Fast Food und Diabetes: Tipps und Optionen

Menschen mit Diabetes müssen sich gesund ernähren, um ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Fast Food wird häufig in hohem Maße verarbeitet, was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann.

Untersuchungen haben gezeigt, dass weltweit die Zahl der Menschen mit Diabetes gestiegen ist, da Fast Food immer beliebter wird. Es besteht die Sorge, dass eine Verbindung zwischen beiden besteht.

Wie bei Junk Food sollten Menschen die meiste Zeit auf Fast Food verzichten. Viele der Optionen sind hoch verarbeitet, enthalten wenig Ballaststoffe und haben einen hohen Salz-, Zucker- oder Fettgehalt. All diese Faktoren können Fast Food für eine Person mit Diabetes schädlich machen.

Mit ein wenig Know-how können Menschen mit Diabetes jedoch in Maßen Fast Food essen, ohne ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu gefährden.

Tipps zum Essen von Fast Food für unterwegs

Für Menschen mit Diabetes ist es wichtig, sich mit einiger Vorsicht an Fast-Food-Optionen zu wenden. Das Wissen über den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln vor dem Aufbruch kann einer Person helfen, kluge Entscheidungen zu treffen.

Menschen mit Diabetes sollten einige der folgenden Tipps beachten, bevor sie in ein beliebtes Fast-Food-Restaurant gehen:

Informationen zu Menüs und Kalorienzahlen sind häufig online verfügbar.

• Gehen Sie nicht, wenn Sie übermäßig hungrig sind. Das Starten einer Mahlzeit auf nüchternen Magen kann zu übermäßigem Essen und ungesunden Entscheidungen führen. Wenn möglich, sollten Menschen mit Diabetes planen, nach einem gesunden Snack wie einem Apfel eine Fast-Food-Mahlzeit zu sich zu nehmen, um übermäßiges Essen zu vermeiden.
• Wissen Sie, bevor Sie gehen. Viele Fast-Food-Restaurants haben Kalorienzählungen auf ihren Menüs und Nährwertangaben auf ihren Websites. Einige unabhängige Websites bieten auch Bewertungen und Fakten zum Essen. Unabhängig von der Quelle ist es eine gute Idee, sich die Menüoptionen anzusehen und, wann immer möglich, eine Mahlzeit im Voraus zu planen. Dies kann helfen, Impulsbefehle zu begrenzen.
• Trinke Wasser, kein Soda. Menschen mit Diabetes sollten Soda wegen des hohen Zuckergehalts und des Risikos eines Anstiegs des Blutzuckerspiegels meiden. Das Austauschen von Soda gegen Wasser kann dazu beitragen, unnötige Kalorien und Blutzuckerspitzen zu vermeiden und das Hungergefühl zu verringern.
• Langsam essen. Das Gehirn benötigt mindestens 15 Minuten, um festzustellen, dass der Magen zufrieden ist. Langsames Essen hilft dem Gehirn, das Gefühl des Magens nachzuholen. Diese Technik kann einer Person helfen, eine zu große Mahlzeit zu vermeiden.
• Begrenzen Sie die Anzahl der Besuche. Die Forschung hat eine hohe Fast-Food-Aufnahme mit schlechten Ernährungsgewohnheiten in Verbindung gebracht. Viele Gesundheits- und Wellnessfachleute empfehlen, die Häufigkeit zu begrenzen, mit der Personen, einschließlich Menschen mit Diabetes, Fast Food essen. Es ist am besten, Besuche selten zu halten, nicht mehr als ein- bis zweimal im Monat, um die beste Gesundheit zu gewährleisten.
• Halte es klein. Wenn der Angestellte nach einer Erhöhung der Bestellgröße fragt, ist es im Allgemeinen eine gute Idee, "Nein" zu sagen. Es wird immer noch viel Kalorien in der kleineren Mahlzeit geben, aber weniger als in der Supergröße oder der großen Größe.
• Hüten Sie sich vor den preiswerten Optionen für Mahlzeiten. "Wert" -Kombinationen mögen als besserer Wert erscheinen, aber sie sind nicht immer gesund. Es ist besser, ein Sandwich mit einem Beilagensalat und einer Flasche Wasser zu kaufen, als einen abgepackten Burger, Pommes und ein Brunnengetränk.
• Beobachten Sie die Salate. Salate sind nicht immer gesund oder kalorienarm. Salate, die frittierte Taco-Muscheln, gebratenes Hühnchen, fettige Dressings, Käse und Croutons enthalten, können Kalorien hinzufügen und den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Entscheiden Sie sich stattdessen für Salate mit leichteren Dressings, gegrilltem Hähnchen, begrenztem oder keinem Käse und ohne Croutons.
• Fried ist schlecht. Vermeiden Sie am besten frittierte Lebensmittel wie Hühnchenstreifen, Pommes und Taco-Muscheln.
• Tauschen Sie die Seiten. Wenn verfügbar, sollten die Leute Beilagensalate, Obst, Gemüse oder andere Beilagen wählen, die gesünder sind als Pommes.

Die American Diabetes Association bietet Informationen, die Menschen dabei helfen, eine gesunde Entscheidung zu treffen.

Tipps zur Bestellung

Fast Food bedeutet nicht mehr nur Burger, Pommes und Milchshakes. Jetzt ist es möglich, Fast Food mit vielen verschiedenen kulturellen Hintergründen zu finden. Dies bedeutet, dass es eine größere Auswahl gibt, aber es kann für Menschen mit Diabetes schwieriger sein zu wissen, was für sie eine gute Wahl ist und was nicht.

Im Folgenden finden Sie einige beliebte Fast-Food-Sorten und einige allgemeine Vorschläge, worauf Sie in den einzelnen Bereichen achten sollten.

Italienisch

Fleischbällchen ohne Nudeln helfen den Menschen, ihre Kohlenhydratziele einzuhalten.

Fast-Food-Pizzerien bieten oft eine kleine Auswahl an italienischen Gerichten.

Wenn Italienisch die Option ist, sollten sich Menschen mit Diabetes von Pizza und Pasta fernhalten, da sie eine hohe Kohlenhydratzahl haben.

Zu den gesünderen Optionen gehören:

• Fleischklößchen
• Salate
• gegrilltes Hühnchen

Einige Nudeloptionen sind gesünder als andere. Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.

Chinesisch

Bei der Bestellung von Chinesisch sind gedämpfte Lebensmittel oft die gesündesten.

Gedämpfter Brokkoli und Hühnchen mit Sauce auf der Seite über braunem Reis sind gesünder als Hühnchen oder Schweinefleisch über weißem Reis.

Die meisten chinesischen Nudelgerichte wie lo mein haben eine hohe Kohlenhydratzahl. Menschen mit Diabetes sollten diese vermeiden.

amerikanisch

Achten Sie statt eines Cheeseburgers auf Pommes und Soda

• Brühe Gemüse- oder Bohnensuppen
• Salate mit gegrilltem Fisch, Tofu oder Hühnchen
• Mit Salat umwickelte Burger
• Seiten von gedämpftem oder geröstetem Gemüse

Mexikaner

Ein Salat mit gegrilltem Hähnchen und Avocado ist eine gute mexikanische Speiseoption.

Mexikanische Fast-Food-Lokale bieten normalerweise Tacos, Burritos und Tortilla-Chips an, aber viele bieten jetzt auch Salate, Bohnen, Brühe-Suppen und andere scheinbar gesunde Optionen an.

Ein gegrillter Hühnersalat mit Bohnen, Avocado und Salsa als Dressing, der ohne frittierte Schale serviert wird, ist eine gute Option.

Eine Person kann normalerweise gegrillte Hühnchen-Tacos auf weichen Maistortillas mit begrenztem oder keinem Käse, Avocado und gegrilltem Gemüse wählen und innerhalb ihrer Ernährungsziele bleiben.

Das Kombinieren von Bohnenseiten mit Gemüse und Avocado kann auch zu einer gesunden und ausgewogenen, kohlenhydratarmen Mahlzeit führen.

Hüten Sie sich vor gebratenen Taco-Muscheln, die wenig Ballaststoffe enthalten, aber reich an Fett und Kalorien sind.

Fragen an die Mitarbeiter

Menschen mit Diabetes sollten keine Angst haben, dem Restaurantpersonal Fragen zu Lebensmitteln zu stellen, um zu überprüfen, ob diese ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen.

Hier sind einige Fragen, die Menschen mit Diabetes helfen können, beim Essen gesunde Entscheidungen zu treffen:

• Gibt es leichtere Kalorienoptionen?
• Gibt es spezielle Menüpunkte für Personen mit eingeschränkter Ernährung?
• Kann ich die Nährwertangaben sehen?
• Gibt es gesündere Substitutionen wie Gemüsesticks anstelle von Pommes?
• Kann ich einen Burger ohne Brötchen bestellen, da ich einfache Kohlenhydrate vermeiden möchte?

Zusammenfassung

Fastfood ist nicht die beste Option für Menschen mit Diabetes, da es eine Reihe von Lebensmitteln mit hohem Zucker-, Salz- und Fettgehalt bietet.

Selbst gesündere Optionen werden oft noch hoch verarbeitet. Menschen sollten ihren Blutzucker 2 Stunden nach einer Fast-Food-Mahlzeit überprüfen, um festzustellen, wie sich dies auf sie ausgewirkt hat. Dies kann in Zukunft als Leitfaden für die Auswahl von Lebensmitteln dienen.

Obwohl Menschen Fast Food nur in seltenen Fällen meiden sollten, ist es dennoch möglich, ein Fast-Food-Restaurant zu besuchen und Optionen zu bestellen, die nur minimale Auswirkungen auf die allgemeine Ernährung und Gesundheit haben.

Wenn eine Person Fast Food in Maßen und mit etwas Planung isst, kann es eine leckere Leckerei oder eine bequeme schnelle Mahlzeit machen.

Was wissen Sie mehr darüber, wie schnelles Essen den Körper beeinflusst? Klicken Sie hier, um unseren Artikel zu lesen.

F:

Ich höre manchmal, dass Fast Food Chemikalien enthält, die süchtig machen. Ist das wahr?

EIN:

Hersteller verarbeiten Fast Food so, dass der Gaumen übermäßig stimuliert und verlockender und angenehmer wird.

Lebensmittelwissenschaftler wollen Lebensmittel so konstruieren, dass sie den „Glückseligkeitspunkt“ erreichen. Der Glückseligkeitspunkt ist der Punkt, an dem Essen sehr angenehm ist, aber nicht so überreizt, dass das Gehirn das Verlangen nach diesem Essen verringert.

Fast Food ist auch sehr schmackhaft, was bedeutet, dass es im Mund sehr schnell zerfällt, ohne dass manuelles Kauen erforderlich ist.

Diese Kombination von Lebensmitteln mit hohem Zucker-, Salz- und Fettgehalt, dem Glückseligkeitspunkt und der hohen Schmackhaftigkeit kann es schwieriger machen, Lebensmittel abzulehnen oder zu vermeiden, und kann zur Sucht führen.

Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.