Was sind die Vorteile von Seetang?
Seetang wächst in oder in der Nähe von salzigen Gewässern. Es gibt verschiedene Arten, und sie enthalten im Allgemeinen viele gesunde Mineralien, die für den Körper leicht abgebaut werden können. Das Hinzufügen von Seetang zur Ernährung kann die Schilddrüsenfunktion, die Verdauungsgesundheit und den Gewichtsverlust verbessern.
Arten von Algen umfassen:
- nori
- Seetang
- Wakame
- kombu
- Dulse
- Blaualgen wie Spirulina und Chlorella
Diese Sorte kann es einfach machen, Algen in verschiedene Rezepte zu integrieren. Es ist jedoch möglich, zu viel Seetang zu essen, und einige Leute sollten dies vermeiden.
Die Vorteile von Seetang
Das Folgende sind die besten gesundheitlichen Vorteile von Seetang:
1. Es ist sehr nahrhaft
Seetang ist eine reichhaltige Quelle an Eisen und Jod.
Jede Art von Seetang kann leicht unterschiedliche Nährstoffe und Mineralien enthalten.
Im Allgemeinen ist das Essen dieser Meeresalgen jedoch eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen zu steigern, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
Als Studie in Marine Drogen stellt fest, Seetang ist im Allgemeinen eine gute Versorgung mit:
- Protein
- Kohlenhydrate
- Ballaststoff
- Mineralien
- polyungesättigten Fettsäuren
Eine Studie in der Zeitschrift für Angewandte Phykologie weist darauf hin, dass die verschiedenen Arten von Algen hilfreiche Nährstoffe enthalten, darunter:
- Vitamin C
- Vitamin B.
- Vitamin A.
- Vitamin E.
- Eisen
- Jod
Seetang enthält auch Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen und Entzündungen auf zellulärer Ebene reduzieren können.
2. Es kann bei der Schilddrüsenfunktion helfen
Die Schilddrüse steuert und setzt Hormone für die Energieerzeugung, das Wachstum und die Zellreparatur frei.
Die Schilddrüse benötigt Jod, um richtig zu funktionieren, aber die Menge, die eine Person benötigt, hängt vom Zustand der Schilddrüse ab.
Jodmangel ist eine Ursache für Hypothyreose (Unterfunktion der Schilddrüse). Es kann zur Entwicklung eines Kropfes führen, einer sichtbaren Vergrößerung der Schilddrüse.
Menschen können möglicherweise eine Schilddrüsenunterfunktion verhindern oder verbessern, indem sie sicherstellen, dass ihre Ernährung ausreichend Jod enthält.
Hyperthyreose tritt auf, wenn die Schilddrüse überaktiv ist und übermäßige Mengen an Hormonen produziert. Eine übermäßige Jodaufnahme kann die Symptome einer Hyperthyreose verschlimmern.
Seetang ist sehr reich an Jod. Laut einer Studie in der Journal of Food and Drug AnalysisKombu ist die reichste Jodquelle, gefolgt von Wakame und Nori. Seetangpulver ist auch eine bedeutende Quelle.
Die Art der Algen und der Ort, an dem sie angebaut wurden, können den Jodgehalt verändern.
3. Es kann bei Diabetes helfen
Ballaststoffreiche Lebensmittel können bei Diabetes helfen. Dies liegt daran, dass hohe Mengen an Ballaststoffen zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Insulinspiegels beitragen. Das Hinzufügen von Seetang zur Ernährung kann dazu beitragen, die Ballaststoffaufnahme einer Person ohne großen Kalorienanstieg zu erhöhen.
Eine Studie aus dem Jahr 2018 an Ratten ergab, dass Verbindungen in einer Art von Seetang Marker für Typ-2-Diabetes wie hohen Blutzucker direkt reduzieren können.
Verbindungen in Seetang können auch Diabetes-Risikofaktoren wie Entzündungen, hohe Fettwerte und Insulinsensitivität reduzieren. Weitere Forschungen am Menschen könnten dazu beitragen, die Verwendung dieser Verbindungen besser zu belegen.
4. Es kann die Darmgesundheit unterstützen
Bakterien im Darm spielen eine wichtige Rolle beim Abbau von Nahrungsmitteln und bei der Unterstützung der Verdauung und der allgemeinen Gesundheit.
Algen können ein ideales Futter für den Darm sein. Autoren einer Studie in der Zeitschrift für Angewandte Phykologie berichten, dass Algen dazu neigen, große Mengen an Ballaststoffen zu enthalten, die 23 bis 64 Prozent des Trockengewichts der Algen ausmachen können.
Diese Faser kann helfen, die Darmbakterien zu füttern. Darmbakterien zerlegen Ballaststoffe in Verbindungen, die die Darmgesundheit und die Gesundheit des Immunsystems verbessern.
Das Hinzufügen von Algen zur Ernährung kann eine einfache Möglichkeit sein, den Körper mit reichlich gutgesunden prebiotischen Ballaststoffen zu versorgen, was wiederum bei Problemen wie Verstopfung oder Durchfall helfen kann.
5. Es kann beim Abnehmen helfen
Die Faser in Seetang kann Menschen zugute kommen, die versuchen, Gewicht zu verlieren.
Ballaststoffe helfen einer Person, sich satt zu fühlen, enthalten jedoch nur sehr wenige oder gar keine Kalorien.
Nach der Studie in Marine DrogenEine hohe Menge an Ballaststoffen verzögert die Magenentleerung. Infolgedessen sendet der Magen möglicherweise längere Zeit keine Hungersignale an das Gehirn, was dazu beitragen kann, übermäßiges Essen zu verhindern.
6. Kann das Herz schützen
Wie dieselbe Studie feststellt, können ballaststoffreiche Lebensmittel wie Algen auch den Cholesterinspiegel im Blut senken. Diese löslichen Fasern binden an Gallensäuren oder Salze im Körper.
Der Körper verwendet dann Cholesterin, um diese Elemente zu ersetzen, was zu einer Verringerung des Gesamtcholesterins um bis zu 18 Prozent führen kann.
Viele Arten von Algen enthalten auch einen hohen Anteil an Antioxidantien, die im Laufe der Zeit auch die Herzgesundheit unterstützen können.
Nebenwirkungen und Risiken
Beim Hinzufügen von Seetang zur Ernährung sind einige Dinge zu beachten, darunter:
Überschüssiges Jod
Ein Hauptanliegen ist das Risiko, zu viel Jod zu konsumieren.
Die meisten Algen enthalten hohe Mengen, und eine Person kann zu viel konsumieren, wenn sie über einen längeren Zeitraum viel Algen isst.
Während viele Menschen mit einem hohen Jodspiegel umgehen können, sind einige anfälliger für seine Auswirkungen, zu denen auch eine Funktionsstörung der Schilddrüse gehören kann.
Ein daraus resultierender Zustand kann Symptome wie Gewichtszunahme oder Schwellung und Engegefühl um den Hals verursachen.
Jeder, bei dem diese Symptome auftreten, sollte den Jodkonsum einstellen und einen Arzt aufsuchen, um eine vollständige Bewertung zu erhalten.
Schwermetalle
Ein weiteres häufiges Problem sind Schwermetalle. Seetang nimmt Mineralien und Nährstoffe aus dem Meer auf. Wenn das umgebende Wasser diese Metalle enthält, nimmt der Seetang sie ebenfalls auf.
Eine Studie in Chemosphäre fanden heraus, dass in essbaren Algen die Gehalte an den toxischen Metallen Aluminium, Cadmium und Blei im Allgemeinen sehr niedrig sind.
Auch eine Studie in Wissenschaftliche Berichte untersuchten 10 potenziell gefährliche Metalle in Seetang und kamen zu einem ähnlichen Ergebnis, obwohl die Autoren mehr Forschung zu anderen Metallen forderten.
Während die Werte niedrig sein können, können sich bei einer Person, die jeden Tag Seetang isst, im Laufe der Zeit giftige Metalle ansammeln. Obwohl das allgemeine Risiko gering ist, kann es eine gute Idee sein, sicherzustellen, dass Seetang biologisch ist und aus einer hochwertigen Quelle stammt.
Wie man Seetang isst
Das Hinzufügen von Seetang zur Diät kann sehr einfach sein. Die großen Blätter getrockneter Nori, die in Sushi verwendet werden, sind auch ein großartiger Ersatz für Tortillas oder Brot, und sie können köstliche Wraps herstellen.
Das Aromatisieren von Bohnensuppen mit Kombu kann dank der gesunden Enzyme von Kombu das Gasrisiko verringern.
Viele Unternehmen stellen auch geröstete Algen mit etwas Öl und Salz her, was ein perfekter Weg ist, um ein salziges Verlangen zu stillen.
Geröstete Algen oder Algenflocken können ein großartiger Belag für Getreide wie Reis oder Quinoa sein und dazu beitragen, die Menge an Salz oder Sojasauce zu reduzieren, die eine Person benötigt.
Für diejenigen, die den Geschmack von Seetang nicht mögen, kann eine Person ihn in eine herzhafte Gemüsesuppe gleiten lassen.
Wegbringen
Seetang ist eine willkommene Ergänzung zu den meisten Diäten. Der Geschmack kann eine Vielzahl von Rezepten fördern, der Nährstoffgehalt kann eine gesunde Ernährung unterstützen und Menschen können häufig Algenmischungen anstelle von Salz verwenden.
Für manche Menschen ist es jedoch eine gute Idee, Seetang zu vermeiden. Jeder, der Schilddrüsenmedikamente einnimmt, sollte mit seinem Arzt sprechen, bevor er der Diät Seetang hinzufügt.
