Wie viel Cholesterin sollten Sie pro Tag haben?

Menschen fragen sich häufig, wie viel Cholesterin sie konsumieren und wie sie ihren Cholesterinspiegel kontrollieren können.

Während es keine spezifische Grenze für die Menge an Cholesterin gibt, die Menschen pro Tag haben sollten, haben viele Organisationen Richtlinien für die fetthaltigen Lebensmittel, die Cholesterin enthalten.

Experten glaubten früher, dass der Verzehr von cholesterinreichen Lebensmitteln zu Herzkrankheiten und anderen gesundheitlichen Problemen führen würde. Neuere Erkenntnisse legen jedoch nahe, dass der Zusammenhang zwischen Cholesterinspiegeln und Lebensmitteln komplexer ist.

Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie viel Cholesterin eine Person jeden Tag essen sollte.

Richtlinien

Menschen sollten versuchen, gesättigte Fette durch ungesättigte Fette zu ersetzen, wann immer dies möglich ist.

Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) sollten die Menschen die Empfehlungen für den Cholesterin- und Fettkonsum befolgen, die in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2015–2020 enthalten sind.

Empfehlungen umfassen:

• Stellen Sie sicher, dass gesättigte Fette weniger als 10% der gesamten Kalorien pro Tag ausmachen.
• Vermeiden Sie alle Transfette.
• Ersetzen Sie gesättigte Fette nach Möglichkeit durch ungesättigte Fette.

Was ist Cholesterin?

Cholesterin ist eine fettartige, wachsartige Substanz, die der Körper in der Leber produziert. Menschen produzieren jeden Tag mehr als genug Cholesterin aus Proteinen, Zucker und Fetten. Alle Zellen im ganzen Körper enthalten Cholesterin.

Zusätzliches Cholesterin entsteht nur durch den Verzehr tierischer Produkte. Gemüse, Bohnen oder Obst enthalten kein Cholesterin. Das gesamte Cholesterin, das eine Person in ihrer Nahrung konsumiert, wird als diätetisches Cholesterin bezeichnet.

Zuvor hatte die Food and Drug Administration (FDA) vorgeschlagen, dass eine Person 300 Milligramm (mg) pro Tag oder weniger Cholesterin aus der Nahrung zu sich nehmen sollte.

Wie aus einer Überprüfung der Studien hervorgeht, enthalten die Ernährungsrichtlinien 2015–2020 diese Empfehlung jedoch nicht mehr. Nach derselben Überprüfung gibt es keine Hinweise darauf, dass Cholesterin aus der Nahrung in irgendeiner Weise mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammenhängt.

Höhere Cholesterinspiegel sind jedoch häufig in Lebensmitteln enthalten, die gesättigtes Fett, Transfett und zugesetzten Zucker enthalten. Im Gegensatz zu Cholesterin sind diese Substanzen alle mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Erkrankungen verbunden, die sich auf die Gesundheit einer Person auswirken.

Eine Person, die sich auf die Reduzierung von gesättigten Fettsäuren, Transfetten und zugesetzten Zuckern konzentriert, verbraucht auf natürliche Weise insgesamt weniger Cholesterin und trägt zur Verbesserung ihrer Gesundheit bei.

Wenn eine Person zu viele Lebensmittel isst, die gesättigtes Fett oder Transfett enthalten, beginnt die Leber, zu viel LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) zu produzieren.

Menschen bezeichnen LDL-Cholesterin oft als schlechtes Cholesterin, weil es für die Bildung von Ablagerungen verantwortlich ist, die die Arterien einer Person verstopfen können. Infolgedessen empfehlen Richtlinien, dass eine Person die Kalorien aus gesättigten Fettsäuren und Transfetten auf weniger als 10% ihrer täglichen Kalorienaufnahme begrenzt.

Etwa zur gleichen Zeit, als das USDA seinen Leitfaden veröffentlichte, empfahl die American Heart Association (AHA), die tägliche Aufnahme von gesättigten Fetten auf zwischen 5% und 6% der Gesamtzahl der Kalorien zu senken.

Lebensmittel zu vermeiden

Eine Person mit hohem Cholesterinspiegel sollte versuchen, verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden, die reich an gesättigten Fetten sind.

Nur tierische Produkte enthalten Cholesterin. Diese schließen ein:

• Rindfleisch
• Schweinefleisch
• Geflügel
• Fisch
• Milch
• Käse
• Butter
• Eigelb

Allerdings sind nicht alle Lebensmittel, die Cholesterin enthalten, reich an gesättigten Fetten, was Menschen vermeiden sollten.

Eine Person sollte versuchen, Lebensmittel zu vermeiden oder einzuschränken, die Cholesterin und höhere Mengen an gesättigten Fetten enthalten, wie z.

• verarbeitetes Fleisch wie Speck
• Pizza
• Eis
• Backwaren
• fritiertes Essen
• rotes Fleisch wie Steak
• Schweinefleisch
• Käse

Cholesterinfreie Lebensmittel

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln, die eine Person regelmäßig konsumieren kann und die kein Cholesterin, gesättigte Fette, zugesetzten Zucker oder Transfette enthalten.

Cholesterinfreie Lebensmittel umfassen:

• Früchte
• Gemüse
• Vollkornprodukte wie Hafer, Quinoa, brauner Reis
• Nüsse (suchen Sie nach rohen oder trocken gerösteten ohne Salzzusatz)

Veganismus ist die einzige völlig cholesterinfreie Diät. Veganer haben immer noch Cholesterin in ihrem Körper, das von der Leber hergestellt wird, verbrauchen jedoch kein Cholesterin aus der Nahrung.

Symptome eines hohen Cholesterinspiegels

Ein Arzt kann eine Blutuntersuchung anordnen, um den Cholesterinspiegel zu überprüfen.

Ein hoher Cholesterinspiegel verursacht normalerweise keine Symptome, kann jedoch eine Arterie langsam blockieren und einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen.Lebensbedrohliche Ereignisse sind oft das erste körperliche Symptom verstopfter Arterien.

Menschen sollten sicherstellen, dass sie ihren Cholesterinspiegel regelmäßig überprüfen, auch wenn sie keine Symptome haben.

Ein Arzt wird normalerweise alle 4 bis 6 Jahre Blutuntersuchungen anordnen. Eine Blutuntersuchung ist der einzige Weg, um festzustellen, ob der Cholesterinspiegel einer Person hoch ist.

Menschen mit anderen Risikofaktoren für Herzerkrankungen müssen möglicherweise häufiger ihr Cholesterin überprüfen lassen. Diese Risikofaktoren umfassen:

• Fettleibigkeit
• Diabetes
• Rauchen
• hoher Blutdruck
• Familiengeschichte von Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel im Blut
• zuvor hatte er einen hohen Cholesterinspiegel

Zusammenfassung

Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass Cholesterin aus der Nahrung keinen wesentlichen Einfluss auf die Gesundheit eines Menschen hat. Stattdessen sollte sich eine Person darauf konzentrieren, Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten, Transfetten und zugesetzten Zuckern zu reduzieren oder zu eliminieren.

Die allgemeinen Richtlinien des USDA legen nahe, dass eine Person weniger als 10% ihrer gesamten Kalorien aus gesättigten Fettsäuren beziehen sollte. Konzentrieren Sie sich dazu darauf, eine Vielzahl von Gemüse, Nüssen, Vollkornprodukten und Früchten zu essen.

Es ist am besten, verarbeitete Lebensmittel, rotes Fleisch und einige Milchprodukte einzuschränken oder zu vermeiden, da sie einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin enthalten.