Bekämpfung von Fettleibigkeit mit einer Tasse Kaffee
Wissenschaftler sagen, sie hätten "die erste Studie am Menschen durchgeführt, die gezeigt hat, dass so etwas wie eine Tasse Kaffee einen direkten Einfluss auf unsere Funktionen für braunes Fett haben kann".
Braunes Fett - das manchmal als „gutes“ Fett bezeichnet wird - hilft dem Körper, Nährstoffe in Energie umzuwandeln und Wärme zu erzeugen.
Im Gegensatz zu braunem Fett resultiert eine andere Art von Fett, die Wissenschaftler als weißes oder gelbes Fett bezeichnen, aus der übermäßigen Speicherung von Kalorien.
Während medizinische Experten weißes Fett mit Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen wie Diabetes in Verbindung bringen, kann braunes Fett Menschen dabei helfen, schlank zu bleiben und ein gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten.
Einige Forscher haben vorgeschlagen, dass die Aufforderung des Körpers, weißes Fett in braunes Fett umzuwandeln, ein erfolgreicher Weg zur Bekämpfung von Fettleibigkeit sein könnte, und Studien haben sich auf bestimmte Wege konzentriert, die diesen Fettverbrennungsprozess erleichtern könnten.
Braunes Fett wandelt Lebensmittel in Energie um, indem es das sogenannte Entkopplungsprotein 1 (UCP1) aktiviert, das in den Mitochondrien des braunen Fettgewebes vorhanden ist.
Frühere Studien haben den Koffeinkonsum mit Gewichtsverlust und höherem Energieverbrauch in Verbindung gebracht. Da die Wissenschaftler den Zusammenhang zwischen Kaffee und UCP1-Aktivierung noch nicht untersucht hatten, machte sich ein Forscherteam der Universität von Nottingham, Großbritannien, daran, diesen Bereich zu untersuchen.
Professor Michael Symonds von der School of Medicine der University of Nottingham ist einer der entsprechenden und führenden Autoren der Studie, die in der Zeitschrift erscheint Wissenschaftliche Berichte.
Wie 1 Tasse Kaffee braunes Fett beeinflusst
Prof. Symonds und sein Team führten sowohl In-vitro- als auch In-vivo-Experimente durch, um die Wirkung von Koffein auf die Wärmeerzeugung von braunem Fett oder die Thermogenese zu untersuchen.
Erstens setzten sie fettspeichernde Zellen oder Adipozyten - die sie aus Stammzellen gewonnen hatten - Koffein aus. Sie stellten fest, dass die Koffeinbelastung den UCP1-Spiegel erhöhte und den Stoffwechsel der Zellen ankurbelte.
Diese Effekte „waren mit bräunungsähnlichen Strukturveränderungen verbunden“ in Mitochondrien und Lipidtröpfchen.
Zweitens versuchten die Forscher, die Ergebnisse beim Menschen zu validieren. Mithilfe einer Wärmebildtechnik lokalisierten sie die braunen Fettreserven im Körper und bewerteten ihre Fähigkeit zur Wärmeerzeugung.
"Aus unserer vorherigen Arbeit", erklärt Prof. Symonds, "wussten wir, dass sich braunes Fett hauptsächlich im Nackenbereich befindet, sodass wir uns jemanden direkt nach dem Trinken vorstellen konnten, um zu sehen, ob das braune Fett heißer wurde."
Die Forscher verglichen die Auswirkungen des Trinkens einer Tasse Kaffee mit denen des Trinkwassers und stellten fest, dass „das Trinken von Kaffee (aber nicht Wasser) die Temperatur der supraklavikulären Region stimuliert“, was dem Bereich entspricht, in dem sich braunes Fett beim Menschen ansammelt, und was "ein Hinweis auf Thermogenese ist."
„Die Ergebnisse waren positiv“, berichtet Prof. Symonds, „und wir müssen jetzt feststellen, ob Koffein als eine der Zutaten im Kaffee als Stimulus wirkt oder ob es eine andere Komponente gibt, die bei der Aktivierung von braunem Fett hilft .Wir prüfen derzeit Koffeinpräparate, um zu testen, ob der Effekt ähnlich ist. “
"Sobald wir bestätigt haben, welche Komponente dafür verantwortlich ist, könnte sie möglicherweise als Teil eines Gewichtsmanagement-Regimes oder als Teil eines [a] Glukose-Regulationsprogramms zur Vorbeugung von Diabetes verwendet werden."
„Eine Erhöhung der Aktivität von [braunem Fett] verbessert die Blutzuckerkontrolle sowie die Blutfettwerte, und die zusätzlichen verbrannten Kalorien helfen beim Abnehmen. Bisher hat jedoch niemand einen akzeptablen Weg gefunden, um seine Aktivität beim Menschen zu stimulieren “, sagt Prof. Symonds.
„Dies ist die erste Studie am Menschen, die zeigt, dass so etwas wie eine Tasse Kaffee einen direkten Einfluss auf unsere Funktionen für braunes Fett haben kann. Die potenziellen Auswirkungen unserer Ergebnisse sind ziemlich groß, da Fettleibigkeit ein großes Gesundheitsproblem für die Gesellschaft darstellt und wir auch eine wachsende Diabetes-Epidemie haben und braunes Fett möglicherweise Teil der Lösung sein könnte. “
Prof. Michael Symonds
