Muskelaufbauende Protein-Shakes können die Gesundheit gefährden
Die Protein-Shakes, die in Läden für Nahrungsergänzungsmittel verkauft werden und die Menschen manchmal als Nahrungsergänzungsmittel zum Aufbau von Muskelmasse kaufen, sind laut einer neuen Studie an Mäusen auf lange Sicht möglicherweise nicht sicher für die Gesundheit.
Viele im Handel erhältliche Fitnessproteinpulver bestehen hauptsächlich aus Molkeproteinen, die einen hohen Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs) enthalten.
Statistische Berichte zeigen, dass der globale Molkenproteinmarkt allein im Jahr 2017 einen finanziellen Wert von rund 9,4 Milliarden US-Dollar hatte. Schätzungen zufolge könnte dieser Wert bis 2023 auf rund 14,5 Milliarden US-Dollar steigen.
BCAAs, drei essentielle Aminosäuren, Leucin, Valin und Isoleucin, sollen dazu beitragen, die Muskelmasse bei Menschen zu erhöhen, die an Bodybuilding interessiert sind, obwohl einige Wissenschaftler glauben, dass diese Behauptung „ungerechtfertigt“ ist.
Jetzt geht die Forschung an Mäusen noch weiter und legt nahe, dass eine Ernährung, die reich an BCCA-haltigem Protein, aber relativ niedrig an anderen essentiellen Nährstoffen ist, viele negative Auswirkungen auf die langfristige Gesundheit und Lebensdauer haben kann.
Die Forscher, die von der Universität von Sydney in Australien stammen, haben festgestellt, dass der Konsum von zu hohen BCAA-Spiegeln die Stimmung beeinträchtigen, zu Heißhungerattacken und Gewichtszunahme führen und sogar die Lebensdauer einer Person verkürzen kann.
BCAAs beeinflussen die Produktion von Schlüsselhormon
Diese Forschung, deren Ergebnisse in der Zeitschrift erscheinen Naturstoffwechsel, stammt teilweise aus früheren Studien, die die Co-Hauptautorin Samantha Solon-Biet, Ph.D., durchgeführt hat.
„Diäten mit hohem Proteingehalt und niedrigem Kohlenhydratgehalt erwiesen sich als vorteilhaft für die Fortpflanzungsfunktion, wirkten sich jedoch nachteilig auf die Gesundheit in der Mitte des späten Lebens aus und führten auch zu einer verkürzten Lebensdauer“, sagt Solon-Biet.
"Diese neue Studie hat gezeigt, dass das Aminosäuregleichgewicht wichtig ist. Es ist am besten, die Proteinquellen zu variieren, um sicherzustellen, dass Sie das beste Aminosäuregleichgewicht erhalten."
Samantha Solon-Biet, Ph.D.
Die Forscher testeten die Auswirkungen einer Diät mit hohem BCAA-Gehalt bei Mäusen, die normalerweise kohlenhydratreiches und fettarmes Futter zu sich nehmen würden.
Sie fanden heraus, dass Nagetiere, die viele BCAAs aufgenommen hatten, einen hohen Anteil dieser Aminosäuren im Blut hatten. Hier beeinflussten diese Aminosäuren die Funktion von Tryptophan, einer Alpha-Aminosäure, von der später Serotonin, ein Schlüsselhormon und Neurotransmitter, abgeleitet wird.
"Die Supplementierung von BCAAs führte zu hohen BCAAs im Blut, die mit Tryptophan um den Transport ins Gehirn konkurrierten", bemerkt der Co-Hauptautor Prof. Stephen Simpson.
"Tryptophan", erklärt er, "ist der einzige Vorläufer des Hormons Serotonin, das wegen seiner stimmungsverbessernden Wirkung und seiner Rolle bei der Förderung des Schlafes oft als" Glückschemikalie "bezeichnet wird." Aber Serotonin macht mehr als das, und darin liegt das Problem. “
Die Forscher fanden heraus, dass die Konkurrenz zwischen BCAAs und Tryptophan im Blut zu einem unterdurchschnittlichen Serotoninspiegel im Gehirn führte, was unerwünschte Folgen hatte.
"Dies senkte dann den Serotoninspiegel im Gehirn, was wiederum ein starkes Signal zur Steigerung des Appetits war", sagt Prof. Simpson und fügt hinzu: "Der Serotoninabfall, der durch übermäßige BCAA-Aufnahme verursacht wurde, führte bei unseren Mäusen zu massivem Überessen, das sehr fettleibig wurde und lebte ein kürzeres Leben. "
Die Forscher sahen diese negativen Auswirkungen bei einer Gruppe von Mäusen, die ihr ganzes Leben lang die doppelte Menge an BCAAs fütterten.
Aus diesem Grund rät die Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin für öffentliche Gesundheit, Rosilene Ribeiro, die von der School of Life and Environmental Sciences an der Universität von Sydney stammt und nicht an der aktuellen Forschung beteiligt war, dass die Menschen versuchen sollten, verschiedene Proteinquellen in ihrem Alltag auszugleichen Diät, um unerwünschte Folgen für ihre Gesundheit zu vermeiden.
