Kann Baumwollsamenöl helfen, Ihr "schlechtes" Cholesterin zu senken?
Ein hoher Cholesterinspiegel kann schädlich sein und das Risiko einer Person für schwerwiegende kardiovaskuläre Ereignisse wie Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen. Eine fettreiche Ernährung kann zu einem erhöhten Cholesterinspiegel beitragen, aber einige Forscher sagen, dass die Einnahme einer bestimmten Ölsorte diesen negativen Effekt verhindern kann.
Im Allgemeinen gibt es zwei Arten von Cholesterin: HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein), auch als „gutes“ Cholesterin bekannt, und LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein), das von Menschen als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet wird.
Angehörige von Gesundheitsberufen bezeichnen LDL-Cholesterin häufig als „schlecht“, da die Überakkumulation dieser Fettsubstanz die Durchblutung beeinträchtigen und das Risiko einer Person für Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen kann.
Umgekehrt neigen sie dazu zu sagen, dass HDL-Cholesterin „gut“ ist, weil es hilft, LDL-Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Dazu wird das LDL-Cholesterin in die Leber transportiert, wodurch es abgebaut und der entstehende Abfall verarbeitet wird.
Um zu verhindern, dass LDL-Cholesterin einen hohen Blutspiegel erreicht, raten Spezialisten den Menschen, Diäten einzuhalten, die einen hohen HDL- und einen niedrigen LDL-Cholesterinspiegel fördern.
Forscher der Universität von Georgia in Athen haben jedoch herausgefunden, dass das Hinzufügen von Baumwollsamenöl zu einer fettreichen Ernährung den LDL-Cholesterinspiegel einer Person tatsächlich senken kann.
Das Studienpapier, das diese Ergebnisse berichtet, erscheint in der Zeitschrift Ernährungsforschung.
Pitting Baumwollsamenöl gegen Olivenöl
Die Forscher arbeiteten mit einer Gruppe von 15 männlichen Teilnehmern im Alter von 18 bis 45 Jahren, die sich in einem gesunden Gewichtsbereich befanden. Sie baten die Teilnehmer, eine von zwei Versionen einer fettreichen Diät zu befolgen, die jeweils eine bestimmte Komponente enthielten.
In einer Version der Diät verwendeten die Forscher Olivenöl, um die Mahlzeiten anzureichern. In der anderen verwendeten sie stattdessen Baumwollsamenöl. Alle Teilnehmer hielten sich 5 Tage lang an ihre zugewiesene Diät.
Nach dem Vergleich der Auswirkungen der beiden Diätpläne auf die Teilnehmer stellten die Forscher fest, dass diejenigen, die die mit Baumwollsamenöl angereicherte Diät befolgt hatten, niedrigere LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel hatten.
Umgekehrt sahen die Teilnehmer, die die mit Olivenöl angereicherte Diät befolgt hatten, keine signifikanten Veränderungen.
"Einer der Gründe, warum diese Ergebnisse so überraschend waren, ist das Ausmaß der Veränderungen, die bei der Baumwollsamenöldiät beobachtet wurden", sagt der Studienautor Jamie Cooper, Associate Professor an der University of Georgia.
„Es ist aufregend, diese Veränderung in so kurzer Zeit zu sehen“, fügt sie hinzu.
Auswirkungen auf den LDL- und HDL-Cholesterinspiegel
Die Personen, die mit Baumwollsamenöl angereichert waren, sahen im Durchschnitt einen Rückgang des Gesamtcholesterinspiegels um etwa 8 Prozent. Ihr LDL-Cholesterinspiegel sank im Durchschnitt um 15 Prozent und ihr Triglyceridspiegel um 30 Prozent.
Die HDL-Cholesterinspiegel stiegen bei Personen, die mit Baumwollsamenöl angereichert waren, tatsächlich um etwa 8 Prozent.
Die Forscher spekulieren, dass eine bestimmte Art von Fettsäure namens Dihydrosterculinsäure, die in Baumwollsamenöl, aber nicht in Olivenöl enthalten ist, die Anreicherung von Triglyceriden verhindern könnte.
"Auf diese Weise", erklärt Cooper, "drängt es den Körper, mehr von diesem Fett zu verbrennen, weil es es nicht richtig speichern kann, so dass Sie weniger Lipide und Cholesterin ansammeln."
Cooper schlägt auch vor, dass die mehrfach ungesättigten Fette und Omega-6, die in Baumwollsamenöl reichlich vorhanden sind, vorteilhafte Wirkungen haben können.
Die Autoren erklären, dass mehrere Sponsoren - darunter das gemeinnützige Unternehmen Cotton Incorporated, die klinische und translationale Forschungseinheit der University of Georgia sowie die medizinische Partnerschaft der Augusta University und der University of Georgia - die jüngste Studie finanziell unterstützt haben.
In Zukunft wollen die Forscher mehr über die Auswirkungen von Baumwollsamenöl auf die Gesundheit erfahren, indem sie ältere Teilnehmer rekrutieren, die bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben, und die Interventionsdauer über die Nahrung verlängern.
