Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Zimt?

Zimt ist ein Gewürz, das aus den Zweigen der Bäume der stammt Zimt Familie. Es ist in der Karibik, in Südamerika und in Südostasien beheimatet.

Die Menschen haben seit 2000 v. Chr. Im alten Ägypten Zimt verwendet, wo sie ihn hoch schätzten. Im Mittelalter verwendeten Ärzte es zur Behandlung von Erkrankungen wie Husten, Arthritis und Halsschmerzen.

Es ist heute nach schwarzem Pfeffer das zweitbeliebteste Gewürz in den USA und in Europa.

Als Gewürz ist Zimt in Pulverform oder ganz als Rindenstücke erhältlich. Menschen können auch ätherisches Zimtöl und Nahrungsergänzungsmittel verwenden.

Es gibt zwei Hauptarten von Zimt: Cassia und Ceylon. Die beiden haben unterschiedliche Ernährungsprofile.

Einige Studien haben gezeigt, dass die Verbindungen in Zimt antioxidative, entzündungshemmende, antidiabetische und antimikrobielle Eigenschaften haben und unter anderem Schutz vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bieten könnten. Es sind jedoch weitere Nachweise erforderlich, um die Vorteile von Zimt zu bestätigen.

In diesem Artikel werden die angeblichen gesundheitlichen Vorteile verschiedener Zimtsorten und ihre Einbeziehung in die Ernährung untersucht.

Leistungen

Zimt kann antioxidative Eigenschaften haben, die der Gesundheit zugute kommen.

Wissenschaftler haben Hinweise auf mögliche gesundheitliche Vorteile von Zimt gefunden. Diese schließen ein:

Verbesserung von Pilzinfektionen

Zimtöl kann bei der Behandlung einiger Arten von Pilzinfektionen helfen.

Eine Laborstudie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Zimtöl gegen eine Art von wirksam ist Candida das beeinflusst den Blutkreislauf. Dies kann auf seine antimikrobiellen Eigenschaften zurückzuführen sein.

Wenn weitere Untersuchungen diese Ergebnisse bestätigen, könnte Zimtöl eine Rolle bei der Behandlung dieser Art von Infektion spielen.

Einfluss auf den Blutzuckerspiegel

Tierstudien haben gezeigt, dass Cassia-Zimt laut einer Überprüfung von 2015 den Blutzuckerspiegel senken kann.

In der Überprüfung wurde auch festgestellt, dass 60 Menschen mit Typ-2-Diabetes zwischen 40 Tagen und 4 Monaten bis zu 6 Gramm (g) Zimt pro Tag konsumierten und weniger Serumglukose, Triglyceride, Lipoproteincholesterin niedriger Dichte und Gesamtcholesterin hatten.

Laut dem Nationalen Zentrum für komplementäre und integrative Gesundheit (NCCIH) kam eine Überprüfung aus dem Jahr 2012 jedoch zu dem Schluss, dass Zimt bei Menschen mit Typ 1 nicht zur Senkung des Glukosespiegels oder des glykosylierten Hämoglobins A1c beiträgt, die langfristige Maßnahmen zur Blutzuckerkontrolle darstellen oder Typ 2 Diabetes.

Eine weitere kleine Studie untersuchte die Auswirkungen von Zimt, Kalzium und Zink auf das Blutdruckmanagement bei Menschen mit Typ-2-Diabetes. Die Ergebnisse zeigten nicht, dass diese Behandlung irgendwelche Auswirkungen hatte.

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Vorbeugung gegen Alzheimer

Einige Tierstudien haben gezeigt, dass Zimt zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit beitragen kann.

Laut Forschern enthält ein in Zimtrinde enthaltener Extrakt namens CEppt Eigenschaften, die die Entwicklung von Symptomen verhindern können.

Mäuse, die den Extrakt erhielten, zeigten eine Abnahme der Alzheimer-Merkmale wie Amyloid-Plaques und eine Verbesserung ihrer Denk- und Denkfähigkeit.

Wenn weitere Untersuchungen seine Wirksamkeit bestätigen, kann dieser Extrakt - aber nicht unbedingt ganzer Zimt - bei der Entwicklung von Therapien für Alzheimer hilfreich sein.

Schutz vor HIV

Im Jahr 2000 ergab eine Studie mit Extrakten indischer Heilpflanzen, dass Zimt zum Schutz vor HIV beitragen kann.

Wissenschaftler testeten 69 Extrakte in einem Labor. Cinnamomum cassiaoder Zimtrinde und Cardiospermum Helicacabum, der Zimtspross und die Frucht, waren am wirksamsten bei der Verringerung der HIV-Aktivität.

In einer Laborstudie von 2016 stellten Wissenschaftler fest, dass ein Extrakt aus Zimt eine Anti-HIV-Aktivität aufweist.

Dies bedeutet nicht, dass zimthaltige Lebensmittel HIV behandeln oder verhindern können, aber Zimtextrakte könnten eines Tages Teil der HIV-Therapie werden.

Vorbeugung gegen Multiple Sklerose

Experten haben Zimt auf Aktivität gegen Multiple Sklerose (MS) getestet.

In einer Studie gaben die Forscher Mäusen eine Mischung aus Zimtpulver und Wasser und führten einige Tests durch. Es schien, dass Zimt eine entzündungshemmende Wirkung auf das Zentralnervensystem, einschließlich Teile des Gehirns, haben könnte.

Studien haben auch gezeigt, dass Zimt regulatorische T-Zellen oder „Tregs“ schützen kann, die Immunantworten regulieren.

Menschen mit MS scheinen einen niedrigeren Treg-Spiegel zu haben als Menschen ohne diese Erkrankung. In Mausstudien hat die Zimtbehandlung den Verlust bestimmter Treg-spezifischer Proteine ​​verhindert.

Wissenschaftler haben auch herausgefunden, dass die Zimtbehandlung den Myelinspiegel bei Mäusen mit MS wiederherstellt. MS tritt auf, wenn die Myelinbeschichtung auf Nervenzellen beschädigt wird.

Das NCCIH unterstützt weitere Forschungen darüber, wie Zimt bei der Behandlung von MS helfen kann.

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Verringerung der Wirkung von fettreichen Mahlzeiten

Im Jahr 2011 kamen die Forscher zu dem Schluss, dass Diäten, die reich an „antioxidativen Gewürzen“, einschließlich Zimt, sind, dazu beitragen können, die negative Reaktion des Körpers auf fettreiche Mahlzeiten zu verringern.

Sechs Personen konsumierten Gerichte mit 14 g einer Gewürzmischung. Blutuntersuchungen zeigten, dass die antioxidative Aktivität um 13% zunahm, die Insulinreaktion um 21% und die Triglyceride um 31% abnahmen.

Behandlung und Heilung chronischer Wunden

Untersuchungen aus dem Jahr 2015 haben ergeben, dass Wissenschaftler einen Weg gefunden haben, antimikrobielle Verbindungen aus Pfefferminze und Zimt in winzige Kapseln zu verpacken, die sowohl bakterielle Biofilme abtöten als auch die Heilung aktiv fördern können.

Auf diese Weise könnten Pfefferminze und Zimt Teil eines Arzneimittels zur Behandlung infizierter Wunden werden.

Reduzierung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Verschiedene Verbindungen in Zimt können dem Herz-Kreislauf-System zugute kommen. Beispielsweise senkte Zimtaldehyd im Tierversuch den Blutdruck.

In einer Studie aus dem Jahr 2014 hatten Ratten, die eine Langzeitbehandlung mit Zimt und Aerobic-Training erhielten, eine bessere Herzfunktion als Ratten, die dies nicht taten.

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Krebs vorbeugen

Die Autoren eines Artikels stellen fest, dass Zimtaldehyde Antitumor- und Antikrebseigenschaften haben können.

In der Studie behandelten Wissenschaftler krebskranke Mäuse mit einem Extrakt aus Zimt und Kardamom. Tests ergaben einen geringeren oxidativen Stress in den Melanomzellen der Mäuse, die die Behandlung erhalten hatten.

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Andere Vorteile

Einige Menschen verwenden Zimtpräparate zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Diabetes, Appetitlosigkeit und anderen Erkrankungen. Es spielt auch eine Rolle in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Bronchitis.

Laut NCCIH unterstützen "Studien, die an Menschen durchgeführt wurden, die Verwendung von Zimt für keinen Gesundheitszustand."

Ernährung

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält ein Teelöffel gemahlener Zimt mit einem Gewicht von 2,6 g:

• Energie: 6,42 Kalorien
• Kohlenhydrate: 2,1 g
• Calcium: 26,1 Milligramm (mg)
• Eisen: 0,21 mg
• Magnesium: 1,56 mg
• Phosphor: 1,66 mg
• Kalium: 11,2 mg
• Vitamin A: 0,39 Mikrogramm

Es enthält auch Spuren der Vitamine B und K sowie der Antioxidantien Cholin, Beta-Carotin, Alpha-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Lycopin, Lutein und Zeaxanthin.

Antioxidantien können oxidativen Stress reduzieren und Krebs, Typ-2-Diabetes und viele andere Erkrankungen verhindern.

In Lebensmitteln essen die Menschen normalerweise nur eine kleine Menge Zimt. Daher spielen die darin enthaltenen Nährstoffe keine wesentliche Rolle in der Ernährung.

Typen

Zimt ist die Rinde eines Baumes. Menschen können kleine Rindenstücke in Eintöpfe, Desserts und andere Gerichte geben, oder sie können gemahlenen Zimt verwenden, zum Beispiel in Kuchen oder auf Brötchen.

Es gibt zwei Hauptarten von Zimt: Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) und Cassia oder chinesischer Zimt (Cinnamomum aromaticum).

Ceylon-Zimt kommt aus Sri Lanka. Einige Leute nennen es "echten Zimt". Cassia-Zimt hingegen stammt aus Südchina. Cassia ist billiger als Ceylon-Zimt.

Ceylon-Zimt ist sehr teuer, daher enthalten die meisten Lebensmittel in den USA - einschließlich klebriger Brötchen und Brote - den billigeren Cassia-Zimt.

Ernährungstipps

Menschen können Zimt in süßen oder herzhaften Gerichten verwenden. Der unverwechselbare Duft von Zimt ist ein Ergebnis des darin enthaltenen Zimtaldehyds.

So fügen Sie der Diät Zimt hinzu:

• Streuen Sie eine Prise Zimt über Haferflocken, um Zucker zu ersetzen.
• Fügen Sie Zimt zu Kuchen, Keksen, Brot und Apfelmus hinzu.
• Eine Waffel mit Zimt und Apfel für einen zuckerarmen Genuss belegen.

Weitere Tipps zur Verwendung von Zimtpulver finden Sie hier.

Eine Person kann auch diese Rezepte probieren:

• Cremiger Butternusskürbis mit Zimtsuppe
• Keralan Hühnercurry
• Marokkanischer Orangen-Zimt-Dessert-Salat

Nebenwirkungen

Kurzfristig scheint es für die meisten Menschen sicher zu sein, mäßige Mengen Zimt als Gewürz oder als Ergänzung zu konsumieren.

Zimt enthält jedoch Cumarin. Dies ist ein natürliches Aroma, spielt aber auch eine Rolle bei der Herstellung von Warfarin, dem üblichen blutverdünnenden Medikament.

Zu viel Cumarin kann zu Leberschäden führen und die Gerinnung beeinträchtigen. Daher sollten Menschen mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie ihrer Ernährung Zimt oder Kassia hinzufügen, wenn sie:

• Nehmen Sie Antikoagulanzien oder andere Medikamente
• Diabetes haben
• eine Lebererkrankung haben

Cassia-Zimtpulver, eine häufige Zutat in Lebensmitteln in den USA, enthält mehr Cumarin als Ceylon-Zimtpulver.

Eine deutsche Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass der Cumaringehalt selbst bei Zimtproben desselben Baumes stark variiert. Cassia-Zimt war besonders reich an Cumarin.

Menschen sollten niemals Zimt in irgendeiner Form als vollständigen Ersatz für medizinische Behandlungen bei gesundheitlichen Problemen verwenden.

Zimt ist als Ergänzung sowie als Gewürz erhältlich. Nahrungsergänzungsmittel können sich auf Gesundheit und Krankheit auswirken. Die Food and Drug Administration (FDA) regelt jedoch keine Nahrungsergänzungsmittel, sodass möglicherweise Bedenken hinsichtlich Qualität, Reinheit und Stärke bestehen. Menschen sollten immer ihren Arzt fragen, bevor sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

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