Was passiert, wenn Sie Fast Food essen?
Der Begriff „Fast Food“ bezieht sich im Allgemeinen auf Lebensmittel, die Menschen schnell konsumieren möchten, entweder vor Ort oder außerhalb. Es gibt viele gut recherchierte Belege für die verschiedenen negativen gesundheitlichen Auswirkungen des Essens und des übermäßigen Essens von Fast Food, sowohl kurz- als auch langfristig.
Viele Fast-Food-Betriebe geben jetzt die Anzahl der Kalorien an, die jeder ihrer Artikel enthält. Dies ist jedoch nur ein Teil der Überlegung, ob es gesund ist oder nicht.
Fast Food ist in der Regel sehr schlecht in Bezug auf die Ernährung. Laut einer Studienarbeit in der Zeitschrift Perspektiven der GesundheitsförderungFast Food enthält in der Regel verschiedene Substanzen, die im Allgemeinen ungesund sind. Es ist reich an Zucker, Salz und gesättigten oder Transfetten sowie vielen verarbeiteten Konservierungsstoffen und Zutaten. Es ist auch arm an nützlichen Nährstoffen.
Nicht jedes Fast Food ist schlecht, und eine Person kann eine fundierte Entscheidung treffen, indem sie Nachforschungen anstellt, um den Nährstoffgehalt bestimmter Fast Food-Artikel herauszufinden. Diese sind auf den Websites der meisten großen Restaurants verfügbar.
Selbst die gesünderen Fast-Food-Produkte enthalten im Allgemeinen viel Zucker, Salz, gesättigte Fette und Transfette. Das Amt für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung stellt fest, dass die typische Person in den Vereinigten Staaten zu viel davon konsumiert.
Kurzfristige Auswirkungen
Da Fast Food normalerweise reich an Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren oder Transfetten ist, kann die Betrachtung der kurzfristigen Auswirkungen dieser Nährstoffe dazu beitragen, festzustellen, was kurzfristig passiert, wenn eine Person Fast Food isst.
Die Ergebnisse einer kleinen Studie in der Zeitschrift Ernährungsforschung und -praxisSchlagen Sie vor, dass das Essen von Lebensmitteln mit mehr Zucker als erste Mahlzeit des Tages dazu führen kann, dass sich eine Person bei ihrer nächsten Mahlzeit hungriger fühlt, als wenn sie eine zuckerarme Mahlzeit zu sich nimmt.
Ärzte, Ernährungsberater und andere Gesundheitsexperten glauben, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass zuckerhaltige Lebensmittel schlechter für Sättigung oder ein Gefühl der Fülle sorgen.
Außerdem erhöhen kohlenhydratreiche Lebensmittel den Insulinbedarf des Körpers, was auch innerhalb kürzerer Zeit nach der Mahlzeit zu mehr Hunger führt.
Experten glauben, dass je hungriger eine Person vor ihrer nächsten Mahlzeit ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie mehr Kalorien als nötig zu sich nimmt.
Eine kleine Studie in der Zeitschrift für Bluthochdruck stellten fest, dass der Verzehr eines hohen Salzgehalts unmittelbare Auswirkungen auf die ordnungsgemäße Funktion der Blutgefäße einer Person haben kann. Übermäßige Natriumaufnahme hat auch Verbindungen zur Flüssigkeitsretention.
Fast Food enthält häufig auch sehr wenig frisches Obst und Gemüse, was es für die Menschen schwierig macht, die empfohlene Tagesdosis von mindestens 5 Portionen zu erreichen. Es kann für sie auch schwierig sein, ihre ideale Ballaststoffaufnahme zu erreichen, die mindestens 25 Gramm pro Tag beträgt.
Fast Food ist sehr schmackhaft, was bedeutet, dass es sehr schnell im Mund abgebaut wird, nicht viel Kauen erfordert und die Belohnungszentren im Gehirn schnell aktiviert.
Diese Kombination trainiert den Gaumen, diese hochverarbeiteten, stark anregenden Lebensmittel zu bevorzugen. Dies reduziert den Wunsch eines Menschen nach ganzen, frischen Lebensmitteln.
Untersuchungen aus dem Jahr 2018 und andere frühere Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem Fast-Food-Konsum und der Häufigkeit von Nahrungssucht bei diesen nährstoffarmen Produkten nahegelegt.
Langfristige Auswirkungen
Es gibt viele gut recherchierte Beweise dafür, dass das regelmäßige Essen von Fast Food die Gesundheit einer Person schädigen kann.
Dies liegt daran, dass die meisten Fastfoods reich an Zucker, Salz, gesättigten Fettsäuren und Transfetten, verarbeiteten Zutaten und Kalorien sind und wenig Antioxidantien, Ballaststoffe und viele andere Nährstoffe enthalten.
Viele Fast-Food-Gerichte sind sehr ballaststoffarm. Eine ballaststoffarme Ernährung ist mit einem höheren Risiko für Verdauungsstörungen wie Verstopfung und Divertikelerkrankungen sowie einer Verringerung gesunder Darmbakterien verbunden.
Eine Studie in der Zeitschrift Perspektiven der Gesundheitsförderung identifiziert die manchmal irreparablen Auswirkungen des Essens von Fast Food auf die Gesundheit einer Person. Zu diesen Risiken gehören Fettleibigkeit, Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes und verschiedene kardiovaskuläre Erkrankungen.
Eine Studie in der Ernährungsjournal konzentriert sich auf die Auswirkungen einer westlichen Ernährung auf das Immunsystem einer Person. Dies ist eine Diät, die aus hohen Mengen an Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren aus nur wenigen Quellen besteht.
Das Studienpapier behauptet, dass eine westliche Ernährung zu einer höheren Entzündung, einer geringeren Infektionskontrolle, höheren Krebsraten und einem höheren Risiko für allergische und autoinflammatorische Erkrankungen führen kann.
Eine Studie in der Zeitschrift Thorax stellt einen Zusammenhang zwischen dem Fast-Food-Konsum bei Teenagern und Kindern und einer Zunahme von Asthma, Rhinokonjunktivitis und Ekzemen her.
Eine Studie in der Zeitschrift Appetit legt auch nahe, dass es einen kausalen Zusammenhang zwischen einer Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und einfachen Kohlenhydraten, die typisch für viel Fast Food ist, und einer geringeren Gedächtnis- und Lernfähigkeit gibt. Diese Art der Ernährung kann auch das Risiko für Alzheimer und Parkinson erhöhen.
Die Food and Drug Administration (FDA) schlägt vor, dass eine salzreiche Ernährung häufig den Blutdruck einer Person erhöht, was bedeutet, dass eine Person eher an Herzinfarkt, Schlaganfall, Nierenerkrankung oder Herzerkrankung leidet.
Die FDA stellt außerdem fest, dass eine Ernährung mit hohem Transfettgehalt die Menge an Lipoprotein niedriger Dichte oder „schlechtem“ Cholesterin erhöht und die Menge an Lipoprotein hoher Dichte oder „gutem“ Cholesterin senkt. Dies bedeutet, dass eine Person eher eine Herzerkrankung entwickelt.
Die Adipositas-Aktionskoalition weist darauf hin, dass typisches Fast Food eine sehr hohe Anzahl an Kalorien enthält. Wenn eine Person mehr Kalorien isst, als sie täglich verbrennt, nimmt sie zu, was zu Fettleibigkeit führen kann.
Laut den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) erhöht Fettleibigkeit das Risiko einer Person, eine Reihe schwerwiegender Gesundheitszustände zu entwickeln.
Eine weitere Folge der Tatsache, dass jüngere Menschen regelmäßig Fast Food essen, ist ihr unbeabsichtigtes Unverständnis für die grundlegende Zubereitung von Mahlzeiten, das Kochen und das gesunde Essen.
Im Laufe der Zeit bleibt die Abhängigkeit von Fast Food bestehen, und die Menschen lernen möglicherweise nicht, wie sie zu Hause gesundes, ausgewogenes Essen zubereiten können. Der Verzehr solcher Mahlzeiten kann die langfristige Gesundheit einer Person während ihrer gesamten Lebensdauer unterstützen.
Zusammenfassung
Fast Food ist in der Regel reich an Salz, Zucker, gesättigten Fetten, Transfetten, Kalorien sowie verarbeiteten Konservierungsstoffen und Zutaten.
Viele gut durchgeführte Untersuchungen haben die negativen gesundheitlichen Auswirkungen des Konsums von zu viel davon nachgewiesen.
Nicht jedes Fast Food ist jedoch schlecht. Einige Menüpunkte enthalten möglicherweise weniger Substanzen als andere, während sich einige Fast-Food-Restaurants möglicherweise darauf konzentrieren, gesündere Optionen anzubieten.
Dies ist jedoch bei den meisten Fast-Food-Geschäften oder den meisten von ihnen verkauften Lebensmitteln nicht der Fall.
Um die Gesundheit zu erhalten, sollte eine Person versuchen, Fast-Food-Produkte zu identifizieren, die weniger Salz, Fett, Zucker und Gesamtkohlenhydrate enthalten, und im Allgemeinen versuchen, die Menge an Fast-Food, die sie konsumiert, einzuschränken.
