'Monster'-Rettich könnte helfen, Herzkrankheiten zu bekämpfen
Die Entdeckung von Möglichkeiten zur Reduzierung des kardiovaskulären Risikos ist eine ständige Herausforderung für die Medizin. In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde gefragt, ob „Monster“ -Rettiche Unterstützung bieten könnten.
Der offizielle Name für den sogenannten Monsterrettich ist das Sakurajima Daikon.
Ursprünglich vor Jahrhunderten auf der japanischen Insel Sakurajima kultiviert, ist es ein beeindruckendes Tier.
Der größte Sakurajima, der je registriert wurde, wog fast 69 Pfund und hatte einen Umfang von weit über 1 Meter.
Es ist bekannt, dass Radieschen im Allgemeinen einen hohen Anteil an Antioxidantien enthalten. Laut früheren Studien können sie auch Faktoren beeinflussen, die mit Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden sind - nämlich einen erhöhten Blutdruck und das Risiko von Blutgerinnseln.
Etwa jeder vierte Todesfall ist auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall zurückzuführen. Die Entdeckung einer natürlichen Chemikalie, die das Risiko verringern kann, wäre daher ein großer Gewinn.
Präparation des Monsterrettichs
Bisher haben keine Studien die möglichen kardiovaskulären Vorteile des Monsterrettichs untersucht. Vor kurzem haben Forscher der Kagoshima-Universität in Japan einen Versuch durchgeführt, um festzustellen, ob die gesundheitlichen Vorteile der Radieschen so groß sind wie ihr Umfang. Die Ergebnisse wurden kürzlich in der veröffentlicht Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie.
Das Wissenschaftlerteam unter der Leitung von Katsuko Kajiya war besonders an dem Einfluss von Sakurajima auf die Stickoxidproduktion interessiert, einem wichtigen Regulator der Blutgefäßfunktion.
Die Zellen, die die Blutgefäße auskleiden - vaskuläre Endothelzellen - produzieren Stickoxid; Wenn dieses Gas in den Blutkreislauf freigesetzt wird, entspannen sich die Blutgefäße, wodurch der Blutdruck gesenkt wird.
Stickstoffmonoxid hilft auf mehr als eine Weise, das kardiovaskuläre Risiko zu verringern: Weiße und rote Blutkörperchen haften manchmal an den Wänden der Blutgefäße, was das Risiko der Bildung von Gerinnseln erhöht. Die Stickoxidfreisetzung verhindert, dass dies so frei geschieht.
Es wird angenommen, dass Antioxidantien Endothelzellen schädigen, was ihre Fähigkeit zur Produktion von Stickoxid verringert und daher das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Das Aufdecken von Eingriffen, die eine Stickoxidfreisetzung aus diesen Zellen induzieren können, hätte daher eine schützende Wirkung auf die Gefäßgesundheit.
Das Team verwendete vaskuläre Endothelzellen von Menschen und Schweinen, um Sakurajima Daikon gegen andere, weniger beeindruckende Arten von Rettich auszuspielen. Mithilfe einer Reihe von Tests, einschließlich Fluoreszenzmikroskopie, zeigten die Wissenschaftler, dass der Rettich „mehr Stickoxid produziert“ als seine kleinen Verwandten.
Rettichverbindung identifiziert
Kajiya wollte auch genau verstehen, wie das Sakurajima-Daikon Stickoxid beeinflusst. Nachdem andere potenzielle Verbindungen, einschließlich des Neurotransmitters GABA, ausgeschlossen wurden, gelangte das Team zu dem Schluss, dass ein Pflanzenhormon namens Trigonellin der Hauptakteur sein könnte.
Trigonellin scheint eine molekulare Kaskade auszulösen, die die Stickoxidproduktion ankurbelt. Interessanterweise ist Trigonellin für die medizinische Forschung kein Unbekannter, wie die Autoren erklären:
„Die Verbindung ist in Kaffee und einigen landwirtschaftlichen und maritimen Produkten enthalten. […] Es wurde berichtet, dass Trigonellin die Alterung des Gehirns und Demenz vom Alzheimer-Typ verringert und die Invasion von Krebszellen hemmt. “
Die Verbindung kann auch bei der Vorbeugung von Diabetes nützlich sein. Es kommt in einer Reihe von Pflanzen vor, darunter Gartenerbsen, Hanfsamen, Hafer und Kartoffeln. Es könnte sein, dass wir in den kommenden Jahren mehr über die möglichen Verwendungen dieser Chemikalie erfahren.
Die Autoren der neuen Studie hoffen, dass ihre Ergebnisse für Wissenschaftler nützlich sein werden, die nach aktiven Bestandteilen in anderem Gemüse suchen.
Sobald der Mechanismus genauer verstanden wird, könnte er zu stark verbesserten pharmazeutischen Interventionen führen, die das Fortschreiten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verlangsamen oder deren Entwicklung überhaupt verhindern.
