Verschlimmern Nachtschattengemüse Arthritis?

Obst und Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse sind für viele Menschen Grundnahrungsmittel. Nachtschatten sind nahrhafte, gesunde Lebensmittel und die Vorstellung, dass sie Entzündungen verursachen, wird nicht durch Beweise gestützt.

Nachtschatten-Lebensmittel enthalten Solanin, eine Chemikalie, von der manche glauben, dass sie Arthritis-Schmerzen oder Entzündungen verschlimmern kann. Die Arthritis Foundation sagt, dass dies nicht wahr ist. Wenn eine Person jedoch das Gefühl hat, dass bestimmte Lebensmittel ihre Arthritis-Symptome auslösen, einschließlich Nachtschatten, sollte sie diese Lebensmittel meiden.

In diesem Artikel diskutieren wir die Auswirkungen, die Nachtschattengemüse auf Entzündungs- und Arthritis-Symptome haben kann, die gesundheitlichen Vorteile von Nachtschatten und welche anderen Lebensmittel entzündungshemmende Wirkungen haben können.

Verursachen Nachtschattengemüse Entzündungen?

Nachtschattengemüse umfasst Paprika, Tomaten und Auberginen.

Einige Leute glauben, dass das in Nachtschattengemüse enthaltene Solanin Entzündungen verursachen oder Entzündungen im Zusammenhang mit Arthritis verschlimmern kann.

Während einige Menschen möglicherweise über eine Verschlechterung der Symptome beim Verzehr von Solanin enthaltenden Nachtschatten berichten, gibt es keine Untersuchungen, die belegen, dass Solanin eine direkte Wirkung auf Entzündungen oder Arthritis-Schmerzen hat. Stattdessen können diese Symptome durch eine Nahrungsmittelempfindlichkeit gegenüber der Nachtschattenfamilie verursacht werden oder damit zusammenhängen.

Eine Studie aus dem Jahr 2010 legt nahe, dass der Verzehr von lila oder gelben Kartoffeln tatsächlich Entzündungen und DNA-Schäden reduzieren kann. Diese Arten enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien, einschließlich Carotinoiden, von denen die Autoren vermuten, dass sie Zellschäden verhindern können.

Wenn eine Person jedoch glaubt, eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder eine Nahrungsmittelallergie gegen Nachtschatten zu haben, kann sie diese aus ihrer Ernährung streichen und die Auswirkungen notieren, die dies auf ihre Symptome hat.

Wenn eine Person Nachtschatten aus der Ernährung streichen möchte, kann sie diese durch anderes Nicht-Nachtschatten-Gemüse ersetzen, z.

• Süßkartoffeln
• Yamswurzeln
• Blumenkohl
• Pilze

Was sind Nachtschattengemüse?

Nachtschattengemüse gehört zur Pflanzenfamilie Solanaceae. Einige Arten sind giftig, einschließlich der Belladonna-Pflanze, die auch als tödlicher Nachtschatten bezeichnet wird. Andere Arten werden üblicherweise vom Menschen kultiviert und gefressen.

Übliches Nachtschattengemüse, das wir essen, umfasst:

• weiße Kartoffeln
• Tomaten
• Aubergine
• Paprika
• Cayennepfeffer
• Paprika

Nachtschatten enthalten ein Alkaloid namens Solanin, das in hohen Konzentrationen toxisch ist.

Solanin kommt in Spuren in Kartoffeln vor und ist normalerweise sicher, obwohl die Blattstiele der Kartoffelpflanze und der grünen Kartoffeln giftig sind und eine Solaninvergiftung durch den Verzehr von grünen Kartoffeln berichtet wurde.

Gesundheitliche Vorteile von Nachtschatten

Kartoffelschalen sind reich an Vitamin C.

Bestimmte Nachtschattengemüse können ausgezeichnete Nährstoffquellen sein, einschließlich Vitaminen, Eiweiß und Ballaststoffen.

Eine abwechslungsreiche Ernährung, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, kann sich stark auf die Gesundheit eines Menschen auswirken und die Symptome chronischer Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis verbessern.

Zu den nahrhaften Nachtschatten gehören:

Aubergine

Auberginen sind eine Zutat, die in vielen Diäten, einschließlich der Mittelmeerdiät, verwendet wird und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist.

Auberginen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Vitamin B-1, B-6 und K.

Tomaten

Tomaten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien, einschließlich Biotin, Kalium, Eisen und Zink. Sie enthalten auch das Antioxidans Lycopin, das Entzündungen verbessern kann.

Kartoffeln

Lila, weiße und gelbe Kartoffeln bieten alle einen Nährwert, der Ballaststoffe, Vitamin C und Vitamin B-6 enthält.

Pfeffer

Paprika ist eine großartige Quelle für Vitamin A und C, Kalium und Folsäure.

Entzündungshemmende Lebensmittel

Laut der Arthritis Foundation gibt es keine spezifische Diät, die eine Person mit rheumatoider Arthritis befolgen sollte, aber es gibt einige Lebensmittel, die helfen können, Entzündungen zu kontrollieren. Viele dieser Lebensmittel sind in der Mittelmeerdiät enthalten.

Zu den von der Arthritis Foundation empfohlenen entzündungshemmenden Lebensmitteln gehören:

• Fettiger Fisch: Diese haben einen hohen Omega-3-Gehalt, der Entzündungen reduzieren kann. Gute Quellen sind Lachs, Thunfisch und Sardellen.
• Buntes Obst und Gemüse: Beispiele sind Blaubeeren, Kirschen, Grünkohl und Brokkoli, die voller Antioxidantien sind, um das Immunsystem zu unterstützen.
• Nüsse und Samen: Dazu gehören Walnüsse, Pinienkerne und Mandeln mit einfach ungesättigten Fetten, die bei Entzündungen helfen können. Olivenöl kann einen ähnlichen Effekt haben.
• Bohnen: Beispiele sind schwarze Bohnen, Pintobohnen und Kidneybohnen, die entzündungshemmende und antioxidative Verbindungen enthalten.

Das Einarbeiten dieser Lebensmittel in Rezepte und tägliche Mahlzeiten ist mit einer Vielzahl von Rezepten, die online und in Kochbüchern verfügbar sind, einfach.

Bin ich allergisch gegen Nachtschattengemüse?

Zu den Symptomen einer Allergie gegen Nachtschattengemüse kann Husten oder Keuchen gehören.

Eine Person kann gegen ein oder mehrere Nachtschattengemüse allergisch sein, wenn sie kurz nach dem Verzehr die folgenden Symptome aufweist:

• Nesselsucht oder Hautausschlag
• Kurzatmigkeit
• Keuchen
• Husten
• Engegefühl im Hals
• blasse Haut
• Anaphylaxie

Anaphylaxie ist eine lebensbedrohliche Reaktion und ein medizinischer Notfall.

Wenn eine Person nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln eine schwere allergische Reaktion wie Anaphylaxie hat, sollte sie einen Notarzt aufsuchen und einen EpiPen verwenden, falls einer verfügbar ist.

Ausblick

Nachtschattengemüse ist eine ausgezeichnete Nahrungsquelle, und bisher hat keine Forschung sie speziell mit einer erhöhten Entzündung oder anderen Symptomen von Arthritis in Verbindung gebracht.

Es gibt jedoch einige Menschen mit Empfindlichkeiten oder Nahrungsmittelallergien, an denen die Familie der Nachtschattengewächse beteiligt ist. Das Eliminieren dieser Lebensmittel kann Menschen mit einer Empfindlichkeit helfen, ihre Symptome zu lindern.

Eine Person sollte mit einem Ernährungsberater sprechen, wenn sie über die Auswirkungen eines bestimmten Lebensmittels auf ihre Gesundheit besorgt ist.