Wie viel Kaffee ist zu viel für das Herz?
Für viele Menschen ist Kaffee das magische Gebräu, das den Tag ankurbelt, ein dringend benötigter Muntermacher am Nachmittag und manchmal sogar ein geschätzter Verdauungsapparat nach dem Abendessen. Wie viel Kaffee ist jedoch zu viel? Eine große neue Studie behauptet, die Antwort zu halten.
"Was um alles in der Welt könnte luxuriöser sein als ein Sofa, ein Buch und eine Tasse Kaffee?" So schrieb der viktorianische Schriftsteller Anthony Trollope in seinem Roman von 1855 Der Aufseher.
Was auch immer die Menschen zum Kaffee zieht - sei es sein Geschmack und Aroma oder seine Wirkung als Stimulans - es ist unbestreitbar, dass dies eines der beliebtesten Getränke der Welt ist.
In den Vereinigten Staaten hat das Kaffeetrinken sogar zugenommen. Aus statistischen Berichten geht hervor, dass allein in den USA im Geschäftsjahr 2018/2019 fast 26,5 Millionen 60-Kilogramm-Kaffeebeutel konsumiert wurden.
Diesen Berichten zufolge ist dies deutlich mehr als im Vorjahr.
Andere Statistiken zeigen, dass im Jahr 2018 fast die Hälfte der jungen Erwachsenen (im Alter von 18 bis 24 Jahren) angab, Kaffee zu trinken, und ungefähr drei Viertel der älteren Erwachsenen gaben an, dasselbe zu trinken.
Viele neuere Studien haben gezeigt, dass das Trinken von Kaffee neben der Steigerung des Fokus und der Produktivität eine Reihe von Vorteilen bringen kann. Tatsächlich haben Forscher argumentiert, dass Kaffee dazu beitragen kann, die Gesundheit des Gehirns zu erhalten, die Lebensdauer einer Person zu verlängern und sogar Prostatakrebs zu verlangsamen.
Wie bei jedem Lebensmittel oder Getränk - auch bei den nahrhaftesten und gesündesten - ist die Menge an Kaffee, die wir konsumieren können, jedoch begrenzt.
Zu viel Kaffee kann nicht nur kurzfristig negative Auswirkungen haben - einige der Symptome einer Überkoffeinierung sind Kopfschmerzen, Schwindel und Übelkeit -, sondern auch ein zu hoher Anteil dieses Getränks kann das Risiko einer Person erhöhen, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.
Wie viel ist "zu viel" für das Herz? Diese Frage wollten Wissenschaftler der University of South Australia in Adelaide in ihrer neuen Studie beantworten, deren Ergebnisse nun in erscheinen Das amerikanische Journal of Clinical Nutrition.
Die Forscher identifizieren den Wendepunkt.
Die Forscher bauen auf früheren Studien auf, die darauf hinweisen, dass Menschen mit einer bestimmten Variante des Gens CYP1A2, die eine Schlüsselrolle im Koffeinstoffwechsel spielt, metabolisieren diese Substanz weniger effizient. Dies kann sie einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck (Hypertonie) und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aussetzen.
In der neuen Studie wollten die Forscher herausfinden, wie viel Kaffee das kardiovaskuläre Risiko von Menschen mit und ohne diese genetische Variante erhöhen würde.
Um dies herauszufinden, analysierten sie die Daten von 347.077 Personen im Alter von 37 bis 73 Jahren, von denen 8.368 Herz-Kreislauf-Erkrankungen diagnostiziert hatten. Die Wissenschaftler haben über die britische Biobank auf diese Daten zugegriffen.
„Weltweit werden täglich schätzungsweise 3 Milliarden Tassen Kaffee genossen“, erklärt Studienmitautorin Prof. Elina Hyppönen. Aus diesem Grund erklärt sie: "[k] Die Grenzen dessen, was gut für Sie ist und was nicht, sind unerlässlich."
"Wie bei vielen Dingen", warnt sie, "dreht sich alles um Mäßigung; überfressen und deine Gesundheit wird dafür bezahlen. “
In ihrer Analyse untersuchten die Wissenschaftler, wie viel Kaffee die Teilnehmer pro Tag tranken, ob sie die genetische Variante hatten, die zu einem langsamen Koffeinstoffwechsel führte, und wie wahrscheinlich es war, dass sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickelten.
Sie fanden das trotz der Tatsache, dass Menschen ohne das Spezifische CYP1A2 genetische Varianten waren in der Lage, Koffein viermal schneller zu verarbeiten als diejenigen mit diesem, dies schien ihr kardiovaskuläres Risiko nicht signifikant zu beeinflussen. Die Menge an Kaffee, die sie pro Tag konsumierten, tat es jedoch.
Tatsächlich hatten alle Menschen, die häufig sechs oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken - die Wissenschaftler definierten eine Tasse als etwa 75 Milligramm Koffein enthaltend -, ein leicht erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
„Die meisten Menschen würden zustimmen, dass Sie sich nervös, gereizt oder sogar [übel] fühlen könnten, wenn Sie viel Kaffee trinken - das liegt daran, dass Koffein Ihrem Körper hilft, schneller und härter zu arbeiten, aber es ist auch wahrscheinlich, dass Sie dies haben haben vorerst Ihr Limit erreicht “, sagt Prof. Hyppönen.
"Wir wissen auch, dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit hohem Blutdruck steigt, eine bekannte Folge des übermäßigen Koffeinkonsums", stellt sie fest.
"Um ein gesundes Herz und einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten, müssen die Menschen ihren Kaffee auf weniger als sechs Tassen pro Tag beschränken. Basierend auf unseren Daten war sechs der Wendepunkt, an dem Koffein das Herz-Kreislauf-Risiko negativ beeinflusste."
Prof. Elina Hyppönen
