Diese vier Lebensmittel senken nachweislich Ihr Cholesterin
Pflanzliche Lebensmittel sind bekanntermaßen gut für das Herz. Gibt es bestimmte Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel senken und dieses lebenswichtige Organ stark und gesund halten? Ja, schlägt eine neue Studie vor. Tatsächlich gibt es vier Hauptnahrungsmittel, deren Herzvorteile durch mehrere kontrollierte Studien nachgewiesen wurden.
Pflanzliche Diäten sind gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, aber eine vegetarische Ernährung mit wenig gesättigten Fetten ist möglicherweise nicht das Beste, um den Cholesterinspiegel in Schach zu halten.
Stattdessen ist es möglicherweise besser, einige Lebensmittel selektiv zu essen, die das LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) senken, das auch als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet wird.
Dies war der Hauptgrund für eine einflussreiche Studie, die 2011 veröffentlicht wurde und ein „Portfolio“ von vier Lebensmitteln vorstellte, von denen jeweils nachgewiesen wurde, dass sie das Risiko für Cholesterin und Herzerkrankungen senken. Diese Lebensmittel sind:
- Nüsse
- Pflanzenprotein, das entweder aus Lebensmitteln auf Sojabasis wie Tofu, Sojamilch oder anderen Fleischersatzprodukten auf Sojabasis oder aus Hülsenfrüchten wie Bohnen, Erbsen, Kichererbsen oder Linsen gewonnen wird
- lösliche Ballaststoffe wie „Hafer, Gerste, Flohsamen, Auberginen, Okra, Äpfel, Orangen oder Beeren“
- Margarine, angereichert mit Pflanzensterinen oder „cholesterinähnlichen“ Verbindungen, die in Obst, Gemüse, Nüssen und Getreide enthalten sind
Seit 2011 haben mehrere Regierungsorganisationen die Vorteile dieser sogenannten Portfolio-Diät erkannt.
Jetzt hat die Europäische Vereinigung zur Untersuchung von Diabetes eine Metaanalyse aller verfügbaren Beweise in Auftrag gegeben, um die Vorteile der Portfolio-Diät zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bewerten und zusammenzufassen.
Die erste Autorin des neuen Papiers ist Laura Chiavaroli vom Department of Nutritional Sciences der University of Toronto in Kanada. Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift veröffentlicht Fortschritte bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Cholesterin um 17 Prozent gesenkt
Insbesondere empfiehlt die Portfolio-Diät eine tägliche Einnahme von 42 g Nüssen, 20 g löslichen Ballaststoffen, 2 g Pflanzensterinen und 50 g Pflanzenprotein. Die Mengen basieren auf einem täglichen Verbrauch von 2.000 Kalorien.
Chiavaroli und Kollegen untersuchten randomisierte und nicht randomisierte kontrollierte Studien, in denen die Wirkung dieses Ernährungsmusters untersucht wurde, "im Vergleich zu jeder energieangepassten Diät, die keine Bestandteile des Portfolios [Diät] enthielt."
Insgesamt ergab die Analyse, dass die Einhaltung der Portfolio-Diät den Gesamtcholesterinspiegel sowie die Triglyceride (die häufigsten Fettarten im menschlichen Körper), den Blutdruck und das C-reaktive Protein (das ein Entzündungsmarker ist) senkt. .
Tatsächlich senkte die Portfolio-Diät das LDL-Cholesterin um 17 Prozent und das Risiko, im Laufe eines Jahrzehnts eine koronare Herzkrankheit zu entwickeln, um 13 Prozent.
Die Autoren schließen daraus: "Aktuelle Erkenntnisse zeigen, dass das Ernährungsmuster des Portfolios zu klinisch bedeutsamen Verbesserungen des [LDL-Cholesterins] sowie anderer etablierter kardiometabolischer Risikofaktoren und eines geschätzten 10-Jahres-Risikos für [koronare Herzkrankheiten] führt."
Studienmitautorin Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - der Direktor für klinische Forschung des Ärztekomitees für verantwortungsvolle Medizin - kommentiert die Ergebnisse.
Sie sagt: "Frühere klinische Studien und Beobachtungsstudien haben starke Beweise dafür gefunden, dass eine pflanzliche Ernährung die Herzgesundheit verbessern kann."
"Diese Studie zeigt, dass bestimmte pflanzliche Lebensmittel besonders wirksam sind, um den Cholesterinspiegel zu senken und unsere allgemeine kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern."
Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
