Die Studie untersucht die Neurowissenschaften des Übergenusses
In einer kürzlich an Mäusen durchgeführten Studie fanden Wissenschaftler einen bestimmten Gehirnkreislauf, der erklärt, warum es so leicht ist, ungesunde Lebensmittel zu überfressen.
In unserem Schoß liegt eine große Tüte Chips; Wir haben keinen Hunger, aber wir schaffen es, jeden einzelnen von ihnen zu essen.
Viele von uns werden mit diesem Szenario vertraut sein, aber der Mensch ist nicht das einzige Säugetier, das versucht, kalorienreiche Lebensmittel zu viel zu essen.
In evolutionärer Hinsicht ist es sinnvoll, so viel wie möglich zu essen, wenn ein Tier eine nährstoffreiche Nahrungsquelle findet. In freier Wildbahn ist Hunger eine allgegenwärtige Gefahr.
Heute haben wir überall Zugang zu energiedichten Lebensmitteln. In der Tat kann es schwierig sein, Lebensmittel zu finden, die nicht mit Zucker und Fett gefüllt sind.
Wir haben uns weiterentwickelt, um diese Art von Lebensmitteln köstlich zu finden - und Lebensmittelunternehmen wissen es.
Homöostatische vs. hedonische Fütterung
Sogenannte homöostatische Fütterung tritt auf, wenn ein Tier frisst, bis es seinen Hunger gestillt und sein Energieniveau wiederhergestellt hat.
Die hedonische Fütterung beschreibt andererseits den Drang eines Tieres, mehr zu essen, als es braucht, wenn die Nahrungsquelle besonders nährstoffreich und köstlich ist.
Obwohl unser hochentwickeltes Gehirn normalerweise genug Selbstbeherrschung ausüben kann, um diese ursprünglichen Bedürfnisse zu überwinden, sind wir nicht immer erfolgreich.
Dieser lebensrettende Mechanismus könnte nun eine Rolle bei der Zunahme von Fettleibigkeit und den damit verbundenen Erkrankungen spielen.
Der neue Co-Autor der Studie, Prof. Thomas Kash, Ph.D., betont: „Es gibt immer nur so viel kalorienreiches Essen, und wir haben diese Verkabelung, die uns dazu veranlasst, so viel Essen zu essen, noch nicht verloren wie möglich."
Kürzlich haben Forscher des Gesundheitswesens der Universität von North Carolina in Chapel Hill dieses Phänomen im Gehirn von Nagetieren eingehend untersucht. Sie haben kürzlich ihre Ergebnisse in der Zeitschrift veröffentlicht Neuron.
In den letzten Jahren haben Forscher, die nach Wegen suchen, um Fettleibigkeit zu reduzieren, die Mechanismen untersucht, die bei der homöostatischen Ernährung eine Rolle spielen. Bisher hat dieser Ansatz nicht zu erfolgreichen Interventionen geführt.
In jüngerer Zeit haben Wissenschaftler - einschließlich derjenigen, die an der neuen Studie beteiligt waren - nach Antworten auf die hedonische Fütterung gesucht.
Nociceptin und übermäßiges Essen
Frühere Studien haben gezeigt, dass Nociceptin, ein Peptid aus 17 Aminosäuren, das als Neurotransmitter fungiert, eine Rolle bei der hedonischen Ernährung spielen könnte.
Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass Nozizeptinrezeptoren für die homöostatische Fütterung kaum einen Unterschied machen, aber bei der hedonischen Fütterung eine Rolle zu spielen scheinen. Pharmaunternehmen sind natürlich daran interessiert, „Anti-Binging-Medikamente“ zu entwickeln, aber Wissenschaftler sind weit davon entfernt, dies zu erreichen.
Prof. Kash und sein Team sind jedoch einen Schritt näher gerückt, indem sie den neuronalen Kreislauf festgelegt haben, der am stärksten am hedonischen Essen bei Mäusen beteiligt zu sein scheint.
Um einen Drilldown zu einem bestimmten Kreislauf durchzuführen, entwickelten sie Mäuse, die ein fluoreszierendes Marker-markiertes Nociceptin produzieren. Dies machte es einfacher, die an Nozizeptin-Schaltkreisen beteiligten Zellen sichtbar zu machen.
Viele Schaltkreise im Gehirn verwenden Nozizeptin, aber die Forscher identifizierten einen bestimmten Schaltkreis, der aufleuchtete, wenn die Mäuse auf energiedichte Lebensmittel stießen. Dieser Schaltkreis hat Projektionen zu anderen Teilen des Gehirns, die helfen, die Fütterung zu regulieren, daher scheint er ein starker Kandidat zu sein.
Dieser spezielle Kreislauf entsteht im zentralen Kern der Amygdala, einem Teil des Gehirns, der eine wichtige Rolle bei der Reaktion eines Tieres auf emotionale Reize spielt.
Die Autoren glauben, dass "dies die erste Studie ist, die einer Subpopulation von [zentralen Amygdala] -Neuronen spezifische hedonische Fütterungsaktionen zuschreibt."
Entfernen des überfressenden Stromkreises
In Folgeexperimenten löschten die Wissenschaftler etwa die Hälfte der Neuronen, die im Kreislauf Nozizeptin produzieren. Sie fanden heraus, dass dies das Ausmaß der Essattacken verringerte.
Sie gaben den Mäusen alternativ Zugang zu Standardfutter und kalorienreichem Futter. Nachdem diese Neuronen zum Schweigen gebracht worden waren, reduzierten die Mäuse ihre Aufnahme von kalorienreichem Futter signifikant und widerstanden diätbedingter Fettleibigkeit. Ihr Verbrauch an Standardfutter blieb konstant.
"Wissenschaftler haben die Amygdala lange Zeit untersucht und sie mit Schmerz, Angst und Furcht in Verbindung gebracht. Unsere Ergebnisse hier zeigen jedoch, dass sie auch andere Dinge bewirkt, beispielsweise die Regulierung des pathologischen Essens."
Prof. Thomas Kash, Ph.D.
Dies ist eine faszinierende Entdeckung, aber es ist nur der Anfang eines langen Prozesses. Wissenschaftler müssen viel mehr Forschung betreiben, um vollständig zu verstehen, wie dieser neue Mechanismus in das Gesamtbild passt.
"Unsere Studie ist eine der ersten, die beschreibt, wie das emotionale Zentrum des Gehirns zum Essen zum Vergnügen beiträgt", erklärt der Erststudienautor J. Andrew Hardaway, Ph.D.
"Es unterstützt die Idee, dass alles, was Säugetiere essen, dynamisch in ein Spektrum von gut / lecker bis schlecht / ekelhaft eingeteilt wird, und dies kann physisch in Untergruppen von Neuronen in der Amygdala dargestellt werden."
"Der nächste große Schritt und die nächste Herausforderung", fügt er hinzu, "besteht darin, diese Untergruppen zu nutzen, um neue Therapeutika gegen Fettleibigkeit und Essattacken abzuleiten."
Die komplexe Geschichte von Nozizeptin
Seit seiner Entdeckung im Jahr 1995 hat Nozizeptin von Forschern große Aufmerksamkeit erhalten.
Abgesehen von seinem Potenzial, das hedonische Essen zu moderieren, untersuchen Wissenschaftler es zur Behandlung von Depressionen und Alkoholmissbrauch und testen seine mögliche Verwendung als Schmerzmittel.
Obwohl dieses Molekül ein großes Potenzial hat, eine Reihe von Verhaltensweisen und Zuständen zu moderieren, führt diese Sorte auch zu Schwierigkeiten: Nociceptin ist im Zentralnervensystem weit verbreitet. Wie kann man eine Behandlung so spezifisch gestalten, dass nur das interessierende Verhalten verändert wird?
Erwähnenswert sind auch die Nachteile der Verwendung eines Mausmodells zur Untersuchung von Essattacken. Obwohl das Nagetiermodell eine Fülle von Informationen geliefert hat, die für die Kontrolle der Ernährung beim Menschen relevant sind, ist Essattacken ein anderer Fall.
In einer Übersicht mit dem Titel „Nahrungssucht und Essattacken: Lehren aus Tiermodellen“ heißt es beispielsweise: „[Nagetier-] Modelle können nicht alle sozialen Kontexte reproduzieren, die das menschliche Essverhalten beeinflussen. Weder einige psychologische Aspekte wie das Gefühl mangelnder Selbstkontrolle, Schuld oder Schuld. “
Der Autor einer anderen Rezension zu diesem Thema schreibt: „Derzeit gibt es keinen allgemeinen Konsens darüber, welche Kriterien ein Nagetiermodell erfüllen sollte, um als genau für die Untersuchung neurobiologischer Aspekte von Essattacken angesehen zu werden.“
Wie immer werden Wissenschaftler weiter in die Welt des durch Gehirnkreislauf verursachten Überessens eintauchen, bis sie eine Antwort finden oder die Spur kalt wird. Beobachten Sie vorerst diesen Raum.
