Alles, was Sie über Pflaumensaft wissen müssen
Pflaumen sind getrocknete Pflaumen und bekannt für ihre abführenden Eigenschaften. Viele Menschen versuchen, Pflaumen zu essen oder Pflaumensaft zu trinken, um Verstopfung zu lindern.
Jetzt untersuchen Forscher die Auswirkungen von Pflaumen auf andere Gesundheitsbereiche.
Es gibt viele verschiedene Arten von Pflaumen, die sich in Farbe, Textur und Geschmack unterscheiden. Jede getrocknete Pflaume ist technisch gesehen eine Pflaume, aber der Begriff bezieht sich normalerweise auf die getrocknete Version der weit verbreiteten europäischen Pflaume namens Prunus domestica.
Andere häufige Pflaumensorten sind Prunus salicina und Prunus americana. Zusammen sind diese drei Pflaumensorten für den größten Teil der Pflaumenproduktion der Welt verantwortlich.
Alle drei sind Freestone-Pflaumen, was bedeutet, dass es einfach ist, die Grube zu entfernen. Dies vereinfacht das Trocknen und Lagern und stellt sicher, dass die Pflaume während des gesamten Prozesses ganz bleibt.
Das Trinken von Pflaumensaft ist eine einfache Möglichkeit, das Beste aus diesen süßen, nahrhaften Früchten zu machen.
In diesem Artikel befassen wir uns mit den Vorteilen und der Ernährung von Pflaumensaft. Wir behandeln auch die jüngsten Forschungen zu diesen getrockneten Früchten und erklären, wie Menschen mehr Pflaumen in ihre Ernährung aufnehmen können.
Leistungen
Die Menschen verwenden seit Jahrhunderten Pflaumen in der traditionellen Medizin und fügen sie als Zutat zu Behandlungen hinzu für:
- hoher Blutdruck
- Gelbsucht
- Fieber
- Diabetes
- Verdauung
- Verstopfung
Pflaumen und Pflaumensaft haben eine Reihe von nachgewiesenen und möglichen Vorteilen, einschließlich der folgenden:
Darmfunktion
Der bekannteste Vorteil von Pflaumen ist ihre abführende Wirkung.
Das Essen von Pflaumen kann das Verdauungssystem mobilisieren und die Zeit zwischen den Stuhlgängen verkürzen. Dieser Effekt kann darauf zurückzuführen sein, dass die Frucht reich an Ballaststoffen ist und einen hohen Anteil an Sorbit enthält, einem bekannten Abführmittel.
Menschen mit Verstopfung können feststellen, dass das morgendliche Trinken zwischen einer halben Tasse und einer Tasse Pflaumensaft die Verdauung anregt. Eine zweite Tasse 30 Minuten bis 1 Stunde nach einer schweren Mahlzeit kann ebenfalls vorteilhaft sein.
In einem Rückblick 2014 in der Zeitschrift Nahrungspharmakologie und TherapeutikaDie Forscher stellten fest, dass der Verzehr von Pflaumen bei der Behandlung von Verstopfung wirksamer war als Flohsamenschale. Psyllium ist ein beliebtes rezeptfreies Mittel gegen Verstopfung und besteht hauptsächlich aus löslichen Ballaststoffen.
Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass Pflaumen dazu beitragen können, die Häufigkeit des Stuhlgangs bei Menschen mit Verstopfung zu erhöhen und die Konsistenz des Stuhls zu verbessern.
Sie stellten auch fest, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die Verdauungsvorteile von Pflaumensaft bei Personen ohne Verstopfung zu bestimmen.
Appetit kontrollieren
Pflaumen können helfen, das Sättigungsgefühl zu verlängern, was bedeutet, dass sich die Menschen nach dem Essen länger satt fühlen. Auch Pflaumensaft kann diesen Vorteil bieten.
Dieses Völlegefühl tritt auf, weil der Gehalt an löslichen Ballaststoffen in Pflaumen die Verdauung verlangsamt. Pflaumen haben auch einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel langsam erhöhen.
Eine Diät mit niedrigem GI bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen und kann es Menschen auch ermöglichen, länger zu gehen, ohne sich hungrig zu fühlen.
Bluthochdruck verhindern
Der Kaliumgehalt im Pflaumensaft hilft dabei, den Natriumspiegel im Blut auszugleichen.
Erhöhte Natriumspiegel können zu hohem Blutdruck und einer Reihe von Kreislauf- und Herzproblemen führen.
Menschen, die mindestens 4.700 mg Kalium pro Tag zu sich nehmen, reduzieren das Risiko für Bluthochdruck.
Schätzungen zufolge kann Bluthochdruck weltweit für fast die Hälfte der Fälle von ischämischer Herzkrankheit verantwortlich sein. Weniger als 2 Prozent der Erwachsenen in den USA konsumieren diese Menge Kalium.
Knochenstärke schützen
Getrocknete Pflaumen enthalten eine Reihe von Pflanzenstoffen, die die Knochenstärke fördern können.
Eine Überprüfung aus dem Jahr 2017 ergab, dass die Aufnahme von Pflaumen und Pflaumenextrakten in die Ernährung dazu beitrug, die Knochenmineraldichte zu erhalten und den Knochenverlust bei Frauen zu verhindern, die die Wechseljahre durchgemacht hatten.
Dieser Bereich der Knochengesundheit wird noch untersucht. Obwohl die Forschung noch keinen signifikanten Beweis für diesen Vorteil liefert, ist es unwahrscheinlich, dass die Aufnahme von Pflaumensaft in die Ernährung nachteilige Auswirkungen hat.
Erhaltung der Lebergesundheit
Als Teil der traditionellen Medizin verwendeten die Menschen Pflaumen als Heilmittel gegen Hepatitis, eine Leberinfektion.
Eine Studie aus dem Jahr 2010 hat gezeigt, dass Pflaumensaft dazu beitragen kann, einige der schädlicheren Chemikalien zu reduzieren, die aufgrund von Leberproblemen auftreten.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um das volle Potenzial von Pflaumensaft zur Behandlung der Lebergesundheit auszuschöpfen.
Pflaumensaft für Kinder und Kleinkinder
Da sich das Verdauungssystem bei jüngeren Kindern nicht vollständig entwickelt hat, unterscheiden sich ihre Bedürfnisse von denen von Erwachsenen.
Die Autoren eines Artikels in Pädiatrische Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung empfehlen Fruchtsäfte wie Pflaumen-, Apfel- und Birnensäfte zur Behandlung von Verstopfung bei Kindern.
Die Pflegekräfte sollten jedoch darauf achten, die Menge, die sie einem Kind geben, zu überwachen und bereit zu sein, sie zu reduzieren, wenn das Kind Anzeichen oder Symptome von Durchfall hat.
Ernährung
Pflaumen bieten nicht nur einige potenzielle gesundheitliche Vorteile, sondern auch ein hervorragendes Ernährungsprofil.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Tasse Pflaumensaft, was 256 Gramm (g) entspricht:
- 2,6 g Ballaststoffe
- 31 Milligramm (mg) Calcium
- 64 mg Phosphor
- 8,7 Mikrogramm (mcg) Vitamin K.
- 207,97 g Wasser
- kein Cholesterin oder Transfette
Pflaumen sind auch eine Quelle einiger wichtiger Nährstoffe, darunter:
- Vitamin A.
- B-Vitamine
- Magnesium
- Zink
- Phosphor
- Eisen
Pflaumen enthalten auch viel Kalium, sodass sie dazu beitragen können, ein gutes Kalium-Natrium-Verhältnis aufrechtzuerhalten. Dieses Gleichgewicht ist wichtig, um Herz-Kreislauf-Probleme in Schach zu halten.
Das Trocknen einer Pflaume zu einer Pflaume erhöht die Menge an Ballaststoffen in den Früchten. Etwa 60 Prozent der Faser in Pflaumen sind löslich.
Risiken
Menschen, die erwägen, Pflaumensaft zu ihrer Ernährung hinzuzufügen, sollten sich bewusst sein, dass er extrem zuckerhaltig und kalorienreich ist.
Zu viel Saft kann dazu führen, dass eine Person zu viel Zucker konsumiert.
Übermäßiger Zucker in der Ernährung kann die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen, das Diabetesrisiko erhöhen und die positiven Auswirkungen von Pflaumensaft auf den Blutdruck umkehren.
Diät
Menschen können Pflaumen auf verschiedene Arten in ihre Ernährung einbeziehen.
Durch Hinzufügen von natürlich süßen Pflaumen zu heißem Getreide wie Müsli, Haferbrei oder Reis kann der Bedarf an zugesetzten Zuckern beseitigt werden. Es ist auch möglich, Pflaumen zu verwenden, um einen Teil des Zuckers in Brot und Muffins zu ersetzen und gleichzeitig Ballaststoffe und Geschmack hinzuzufügen.
Eine einfache Möglichkeit, die Anzahl der Pflaumen in der Ernährung zu erhöhen, besteht darin, einige in einen Salat zu geben. Pflaumen können Fleischgerichten wie Lamm-Tajine oder Rindfleisch-Eintopf auch ein süßes Element hinzufügen.
Alternativ können die Leute sie als eigenständigen Snack essen. Pflaumen sind allein oder in Kombination mit Nüssen in einer gesunden Mischung köstlich.
Ein paar Pflaumen können helfen, das süße Verlangen nach einer Mahlzeit einzudämmen und gleichzeitig den Körper mit zusätzlichen Ballaststoffen zu versorgen.
Zusammenfassung
Vielen Menschen ist bewusst, dass das Essen von Pflaumen oder das Trinken von Pflaumensaft Linderung bei Verstopfung bringen kann.
Pflaumen können jedoch zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten, z. B. die Verringerung des Bluthochdruckrisikos und die Unterstützung des Gewichtsverlusts durch Erhöhung des Sättigungsgefühls.
Menschen können Pflaumen als süßen Snack genießen oder sie zu einer Reihe von Gerichten hinzufügen.
Jeder, der an anhaltender Verstopfung leidet und nicht auf Änderungen der Ernährung oder des Lebensstils reagiert, sollte mit seinem Arzt sprechen. Es gibt viele Behandlungsmöglichkeiten für Verstopfung.
F:
Kann ich Pflaumensaft anstelle von Abführmitteln verwenden?
EIN:
Das Essen von Pflaumen oder das Trinken von Pflaumensaft kann Verstopfung lindern und in einigen Fällen wirksamer sein als Abführmittel.
Beginnen Sie, indem Sie morgens 4 bis 8 Unzen Pflaumensaft als Erstlinientherapie gegen Verstopfung trinken und gleichzeitig sicherstellen, dass Sie auch hydratisiert bleiben.
Wenn Sie lieber Pflaumen essen, beginnen Sie mit 3 oder 4 Pflaumen täglich bei leichter Verstopfung und erhöhen Sie diese Zahl im Laufe der Zeit bei schwereren Symptomen.
Katherine Marengo LDN, RD Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
