Was ist der Zusammenhang zwischen Milchprodukten und saurem Reflux?
Milchprodukte gehören nicht zu den anerkannten Ursachen für sauren Reflux, aber bei manchen Menschen kann dieses Symptom beim Verzehr von Milchprodukten auftreten.
Menschen, die nach dem Verzehr von Milchprodukten unter saurem Reflux leiden, können sich stattdessen für fettarme Milchprodukte oder Alternativen zu Milchprodukten entscheiden.
In diesem Artikel beschreiben wir den sauren Rückfluss. Wir diskutieren auch den Zusammenhang zwischen Milchprodukten und saurem Reflux.
Überblick
Menschen mit Sodbrennen können ein brennendes Gefühl in der Brust verspüren, das sich in Hals und Rachen bewegt.
Dieses Gefühl ist auf Magensäure zurückzuführen, die in die Speiseröhre oder in die Speiseröhre steigt.
Die Speiseröhre hat nicht den gleichen Schutz wie der Magen gegen Säure und Verdauungsenzyme, so dass der Kontakt mit Magensäften die Auskleidung beschädigen kann.
Menschen können gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) haben, wenn sie erleben:
- häufige Symptome von Sodbrennen
- chronische Halsschmerzen
- schlechter Atem
- Schluckbeschwerden
- das Gefühl, dass Essen im Hals oder in der Brust steckt
Manche Menschen haben auch einen sauren oder bitteren Geschmack im Mund. Dieser Geschmack kommt von der Säure, die in den Rachen gelangt ist. Manchmal können die Symptome mehrere Stunden anhalten.
Die Aufgabe des unteren Schließmuskels der Speiseröhre besteht darin, zu verhindern, dass der Mageninhalt in die Speiseröhre steigt. Wenn der Schließmuskel geschwächt wird, können Magensäfte in die Speiseröhre gelangen und Sodbrennen verursachen.
Beziehung zwischen Milchprodukten und saurem Reflux
Einige Lebensmittel können den unteren Schließmuskel der Speiseröhre schwächen, wodurch der Mageninhalt leichter in die Speiseröhre gelangt.
In den klinischen Richtlinien des American College of Gastroenterology zur Diagnose und Behandlung von GERD wird Milchprodukte nicht als Ursache für Sodbrennen aufgeführt. Fettreiche Milchprodukte wie Vollmilch und Joghurt können jedoch den Schließmuskel entspannen und möglicherweise zu Sodbrennen führen.
Andere Lebensmittel, die den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen können, sind:
- Zwiebel
- Knoblauch
- Pfefferminze
- Kaffee
- Schokolade
- fettiges Essen
- scharfes Essen
- fritiertes Essen
Einige Ärzte empfehlen, alle Lebensmittel zu meiden, die sauren Reflux verursachen. Dies ist jedoch möglicherweise nicht erforderlich, da einige Menschen mit Sodbrennen einige der auf dieser Liste aufgeführten Lebensmittel vertragen können.
Menschen, bei denen Sodbrennen auftritt, sollten die Lebensmittel, die ihre Symptome verursachen, im Auge behalten und diese Lebensmittel meiden.
Laktoseintoleranz
Menschen mit Laktoseintoleranz haben Schwierigkeiten, die Laktose in Milchprodukten zu verdauen. Wenn sie diese Lebensmittel essen, können sie Folgendes erleben:
- Blähungen
- Bauchschmerzen
- Übelkeit
- Erbrechen
Menschen bezeichnen diese Symptome manchmal als Sodbrennen, aber die medizinische Gemeinschaft betrachtet sauren Reflux nicht als Symptom einer Laktoseintoleranz.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Viele Milchprodukte sind gesund und eignen sich hervorragend als Snack. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Vitamin D.
Menschen mit Sodbrennen können jedoch aufgrund des hohen Fettgehalts nach dem Verzehr von Milchprodukten saure Refluxsymptome entwickeln.
Personen, die Milchprodukte nicht vollständig meiden möchten, können feststellen, dass das Ersetzen von fettreichen Milchprodukten durch fettarme Sorten zur Verringerung des sauren Rückflusses beiträgt.
Mögliche Gesundheitsrisiken
Das Vermeiden von Milchprodukten, weil es sauren Rückfluss verursacht, kann zu einem Mangel an vielen Nährstoffen führen, die Milchprodukte liefern. Daher empfehlen Experten nicht, Milchprodukte routinemäßig zu meiden, wenn dies nicht zu den Symptomen einer Person beiträgt.
Fettarme Milchprodukte können ähnliche Mengen an Nährstoffen liefern wie fettreiche Milchprodukte.
Wenn eine Person jedoch auf Milchprodukte verzichten möchte, sind in Lebensmittelgeschäften viele Milchalternativen erhältlich. Die Person muss darauf achten, dass sie genügend Nährstoffe aus anderen Nahrungsquellen erhält.
Alternativen zur Molkerei
Menschen mit Laktoseintoleranz können die Menge an Laktose in ihrer Ernährung reduzieren, indem sie laktosearme oder laktosefreie Milchprodukte wählen.
Einige Leute meiden Milchprodukte ganz. Menschen, die Milchprodukte meiden oder nicht essen können, müssen die Nährstoffe ersetzen, die durch die Eliminierung von Milchprodukten aus ihrer Ernährung entfernt wurden.
Molkerei bietet:
- Protein
- Kalzium
- Kalium
- Magnesium
- Vitamin-D
- Vitamin A.
In der folgenden Tabelle, die Informationen aus den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015–2020 und dem Office of Dietary Supplements enthält, sind einige Nahrungsquellen für diese Vitamine und Mineralien aufgeführt.
Lebensmittel und Getränke zu konsumieren
Die Internationale Stiftung für Magen-Darm-Erkrankungen gibt Empfehlungen für Lebensmittel für Menschen mit saurem Reflux. Es gibt keine spezielle Diät für Menschen mit saurem Reflux, aber einige Lebensmittel können helfen, Symptome zu lindern oder zu verhindern.
Zu den Lebensmitteln, die Menschen in ihre Ernährung aufnehmen können, um Sodbrennen zu vermeiden oder zu lindern, gehören:
- Obst und Gemüse ohne Zitrusfrüchte
- Eiweiß
- mageres Fleisch
- Haferflocken, Vollkornbrot, Reis und Couscous
- Kartoffeln und Wurzelgemüse
- ungesättigte Fette
Andere Tipps, die einigen Menschen mit Sodbrennen helfen können, sind:
- Kaugummi (aber keine grüne Minze oder Pfefferminze)
- Alkohol vermeiden
- während und nach dem Essen eine gute Haltung einnehmen
Speisen und Getränke zu vermeiden
Das American College of Gastroenterology empfiehlt, die folgenden Lebensmittel und Getränke zu vermeiden, da diese einen sauren Rückfluss verursachen können:
- Schokolade
- Kaffee
- Pfefferminze
- fettige Lebensmittel
- scharfes Essen
- Tomaten und andere Tomatenprodukte
- Alkohol
Menschen mit saurem Reflux sollten in Betracht ziehen, diese Lebensmittel sowie alle anderen, die ihre Symptome zu verursachen oder zu verschlimmern scheinen, zu meiden. Ein Lebensmittel kann bei manchen Menschen sauren Rückfluss verursachen und bei anderen nicht.
Menschen, die ein Tagebuch über die Lebensmittel, die sie essen, und ihre Symptome führen, können andere Auslöser von Sodbrennen entdecken. Sobald eine Person einen Artikel als mögliche Ursache für Sodbrennen identifiziert, kann die Vermeidung dieses Produkts die Symptome verringern.
Manchmal kann der Zeitpunkt der Mahlzeiten eine Ursache für sauren Rückfluss sein. Ärzte empfehlen normalerweise, nicht kurz vor dem Liegen zu essen. Menschen sollten etwa 2-3 Stunden nach dem Essen warten, bevor sie sich hinlegen oder ins Bett gehen.
Rauchen und Übergewicht oder Fettleibigkeit können ebenfalls Sodbrennen verursachen. Änderungen des Lebensstils können unter diesen Umständen dazu beitragen, den sauren Rückfluss zu verringern.
Zusammenfassung
Obwohl Milchprodukte möglicherweise keine anerkannte Ursache für sauren Reflux sind, möchten Menschen möglicherweise fettreiche Milchprodukte vermeiden, wenn diese ihre Symptome auslösen.
Es besteht keine gesundheitliche Notwendigkeit, bestimmte Lebensmittel, einschließlich Milchprodukte, routinemäßig zu meiden, es sei denn, sie verursachen Symptome.
Milchprodukte sind eine gute Nährstoffquelle. Das Vermeiden von Milchprodukten und das Nichterhalten der verlorenen Nährstoffe aus anderen Quellen kann zu einem Mangel an Kalzium und Vitamin D führen.
Menschen, die Milchprodukte meiden möchten, können jedoch aus einer Liste alternativer Lebensmittel auswählen, die sie mit diesen Nährstoffen versorgen können.
