Sind Fructooligosaccharide sicher?

Fructooligosaccharide sind eine Form von Kohlenhydraten. Der Begriff Saccharid ist ein anderes Wort für Zucker, und ein Oligosaccharid ist ein Molekül, das aus einer kleinen Gruppe dieser Zucker besteht.

Fructooligosaccharide werden als alternative Süßstoffe verwendet, da sie weniger Kalorien als Zucker enthalten. Sie verursachen keinen Anstieg des Blutzuckers.

Obwohl die Verwendung von Fructooligosacchariden einige potenzielle Vorteile mit sich bringt, können auch einige Risiken und Nebenwirkungen auftreten. In diesem Artikel werden sowohl die Risiken als auch die Vorteile untersucht.

Schnelle Fakten zu Fructooligosacchariden:

• Fructooligosaccharide sind Formen von Oligosacchariden und stammen aus natürlichen Quellen.
• Ihr süßer Geschmack macht sie zu einer häufigen Wahl für alternative Süßstoffe.
• Übermäßiger Gebrauch von Fructooligosacchariden kann Nebenwirkungen verursachen, einschließlich Verdauungsstörungen und Bauchstress.
• Im Allgemeinen ist der beste Weg, sie der Ernährung hinzuzufügen, eine abwechslungsreiche Ernährung, die reich an den gesamten Lebensmitteln ist, die sie enthalten.

Erstens, wie wird das Wort ausgesprochen?

Fructooligosaccharid selbst kann ein Schluck sein, und es kann helfen, es abzubauen.

Es kann als frook-tahl-ih-go-sack-uh -ritt ausgesprochen werden, wobei der Schwerpunkt normalerweise auf „tahl“ liegt. Glücklicherweise wird es oft als FOS bezeichnet.

Nebenwirkungen und Risikofaktoren bei der Verwendung von FOS

Ein Beispiel für einen FOS, der Lebensmittel enthält, die in Pulver umgewandelt wurden, ist die Zichorienwurzel.

Die möglichen Nebenwirkungen der Verwendung von FOS umfassen:

• Krämpfe
• Übelkeit
• Aufblähen
• Gas
• Durchfall

Einige Menschen reagieren möglicherweise empfindlicher auf die Auswirkungen von FOS. Bei diesen Menschen können Nebenwirkungen auch nach Verwendung einer kleinen Menge FOS auftreten. Allergische Reaktionen können umfassen:

• Juckreiz im Hals
• Schwellungen in Augen, Gesicht und Mund
• Schwindel, Benommenheit und Ohnmacht
• Nesselsucht, Juckreiz und Ekzeme

Schwere allergische Reaktionen können einen anaphylaktischen Schock verursachen, der eine möglicherweise tödliche Reaktion darstellt. Anzeichen einer allergischen Reaktion sind ein Grund, einen Arzt zu kontaktieren.

Menschen mit Verdauungsstörungen wie dem Reizdarmsyndrom (IBS) möchten möglicherweise die Verwendung von FOS vermeiden, da ihr Verdauungssystem möglicherweise nicht gut auf die Auswirkungen reagiert. Zu diesem Thema gibt es jedoch wenig aktuelle Forschung.

Da FOS Bakterien füttern, besteht auch die Möglichkeit, dass sie unfreundliche Bakterien im Darm füttern können. Bestimmte Organismen, einschließlich E coli und K. Lungenentzündung, kann FOS essen und sich im Darm ausbreiten. Dies kann wahrscheinlicher sein, wenn sie geschwächt sind.

Ist FOS als alternativer Süßstoff vorteilhaft?

FOS kann als alternativer Süßstoff empfohlen werden.

Als diätetische Zutat passt FOS in einige verschiedene Kategorien. Es ist ein Kohlenhydrat, wird aber normalerweise unter Fasern aufgeführt. Es wird auch als Süßstoff verwendet.

Ein interessanter Hinweis zu FOS ist, dass es unverdaut durch den Darm geht.

FOS verursacht keinen Anstieg des Blutzuckers einer Person wie andere Süßstoffe und ist außerdem kalorienarm. Aus diesen Gründen ist FOS möglicherweise ideal für Menschen, die nach einem alternativen Süßstoff suchen.

Weitere Vorteile von FOS

Während FOS üblicherweise Getränken, Sirupen und Lebensmitteln als Süßungsmittel zugesetzt wird, bietet der Verzehr von FOS auch viele Vorteile, darunter:

Präbiotikum

Komplexe FOS gelten als Präbiotika. Nicht zu verwechseln mit Probiotika, ein Präbiotikum hilft, die guten Bakterien im Darm zu ernähren.

FOS werden häufig in Babynahrung verwendet, um die nützlichen Bakterien zu füttern, die der Darm benötigt.

Quelle löslicher Ballaststoffe

Lösliche Ballaststoffe helfen dabei, Wasser im Darm aufzunehmen und dem Kot eine gleichmäßige Form zu geben. Es hat sich gezeigt, dass eine Erhöhung des Gehalts an löslichen Ballaststoffen in der Nahrung durch FOS Verdauungsprobleme wie Verstopfung oder Durchfall verringert oder beseitigt. Dieser regulatorische Effekt kann teilweise auch durch FOS verursacht werden, das die guten Bakterien im Dickdarm füttert.

Senkt den Cholesterinspiegel

Eine aktuelle Überprüfung in Acta Cirurgica Brasileira fanden heraus, dass FOS den Cholesterinspiegel im Tierversuch senken kann. Die Einführung von FOS in eine kalorienreduzierte Ernährung half diesen Tieren auch, die Gewichtszunahme zu reduzieren.

Die Forscher stellten die Wahrscheinlichkeit fest, dass eine FOS-Supplementierung auch beim Menschen zur Senkung des Cholesterinspiegels gut ist.

Reduziert den Blutzucker

FOS kann auch eine gute Nachricht für Menschen mit Diabetes sein. Eine Überprüfung in der Zeitschrift Nährstoffe stellte die potenzielle Fähigkeit von FOS fest, den Blutzucker einer Person auszugleichen. Die Forscher beobachteten eine positive Korrelation zwischen der FOS-Aufnahme und der Abnahme des Serumglucosespiegels.

Die Verwendung von FOS schien auch die Insulinsekretion in der Bauchspeicheldrüse zu stimulieren. Weitere Studien am Menschen werden erforderlich sein, um diese Ergebnisse zu untermauern.

Füttert keine Krebszellen

Während über die Sicherheit der Verwendung von Süßungsmitteln diskutiert wird, kann FOS in einigen Fällen aus der Mischung herausgelassen werden. FOS ist nicht krebserregend und hat wenig Potenzial, das normale Zellwachstum zu stören oder zu schädigen. Der Konsum von FOS füttert keine Krebszellen und trägt nicht zu deren Wachstum bei.

Welche Typen stehen zur Verfügung?

FOS kommt natürlich in Zwiebeln und Knoblauch vor.

In der Natur kommt FOS in vielen verschiedenen Pflanzen vor, einschließlich gängiger Pflanzen wie:

• Banane
• Artischocke
• Zwiebel
• Chicoree
• Knoblauch
• Spargel
• Yaconwurzel
• blaue Agave

FOS kommt auch in vielen anderen Pflanzenarten der Natur vor.

FOS wird auf verschiedene Arten aufgeschlüsselt, und dies führt zu unterschiedlichen Endprodukten mit unterschiedlichen Verwendungszwecken und unterschiedlichen Vorteilen. FOS gibt es in verschiedenen Formen, und jede kann für einen bestimmten Zweck verwendet werden.

Sirupe

Einige Arten von FOS werden abgebaut und zu Sirup verarbeitet. Übliche Beispiele sind Yaconwurzelsirup und blauer Agavensirup. Diese können in Wasser verdünnt und als Ergänzung eingenommen werden oder können Rezepten in voller Stärke oder Nahrungsmitteln und Getränken als Süßungsmittel zugesetzt werden.

Pulver

Die Zichorienwurzel ist das häufigste Beispiel für ein FOS-haltiges Lebensmittel, das in Pulver umgewandelt wird. Gemahlene Zichorienwurzel wird üblicherweise als Kaffeealternative verwendet. Das Mischen eines Löffels mit warmem Wasser ergibt einen ähnlichen Geschmack wie Kaffee ohne so viel Stimulation.

Auszüge

Viele andere Arten von FOS werden zu Extrakten unterschiedlicher Stärke oder Konzentration verarbeitet. Diese können aus einer ganzen Nahrungsquelle wie Artischocke oder Chicorée stammen. Sie können auch eher durch einen chemischen als durch einen natürlichen Prozess hergestellt werden, was sie möglicherweise weniger vorteilhaft macht.

Sollten überhaupt Süßstoffe verwendet werden?

Die Debatte über die Verwendung von Zucker und anderen Süßungsmitteln dauert an.

Nach Recherchen in der Journal of Pharmacology & PharmacotherapeuticsSüßstoffe wie Zucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt wurden mit einem erhöhten Risiko für Störungen wie Fettleibigkeit und Zahnprobleme in Verbindung gebracht. Einige kontroverse Theorien legen nahe, dass Zucker auch bei einigen degenerativen Erkrankungen eine Rolle spielt.

Alternative Süßstoffe duplizieren die Wirkung von Zucker ohne viele Kalorien, daher sollten sie theoretisch gesund sein.

Die chemische Zusammensetzung vieler alternativer Süßstoffe ist unterschiedlich, und Studien haben gerade begonnen, die Oberfläche hinsichtlich ihrer möglichen gesundheitlichen Vorteile oder Nebenwirkungen zu zerkratzen. Zu diesen Süßungsmitteln wurde eine Reihe von Studien mit unterschiedlichen Ergebnissen durchgeführt. Einige sagen, dass sie harmlos sind, während andere sagen, dass sie vollständig vermieden werden sollten.

Während FOS einigen Menschen einen nützlichen Süßstoff oder eine einfache Form von Präbiotikum zur Verbesserung ihrer Darmgesundheit liefern kann, ist es möglicherweise nicht ratsam, diese Extrakte zu viel zu essen. Der Konsum einer Diät, die reich an FOS-haltigen Lebensmitteln ist, kann der beste Weg sein, die Vorteile zu genießen, ohne einen Überschuss einzunehmen.