KAROTTENALLERGIE: SYMPTOME, DIAGNOSE UND WAS ZU VERMEIDEN IST - ALLERGIE

Können Karotten Allergien auslösen?

Eine Person kann gegen fast jedes Lebensmittel allergisch sein. Während Karotten nahrhaft und mit Beta-Carotin gefüllt sind, können diese Wurzelgemüse auch gefährliche allergische Reaktionen hervorrufen.

Eine allergische Reaktion auf Karotten kann ein Element des oralen Allergiesyndroms sein, das auch als Pollen-Lebensmittel-Allergiesyndrom bekannt ist. Eine Person mit diesem Syndrom ist allergisch gegen Pollen in bestimmten rohen Früchten, Gemüsen und Nüssen. Nachdem sie ein Trigger-Essen gegessen haben, haben sie einen juckenden Hals, Mund oder Ohren.

Wenn eine Person eine schwere Allergie gegen Karotten hat, kann ihre Reaktion schwerwiegend sein, insbesondere wenn sie mit dem rohen Gemüse in Kontakt gekommen ist.

Jeder mit einer Nahrungsmittelallergie sollte einen Arzt konsultieren, um die beste Vorgehensweise zu bestimmen.

In diesem Artikel untersuchen wir die Anzeichen, Symptome und Diagnose einer Karottenallergie. Wir betrachten auch die Arten von Lebensmitteln, die vermieden werden sollten.

Symptome

Eine allergische Reaktion auf Karotten kann zu Juckreiz in Mund und Rachen führen.

Eine Person mit dieser Allergie kann nach dem Verzehr von roher Karotte Symptome bemerken. Gekochte Karotten neigen dazu, kleinere Reaktionen hervorzurufen, da beim Kochen Allergene abgebaut werden.

Die Symptome einer Karottenallergie können von leicht bis schwer reichen, sind jedoch wahrscheinlich mild.

Typische Symptome sind:

eine juckende Zunge, Mund, Lippen, Ohren oder Hals
Schwellung im Mundbereich
ein kratzendes Gefühl im Hals

Gelegentlich können die Symptome schwerwiegend sein und eine Behandlung erfordern. Schwerwiegendere Symptome können sein:

Nesselsucht
Atembeschwerden
geschwollene Haut
ein Husten
Halsschmerzen
Niesen
eine laufende Nase
Engegefühl in der Brust
Überlastung

In seltenen Fällen kann eine Anaphylaxie auftreten. Diese lebensbedrohliche allergische Reaktion führt zu einem Schock des Körpers und erfordert eine medizinische Notfallversorgung.

Wenn Sie einem Baby neue Lebensmittel vorstellen, ist es wichtig, auf allergische Reaktionen zu achten. Wenn Symptome auftreten, konsultieren Sie einen Arzt.

Wie häufig ist eine Karottenallergie?

Karottenallergien gehören in den USA nicht zu den häufigsten. Sie sind jedoch in Europa ziemlich verbreitet.

Diagnose

Wer den Verdacht hat, eine Allergie zu haben, sollte einen Arzt aufsuchen.

Der Arzt wird wahrscheinlich zunächst die Symptome und die Familienanamnese der Person überprüfen. Sie können dann Allergietests empfehlen.

Ein Hautstich-Test, auch Kratztest genannt, kann verwendet werden. Der Arzt legt eine winzige Menge des Allergens, in diesem Fall Karotte, auf den Unterarm oder den Rücken einer Person. Dann stechen oder kratzen sie den Bereich und lassen das Allergen in die Haut eindringen.

Wenn der Test positiv ist, entwickelt eine Person kleine rote Beulen an der Stelle.

Der Arzt kann vorschlagen, dass eine Person mehrere Tage lang eine spezielle Diät einhält und ein Ernährungstagebuch führt, um aufzuzeichnen, was sie gegessen hat und wie sie sich gefühlt hat. Diese Informationen helfen dem Arzt festzustellen, ob die Person eine Nahrungsmittelallergie hat.

Abhängig von den Ergebnissen kann ein Arzt dann eine Nahrungsmittelherausforderung vorschlagen, bei der eine Person eine kleine Menge eines vermuteten Auslösernahrungsmittels isst und alle Reaktionen aufgezeichnet werden.

Lebensmittel zu vermeiden

Gemüsesäfte und Smoothies sollten vermieden werden, da viele Karotten enthalten.

Die meisten Menschen mit einer Karottenallergie wissen, dass sie rohe und gekochte Karotten meiden sollten. Karotten können jedoch in eine überraschend große Produktpalette aufgenommen werden.

Eine Person mit einer Karottenallergie sollte die Inhaltsstoffe von:

vorbereitete Schmorbraten
Marinaden
Gemüsesäfte
vorgefertigte Smoothies
Dosen Suppen und Eintöpfe
abgepackte Reisgerichte
viele gebratene Fleischgerichte
vorgefertigte Kochbrühe oder Brühe
einige Backwaren

Körperpflegeprodukte können auch Karotten enthalten. Eine Person mit einer Allergie sollte die Etiketten von Lotionen, Gesichtsmasken und Seifen überprüfen.

Behandlung

Die beste Behandlung für eine Karottenallergie besteht darin, den Kontakt mit dem Gemüse zu vermeiden. Ärzte können die Verwendung von Antihistaminika empfehlen, um Symptome allergischer Reaktionen zu kontrollieren oder zu reduzieren.

Wenn eine Person mit einer Karottenallergie Symptome einer Anaphylaxie entwickelt, muss sie sofort medizinisch behandelt werden. Dazu gehören:

Adrenalin
zusätzlicher Sauerstoff
Antihistaminika und Steroide, die an eine Vene abgegeben werden
Medikamente, die die Atemwege öffnen und das Atmen erleichtern

CPR kann auch notwendig sein. Bei diesem Verfahren helfen Brustkompressionen, Blut durch das Herz zu pumpen.

Risikofaktoren

Eine Person hat eher eine Karottenallergie, wenn sie allergisch gegen Birkenpollen ist.

Es ist wahrscheinlicher, dass eine Person eine Karottenallergie hat, wenn sie gegen andere Lebensmittel und Pflanzen wie Birkenpollen allergisch ist, die Proteine enthalten, die denen in Karotten ähnlich sind.

Eine Allergie gegen andere Pflanzen der Petersilien- und Karottenfamilie kann auch das Risiko einer Person erhöhen. Diese Pflanzen umfassen:

Petersilie
Pastinaken
Sellerie
Dill
Koriander
Kreuzkümmel
Kümmel
Fenchel

Menschen entwickeln möglicherweise eher Nahrungsmittelallergien, wenn sie in der Familienanamnese diese Reaktionen haben. Menschen mit saisonalen Allergien oder Asthma haben möglicherweise auch ein höheres Risiko für Nahrungsmittelallergien.