Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Mineralwasser?
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Mineralwasser kommt aus unterirdischen Stauseen. Im Gegensatz zu normalem Trinkwasser wird Mineralwasser nicht chemisch verarbeitet.
Wie der Name schon sagt, enthält Mineralwasser große Mengen an Mineralien, insbesondere Magnesium, Kalzium und Natrium. Aber ist Mineralwasser besser als normales Wasser und was sind seine Vorteile?
Dieser Artikel beschreibt einige mögliche gesundheitliche Vorteile, die mit dem Trinken von Mineralwasser verbunden sind.
Mineralwasser gegen normales Wasser
Alle lebenden Organismen brauchen Wasser, um zu überleben. Wasser unterstützt nicht nur wichtige körperliche Funktionen, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe, die der Körper nicht selbst produziert.
Während die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten Zugang zu sauberem Trinkwasser haben, wählen viele Menschen Mineralwasser in Flaschen aufgrund seiner wahrgenommenen Reinheit und potenziellen gesundheitlichen Vorteile.
Wie ist Mineralwasser mit normalem Wasser zu vergleichen? Nach heutigem Kenntnisstand sind die Unterschiede nicht sehr signifikant.
Beide Arten enthalten Mineralien und werden in irgendeiner Form verarbeitet. Mineralwasser muss jedoch per Definition eine bestimmte Menge an Mineralien enthalten, und der Abfüllprozess findet an der Quelle statt.
Wir diskutieren die Unterschiede zwischen Leitungswasser und Mineralwasser weiter unten.
Leitungswasser
Das Wasser in Haushaltshähnen stammt entweder aus Oberflächen- oder unterirdischen Quellen.
In den USA muss Leitungswasser den von der Environmental Protection Agency (EPA) festgelegten Standards des Safe Drinking Water Act entsprechen. Diese Vorschriften begrenzen die Anzahl der Verunreinigungen im Wasser, das den Haushalten zugeführt wird.
Öffentliche Wasserversorger transportieren Wasser von seiner Quelle zu Kläranlagen, wo es einer chemischen Desinfektion unterzogen wird. Das saubere Wasser wird letztendlich über ein System von unterirdischen Rohren an die Haushalte geliefert.
Leitungswasser enthält zusätzliche Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium. Hartes Leitungswasser hat einen höheren Mineralgehalt, den einige für gesünder halten. Mineralien in hartem Wasser bilden jedoch Ablagerungen, die Rohre angreifen oder den Durchfluss einschränken können.
Trotz der Bemühungen der öffentlichen Wasserversorger können Verunreinigungen durch verrostete oder undichte Rohre das Trinkwasser verschmutzen.
Mineralwasser
Mineralwasser stammt aus natürlichen unterirdischen Stauseen und Mineralquellen und hat einen höheren Mineralgehalt als Leitungswasser.
Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) muss Mineralwasser mindestens 250 ppm gelöste Feststoffe enthalten. Die FDA verbietet diesen Herstellern, ihren Produkten Mineralien hinzuzufügen.
Mineralien, die häufig in Mineralwasser enthalten sind, umfassen:
- Kalzium
- Magnesium
- Kalium
- Natrium
- Bikarbonat
- Eisen
- Zink
Im Gegensatz zu Leitungswasser wird Mineralwasser an der Quelle abgefüllt. Einige Menschen bevorzugen Mineralwasser aufgrund seiner wahrgenommenen Reinheit und des Mangels an chemischen Desinfektionsbehandlungen.
Mineralwasser kann jedoch einer gewissen Verarbeitung unterzogen werden. Dies kann das Hinzufügen oder Entfernen von Kohlendioxid (CO2) oder das Entfernen toxischer Substanzen wie Arsen umfassen.
CO2 verhindert Oxidation und begrenzt das Bakterienwachstum im Mineralwasser. Natürlich kohlensäurehaltiges Wasser bezieht sein CO2 aus der Quelle. Hersteller können ihr Wasser auch nach der Extraktion mit CO2 infundieren.
In den nächsten Abschnitten werden fünf potenzielle Vorteile des Trinkens von Mineralwasser erörtert.
1. Eine Magnesiumquelle
Sowohl Mineralwasser in Flaschen als auch Leitungswasser können Magnesiumquellen sein. Dieser Nährstoff spielt eine wesentliche Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks, des Blutzuckerspiegels und der Nervenfunktion.
Einige Quellen enthalten mehr oder weniger Magnesium als andere. Die Menge an Magnesium in Wasser kann je nach Quelle zwischen 1 Milligramm pro Liter (mg / l) und mehr als 120 mg / l liegen.
Die empfohlene Tagesdosis für Magnesium lautet wie folgt:
- 310–320 mg für erwachsene Frauen
- 400–420 mg für erwachsene Männer
Laut dem Office of Dietary Supplements konsumieren die meisten Menschen in den USA weniger als die empfohlene Menge Magnesium.
Nachfolgend einige Symptome eines Magnesiummangels:
- Appetitverlust
- ermüden
- Muskelschwäche
- Übelkeit und Erbrechen
Ein schwerer Mangel kann einige der folgenden Ursachen haben:
- Taubheit oder Kribbeln
- Muskelkrämpfe
- niedrige Kalzium- oder Kaliumspiegel
- Stimmungsschwankungen
- ein unregelmäßiger Herzschlag
- Anfälle
2. Blutdruck senken
Ein niedriger Magnesiumspiegel kann zu hohem Blutdruck, Herzinsuffizienz und Erkrankungen führen, die unregelmäßigen Herzschlag verursachen.
Magnesiumreiches Mineralwasser kann daher dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2004 mit 70 Erwachsenen mit grenzwertigem Bluthochdruck und niedrigem Magnesiumspiegel ergab, dass das Trinken von 1 Liter Mineralwasser pro Tag den Blutdruck senkte.
3. Regulierung der Durchblutung
Mineralwasser kann große Mengen an Kalzium, Magnesium und Kalium enthalten, die alle die Durchblutung fördern.
Calcium ist notwendig, um starke Knochen aufzubauen und zu erhalten. Es reguliert auch die Frequenz und den Rhythmus des Herzschlags.
4. Knochen stärken
Mineralwasser enthält Kalzium, das zur Förderung der Knochenstärke beiträgt. Wenn das Knochengewebe zusammenbricht, legt der Körper an seiner Stelle neuen Knochen ab.
Während der Pubertät wird neuer Knochen schneller abgelagert, als alter Knochen abgebaut wird. Nach dem 20. Lebensjahr kann der Knochenverlust jedoch die Knochenbildung übertreffen, was zu spröden, schwachen Knochen führen kann.
Regelmäßige Bewegung und kalziumreiche Diäten können die Knochen stärken und Knochenschwund verhindern.
Die Autoren einer Studie aus dem Jahr 2017 verglichen, wie der Körper Kalzium aus Milch, Kalziumpräparaten und Mineralwasser aufnimmt. Sie kamen zu dem Schluss, dass Mineralwasser mit hohen Mengen an Kalzium tatsächlich die Kalziumversorgung des Körpers verbessern kann.
Magnesium unterstützt auch starke Knochen. Die Ergebnisse einer groß angelegten Kohortenstudie aus dem Jahr 2014 deuteten darauf hin, dass ältere Frauen mit einer hohen Magnesiumaufnahme von mehr als 422,5 mg pro Tag eine höhere Knochendichte hatten als Frauen mit einer geringeren Aufnahme des Minerals.
5. Förderung der Verdauungsgesundheit
Wenn Sie genügend Magnesium in die Ernährung aufnehmen, kann dies Verstopfung vorbeugen und die Gesundheit des Verdauungssystems verbessern.
Magnesium zieht Wasser in den Darm, was die Stuhlkonsistenz verbessert. Es entspannt auch die Darmmuskulatur und unterstützt den regelmäßigen Stuhlgang.
Nach den Ergebnissen einer randomisierten kontrollierten Studie führte das Trinken von Mineralwasser, das Magnesiumsulfat und Natriumsulfat enthielt, zu häufigeren Stuhlgängen und einer verbesserten Lebensqualität bei Menschen mit Verstopfung.
Risiken
Mineralwasser ist im Allgemeinen trinkbar. Sehr wenig Forschung weist auf unmittelbare negative Auswirkungen auf die Gesundheit hin, die mit dem Trinken von einfachem Mineralwasser verbunden sind.
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser enthält Kohlensäure, die Schluckauf oder Blähungen verursachen kann.
Mineralwasser und anderes Wasser in Flaschen können jedoch bestimmte Verunreinigungen enthalten. Mineralwasser muss per Definition eine Mindestmenge an Mikroben enthalten.
Darüber hinaus kann Mineralwasser nicht den gleichen Desinfektionsprozess wie Leitungswasser durchlaufen, da es an der Quelle abgefüllt wird, sodass der Bereich der Mikroben variieren kann.
Plastische Toxizität
Viele Kunststoffbehälter enthalten Bisphenol A oder BPA. Diese Chemikalie kann die normale Hormonfunktion beeinträchtigen.
Mikroplastik, winzige Kunststoffpartikel, sind ein weiteres potenzielles Problem. Wissenschaftler haben Mikroplastik in Lebensmitteln und Getränken sowie Meeresfrüchten, Bier und Speisesalz identifiziert.
Im Jahr 2018 veröffentlichten die Forscher eine systematische Überprüfung der aktuellen Daten zur plastischen Toxizität. Während sie anerkennen, dass mehr Forschung erforderlich ist, berichten die Autoren, dass Mikroplastik in Mineralwasser in Flaschen kein Sicherheitsrisiko darstellt.
Kohlensäurehaltiges Wasser schädigt die Zähne
Sprudelndes oder kohlensäurehaltiges Wasser kann den Zahnschmelz beschädigen.
Kohlensäurehaltiges Wasser hat einen niedrigeren pH-Wert als normales Wasser und ist daher leicht sauer.Einer kürzlich durchgeführten Studie zufolge reduzierte das von einem Soda-Karbonisator hergestellte Sprudelwasser die Schmelzhärte der Zähne in einer Laborumgebung erheblich.
Kohlensäurehaltiges Wasser hat jedoch immer noch einen geringeren Einfluss auf die Zähne als das Trinken von Soda. Eine Studie zeigte, dass sowohl aromatisiertes als auch normales Sprudelwasser ein geringeres Risiko für den Zahnschmelz darstellen als Soda.
Umweltsorgen
Ein Hauptproblem im Zusammenhang mit Mineralwasser betrifft den Behälter. Die großtechnische Herstellung von Plastikflaschen verursacht Umweltverschmutzung und hat schwerwiegende Folgen für die Umwelt.
In einer Studie aus dem Jahr 2016 untersuchten die Forscher die verschiedenen Umweltauswirkungen einer regelmäßigen Wasseraufbereitung, Mineralwasser in Plastikflaschen und Mineralwasser in Glasflaschen.
Sie fanden, dass Leitungswasseraufbereitungsmethoden die günstigste Option waren. Die Wissenschaftler stellten außerdem fest, dass die Herstellung von Glasflaschen die größte Menge an Rohmaterial verbrauchte und die meiste Energie benötigte.
Ausblick
Mineralwasser enthält große Mengen an Magnesium, Kalzium, Natrium und anderen nützlichen Mineralien.
Studien deuten darauf hin, dass das Trinken von Mineralwasser gesundheitliche Vorteile haben kann, obwohl nur wenige Untersuchungen direkt darauf hinweisen, dass es für die Gesundheit eines Menschen besser ist als Leitungswasser.
Menschen, die Mineralwasser kaufen möchten, können es in Supermärkten finden oder online aus Marken auswählen.
In den USA regelt die EPA die Leitungswasserqualität streng, um sicherzustellen, dass sie frei von schädlichen Mikroben ist. Leitungswasser enthält auch zusätzliche Mineralien, was es zu einer billigeren Alternative zu Mineralwasser macht.
Das Trinken von kohlensäurehaltigem Mineralwasser kann zu einer gewissen Zahnerosion führen, jedoch nicht in gleichem Maße wie zuckerhaltige Getränke wie Limonaden.
Der Mineralgehalt im Leitungswasser variiert je nach Standort. Menschen in den USA können die Wasserqualitätsberichte der EPA nach Bundesstaaten überprüfen. Diese Jahresberichte enthalten Informationen über Wasserquellen, Schadstoffgehalte und Mineralgehalte.
