kaffee hinzufügen. Überspringen Sie die entzündungshemmenden Zusatzstoffe wie zuckerhaltige Cremes, Sirupe und Schlagsahne.
Fügen Sie stattdessen Kokosmilch, Zimt, ungesüßtes Kakaopulver, Vanilleextrakt oder etwas rohen Honig hinzu. Sie können sogar einige dieser Zutaten kombinieren, um Ihre eigene „schicke“ und dennoch gesunde Tasse Joe zuzubereiten.
Katherine Marengo LDN, R.D. Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
